Tự hỏi làm thế nào để nấu vịt? Tôi đề nghị làm món nướng với vịt, khoai tây và rau. Nếu bạn yêu thích món gia cầm ngon ngọt và thơm phức với khoai tây tinh tế nhất, thì công thức nướng này được tạo ra dành riêng cho bạn. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Món nướng có thể được chế biến đơn giản từ các loại rau củ: khoai tây, cà rốt, bí xanh, bắp cải, cà tím, tùy theo mùa. Và bạn có thể làm món quay với thịt, bạn sẽ có được một món ăn vừa miệng và bổ dưỡng hơn. Tất nhiên đây là mong muốn của người nấu, vì món nướng sẽ ngon cả với thịt và chỉ với rau. Món quay được chế biến bằng cách chiên trước thực phẩm hoặc không. Nó được thực hiện trong một lò hơi đôi, tủ nấu cơm nhiều ngăn, lò nướng, bếp, lửa, bếp nướng. Hương vị của món ăn hoàn thành phụ thuộc vào cách nấu đã chọn. Hôm nay chúng ta sẽ nấu món quay với vịt, khoai tây và rau trên bếp.
Ngoài thịt gia cầm, ngoài khoai tây còn có cà rốt, hành tây, ớt chuông, cà chua, rau thơm, tỏi biến món ăn trở nên thịnh soạn. Thịt nhiều lông trở nên rất mềm và ngon ngọt, và các loại rau được ngâm trong nước vịt, từ đó chúng có một hương vị tuyệt vời! Các sản phẩm cho món ăn có giá cả phải chăng và đơn giản, quá trình nấu nướng cũng không phức tạp chút nào. Một trong những điều kiện chính là chọn dụng cụ nấu ăn phù hợp, bởi vì kết quả của bữa ăn hoàn thành phụ thuộc vào nó. Chảo nào cũng không được, chỉ dùng được với thành dày và đáy: gốm, gang, vịt, vạc …
Xem thêm cách nấu vịt quay bằng lò nướng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 325 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 2 giờ
Thành phần:
- Vịt - 0,5 con
- Ngô - 1 tai
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc theo khẩu vị
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Cà chua - 1 quả.
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Ớt ngọt - 1 miếng.
- Tỏi - 1 tép
- Cà rốt - 1 củ.
- Dầu thực vật - để chiên
- Ớt cay - 0,5 quả
Từng bước nấu món quay với vịt, khoai tây và rau, công thức kèm theo ảnh:
1. Dùng miếng bọt biển sắt cạo da vịt để loại bỏ các đốm đen, nếu có. Rửa sạch chim và lau khô bằng khăn giấy. Cắt nhỏ vừa ăn, lọc bỏ mỡ thừa. Chọn các phần bạn sẽ nấu món nướng và dành phần còn lại cho một món ăn khác.
2. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch dưới vòi nước và dùng khăn giấy thấm khô. Cắt các loại rau ăn củ thành các miếng lớn.
3. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành khối vuông lớn.
4. Gọt bỏ ớt ngọt và ớt đắng từ hộp hạt giống, cắt bỏ các vách ngăn và cắt: ớt ngọt thành sợi thô, ớt cay thành từng khoanh mỏng.
5. Rửa sạch cà chua, lau khô và cắt thành khối vuông.
6. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt khối vuông.
7. Đổ dầu thực vật vào chảo và cho các miếng thịt gia cầm vào. Chiên vịt trên lửa vừa cho đến khi chín vàng.
8. Trong một chảo khác, xào hành tây và cà rốt.
9. Gấp vịt quay vào một cái chảo lớn.
10. Thêm cà rốt và hành tây chiên vào gia cầm.
11. Cho ớt chuông, cà chua, ớt cay và hạt ngô đã cắt bỏ lõi vào chảo.
12. Thêm khoai tây, muối và hạt tiêu.
13. Đổ đầy nước uống vào thức ăn và đặt nồi lên bếp. Lượng nước có thể là bất kỳ, tùy thuộc vào những gì bạn muốn lấy món ăn: thứ nhất hoặc thứ hai.
14. Sau khi đun sôi, cho vịt, khoai tây và rau củ vào, đậy vung trên lửa nhỏ trong 1, 5 giờ. Khi kết thúc quá trình nấu, nêm thức ăn với tỏi băm và thêm các loại thảo mộc tươi hoặc đông lạnh nếu muốn.
Xem thêm video công thức cách nấu vịt quay.
