Mô tả và cấu tạo của các loại quả lạ. Những đặc tính chữa bệnh của trái cây là gì? Có bất kỳ chống chỉ định nào đối với việc sử dụng davidsonia. Công thức nấu ăn. Ngoài ra, phụ nữ có thai và đang cho con bú không nên tiêu thụ davidsonium, vì có nguy cơ trái cây kỳ lạ sẽ làm suy yếu hệ thống miễn dịch của trẻ và làm giảm khả năng hấp thụ khoáng chất.
Quả davidsonia ăn như thế nào?
Ở New South Wales, loại davidsonia chua được trồng. Sau đó, trên cơ sở trái cây, mứt, nước sốt, rượu mùi và rượu vang sủi tăm được chuẩn bị.
Davidsonia được đặc trưng bởi vị chua của tiêu xanh và cỏ. Vì lý do này, trước khi cho vào thức ăn, bạn nên xay hoa quả với đường theo tỷ lệ 1: 1. Vì vậy, mận Davidson tươi thực tế không được sử dụng.
Để chiết xuất dịch chiết từ quả, bạn phải đợi cho đến khi chúng chín quá. Sau đó, davidsonium được làm khô trong vài tuần và chỉ sau đó việc chiết xuất các thành phần có giá trị được thực hiện.
Davidson Plum Recipes
Loại mận Davidson kỳ lạ được dùng làm chất tạo màu tự nhiên cho các món ăn không màu. Chúng có màu hồng nhạt. Và tính axit trong trái cây cân bằng với mứt, sữa chua, tương ớt và nước sốt. Quả mọng được thêm vào cả món chính và món tráng miệng.
Sau đây là các công thức nấu ăn davidsonia phổ biến:
- Sốt mận … Một pound cây bạch tật lê được kết hợp trong một cái chảo với một cốc nước, 300 gram đường bột, một ly rượu vang đỏ khô, một ngôi sao hồi và một thanh quế. Nấu các nguyên liệu trong khoảng 50-60 phút trên lửa nhỏ. Quả mận mất hình dạng. Sau đó, hỗn hợp được cho vào chao và giã cho đến khi mịn. Tiếp tục nấu nước sốt cho đến khi một nửa chất lỏng bay hơi. Theo quyết định của riêng bạn, thêm muối, một thìa cà phê bơ đun chảy và trộn đều. Nước sốt tuyệt vời cho gia cầm nướng.
- Salad ăn kiêng … Thân cây đại hoàng, hoa hòe và quả hồng môn được cắt thành từng lát mỏng. Nêm nếm gia vị với đường và muối. Có thể thêm ớt bột nếu muốn. Món ăn được nấu trong 5 phút và trông rất nguyên bản.
- Sốt satsebeli … 2 kg mận Davidson rửa sạch, cắt đôi, khía múi cau. Sau đó 100 gam tỏi bóc vỏ, 50 gam ớt sừng và 200 gam hạt óc chó cho qua máy xay thịt. Hỗn hợp nhuyễn thu được được nêm với một muỗng canh muối, 2 muỗng cà phê tiêu đen xay và một ly đường. Hỗn hợp được đặt trên lửa nhỏ và nấu trong 25-33 phút. Sau đó, nước sốt được đổ vào các lọ đã khử trùng và cuộn lại. Lưu trữ ở một nơi mát mẻ và tối.
- Rau củ nướng … Cắt 2 quả cà tím thành lát, ớt chuông đỏ thành hình khối và hành tây trắng thành nửa khoanh. Các thành phần được nướng. Một kg davidsonium rửa sạch, cắt đôi và bỏ xương. Sau đó, chúng cũng được chiên đến trạng thái caramel. Lúc này, chuẩn bị thay băng. Trong một hộp, kết hợp 2 muỗng canh dầu ô liu, 2 muỗng canh giấm balsamic, một muỗng cà phê mật ong lỏng, húng quế khô và ớt bột đỏ. Sau đó, tất cả các thành phần được trộn và đổ với băng kết quả. Bạn cũng có thể thêm pho mát feta. Món salad rất hợp với thịt chiên.
- Bánh quy cát với davidsonia … 100 gram dứa đóng hộp ngâm với 50 gram rượu mạnh. 200 gram bột mì, 100 gram bơ, một quả trứng gà và 150 gram đường được kết hợp trong một hộp đựng. Dứa được thêm vào thành phần. Bột được nhào và cán mỏng trên giấy nướng.100 gram phô mai mascarpone được rải trên đó. Sau đó, đặt davidsonia đã cắt thành từng lát và rắc mọi thứ với đường. Các mép bột được kéo lại với nhau. Bánh được cho vào lò nướng trong nửa giờ ở nhiệt độ 200 độ.
- Bánh với davidsonia và sữa trứng … Cho 2 quả trứng gà vào, một chút muối, một túi bột nở và vanillin, 150 gram đường. Đánh bằng máy xay sinh tố. Trong một bát khác, đánh 100 gram đường và một ly kem chua 20%. Sau đó cho 2 chén bột mì đã rây vào và nhào bột. Chia nó thành 3 phần. Từng phần được bày riêng ra đĩa nướng và cho vào lò đã làm nóng trước 20 phút ở nhiệt độ 170-180 độ. 200 ml sữa được đun sôi. Trong một cốc, trộn 100 ml sữa ở nhiệt độ phòng với hỗn hợp sữa trứng khô. Khối lượng này được thêm vào sữa sôi và đun sôi cho đến khi đặc. Cần khuấy liên tục để kem không bị cháy dưới đáy. Đánh 150 gram bơ và kem đã nguội bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. 300 gram davidsonium rửa sạch, cắt đôi và khía. Sau đó từng lớp bánh được bao phủ bởi sữa trứng và mận. Đặt bánh vào tủ lạnh. 40 gam sô cô la đen, 20 gam bơ và một thìa sữa được kết hợp trong một hộp đựng. Đặt trong lò vi sóng trong một phút. Khối đồng nhất tan chảy được khuấy đều, đổ vào một ống tiêm bánh kẹo và trang trí bằng một chiếc bánh đã nguội.
- Pudding gạo với davidsonia … Cho 180 gram gạo, một túi đường vani, vỏ chanh và 4 thìa đường vào hộp. 500 ml sữa và một thìa bơ được đổ vào đây. Đun sôi các nguyên liệu và đun trên lửa nhỏ trong 12-15 phút. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng trong hai quả trứng và đánh tan với 100 gram đường. Đánh bông lòng trắng với một chút muối. Tất cả các thành phần được trộn. Một pound davidsonium được rửa sạch, cắt đôi, rỗ và phân phối trong khuôn. Cho hỗn hợp cơm lên trên và rắc vụn bánh mì với vỏ bánh. Các khuôn cho vào lò nướng trong vòng 15 phút ở 180 độ.
Davidsonia hợp với cả rau và trái cây. Cây xô thơm, húng quế, cỏ xạ hương và hương thảo sẽ tạo thêm hương vị đặc biệt cho trái cây.
Sự thật thú vị về davidsonia
Thổ dân Úc gọi cây là oorei. Trong thời cổ đại, các nghi lễ và thậm chí cả tế lễ đã được thực hiện xung quanh nó.
Quả Davidsonian chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn quả việt quất. Chúng được ghi nhận vào nhóm siêu thực vật của Úc.
Chiết xuất quả mọng được sử dụng tích cực trong sản xuất mỹ phẩm chăm sóc da. Nó có tác dụng hữu ích trong việc tái tạo tế bào, đối phó với mụn trứng cá với chất kháng khuẩn, làm trắng các đốm đồi mồi, làm cho biểu bì đàn hồi và có đặc tính chống lão hóa. Các thành phần hoạt tính sinh học làm giảm viêm, kích thích tổng hợp collagen và elastin, giảm đáng kể tác động tiêu cực của tia cực tím.
Nhiệt độ tối ưu để mận Davidson đậu quả và phát triển là + 17-26 độ C. Điều cần lưu ý nữa là cây chịu bóng.
Giống mận Davidson được liệt kê trong Sách Đỏ vì nó đang trên bờ vực tuyệt chủng.
Từ tiếng Latinh, tên khoa học “Davidsonia sniriens” được dịch là “bệnh Davidsonia gây ngứa”. Định nghĩa này là do đặc thù của lá cây. Nếu bạn chạm vào thân cây hạ sẽ có cảm giác ngứa ngáy khó chịu trên da.
Davidsonia được đặc trưng bởi caulifloria: hoa và do đó, quả phát triển trực tiếp trên các cành dày của cây hoặc thân cây.
Xem video về mận Davidson:
Davidsonia có một vị chua đặc trưng và mang lại cho các món ăn một hương vị đặc biệt. Ngoài ra, trái cây nên được đưa vào chế độ ăn uống cho những người muốn giảm thêm cân, vì nó chứa ít calo và sẽ đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
