Borage dưa chuột thành phần thảo mộc. Chất lượng hương vị, lợi ích và tác hại có thể có của cây âm thanh. Làm thế nào để mua một sản phẩm. Công thức nấu ăn thú vị với món quà của thiên nhiên này.
Đặc tính hữu ích của borago
Các chuyên gia nói rằng thảo mộc sâm cau cần thiết cho việc ngăn ngừa nhiều bệnh tật và một số bệnh lý hiện có. Ngoài ra, nó nên được sử dụng trong thực phẩm đơn giản để cải thiện vẻ ngoài của bạn và thêm sức sống cho bản thân.
Các đặc tính có lợi của thảo mộc dưa chuột như sau:
- Giải quyết các vấn đề về đường tiêu hóa … Cây lưu ly không thể thiếu đối với bệnh viêm dạ dày do sự hiện diện của tannin trong thành phần của nó. Liệu pháp như vậy sẽ không can thiệp vào trục trặc toàn thân của ruột.
- Tác dụng chống viêm … Đồng thời, cần sử dụng làm thực phẩm cả lá và hoa của loài cây này. Chúng không chỉ làm giảm các vấn đề về viêm bên trong mà còn giúp chống lại phát ban trên da ở người.
- Trầm cảm … Trà thảo mộc dưa chuột có thể chống lại các vấn đề như trầm cảm, cơn hoảng sợ, căng thẳng và cuồng loạn. Thông thường, các chuyên gia khuyên các bậc cha mẹ nên cho con cái của họ uống một loại thức uống chữa bệnh trong thời gian chúng thay đổi nội tiết tố.
- Điều trị mất ngủ … Do đặc tính an thần của thảo mộc dưa chuột, việc sử dụng nó thường xuyên sẽ giúp những người quá ấn tượng và những người nghiện công việc thoát khỏi CFS (hội chứng mệt mỏi mãn tính).
- Lợi tiểu … Sản phẩm sonicated có tác dụng dịu nhẹ và không gây phản ứng phụ. Các chuyên gia khuyến cáo nên sử dụng cây lưu ly cho những người bị phù nề và viêm bàng quang.
- Tăng tiết sữa … Vì mục đích này, hạt của cây được sử dụng trực tiếp. Để có được chúng không phải là điều dễ dàng, vì cần phải thu thập kịp thời sản phẩm mong muốn trước khi sản phẩm rơi rụng. Khi cất giữ hạt giống, cần nhớ rằng trong hầu hết các trường hợp, chúng trở thành món ăn khoái khẩu của loài gặm nhấm.
- Thuốc nhuận tràng … Với chứng táo bón mãn tính, cần phải dự trữ cỏ dưa chuột do chứa một lượng lớn chất nhầy trong nó, sẽ cứu một người khỏi một vấn đề tế nhị.
- Tác dụng long đờm … Những người bị viêm phế quản mãn tính và tích tụ đờm trong phế quản chỉ đơn giản là không thể làm gì nếu không có hàn the. Đôi khi nó nên được kết hợp với các loại thuốc khác nếu tác dụng của chúng không đáp ứng được mong đợi.
- Kéo dài tuổi thanh xuân … Sự ngăn ngừa này xảy ra do sự bao gồm của axit gamma-linolenic trong thành phần của thảo mộc dưa chuột. Hiệu quả được mong đợi từ lâu được quan sát thấy cả khi cây được sử dụng bên trong và khi nó được sử dụng bên ngoài dưới dạng mặt nạ và kem dưỡng da.
Tác hại và chống chỉ định đối với cỏ dưa chuột
Các chuyên gia không đưa ra bất kỳ cảnh báo đặc biệt nào khi sử dụng cây lưu ly. Tuy nhiên, trong trường hợp cá nhân không dung nạp với sản phẩm này, việc đưa nó vào chế độ ăn uống có thể dẫn đến phản ứng dị ứng.
Ngoài ra, cần nhớ rằng cỏ dưa chuột có chứa một lượng lớn chất sừng. Việc sử dụng quá nhiều hàn the trong thực phẩm gây nguy hiểm do vàng da.
Khi dùng chung với thịt, bạn cũng nên tuân thủ biện pháp để không gây ngộ độc cho cơ thể.
Borage rất hữu ích cho phụ nữ mang thai, nhưng bạn nên chơi nó an toàn và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa trước.
Ghi chú! Chống chỉ định với thảo mộc dưa chuột rất hạn chế nên người ta không nên sợ ăn nó.
Cây lưu ly được thu hoạch như thế nào
Nếu bạn muốn có được sản phẩm này, bạn nên nhớ câu nói khôn ngoan rằng mỗi loại rau có hạn riêng. Việc sử dụng thảo mộc dưa chuột sẽ chỉ có lợi nếu được thu hoạch trong khoảng thời gian từ tháng Năm đến tháng Tám. Tuy nhiên, vẫn có những ngoại lệ đối với mỗi quy tắc, bởi vì trong bất kỳ vườn rau nào, trong một số trường hợp, borago vẫn có thể giữ được các đặc tính của nó cho đến khi búng lạnh đầu tiên. Để có được sản phẩm có thể sử dụng thay cho cỏ dại, nên trồng ở nơi râm mát. Cần phải nhớ rằng loại cây này có khả năng phát tán khắp toàn bộ khu vực. Chính vì lý do này mà bạn cần thu hoạch đúng thời vụ trước khi hạt vào đất. Việc thu hoạch cỏ dưa chuột có thể được thực hiện tại nhà ngay trên bệ cửa sổ hoặc ban công.
Nên cắt cây đến tận gốc trong thời gian cây ra hoa (tốt nhất nên chọn thời kỳ bắt đầu âm thanh). Sản phẩm được làm khô độc quyền trong phòng thông gió tốt. Bạn có thể thực hiện quá trình này dưới tán cây, nếu hơi ẩm chắc chắn sẽ không xâm nhập vào nó.
Có rất nhiều tranh cãi liên quan đến vấn đề này, vì các chuyên gia ẩm thực nổi tiếng coi việc phơi khô cỏ mực là nguyên nhân chính khiến món ăn mất đi vị ngon và khuyên bạn nên ăn tươi.
Công thức nấu ăn Borage
Borage bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món salad, món ngon từ thịt và cá, đồ nướng. Trước hết, bạn nên học cách ăn cà gai leo. Không nên vò lá tươi của cây trước khi cho vào món ăn. Rửa thật sạch và dùng tay xé. Hỗn hợp borago khô được thêm độc quyền vào cuối quá trình nấu.
Dưa chuột thảo mộc sẽ đặc biệt ngon trong các món ăn sau:
- Salad tăng cường … Hai củ atisô Jerusalem phải được bào cùng với ba củ cà rốt nhỏ. Để có được khối lượng lớn, thêm lá lưu ly non và nêm dầu ô liu vào món salad.
- Salad thịnh soạn … Để chế biến món này, lưỡi luộc (bạn có thể thay thế bằng giăm bông) được cắt dưới dạng mì và trộn với cà chua tươi, tép tỏi băm nhỏ, trứng, rau thơm, cỏ dưa chuột và sốt mayonnaise. Phô mai bào được thêm vào hỗn hợp, sau đó món salad được trang trí bằng hoa lưu ly.
- Dưa chuột hầm thảo mộc … Sản phẩm đầu tiên phải được cắt nhỏ, chiên nhẹ trong bơ và đun nhỏ lửa trong 3-4 phút trong nước muối. Thực vật, được xát qua rây, sau đó được trộn với hai bí xanh hầm và một cà rốt hấp. Món ăn này là một món ăn phụ tuyệt vời cho thịt bò hoặc thịt lợn.
- Okroshka … Công thức nấu ăn bằng dưa chuột thảo mộc sẽ không đầy đủ nếu không mô tả món súp lạnh này. Đánh tan 750 ml sữa đông và thêm vào khối lượng thu được 20 ml dầu thực vật, 30 g lá lưu ly, 400 g dưa chuột cắt nhỏ, hai quả trứng cắt nhỏ và muối vừa ăn. Các thành phần âm thanh nên được đổ với 300 ml nước đun sôi để nguội, và cũng nêm với thì là và hạt tiêu đen. Đối với những người không thích các sản phẩm từ sữa, sữa đông có thể được thay thế bằng kvass (0,5 lít đồ uống với thêm 60 g thịt bò luộc theo công thức được mô tả).
- Súp dưa chuột theo cách đặc biệt … Đầu tiên bạn phải chuẩn bị 0,5 lít nước luộc củ cải. 2 củ khoai tây luộc nên trộn với 200 g rau thơm dưa chuột cắt nhỏ, 3 quả trứng, 300 g nấm shinki (bạn có thể thay thế bằng giăm bông), nửa lon đậu Hà Lan. Các thành phần được làm âm sau đó được đổ với nước luộc củ cải đường.
- Cá phô mai … 1 kg phi lê của bất kỳ loại cá nào (nên lấy cá biển sẽ tốt hơn) nên được cắt thành những miếng vừa phải, rưới nước chanh lên. Đĩa nướng phải được bôi mỡ bằng bất kỳ loại dầu thực vật nào và hải sản đã sơ chế phải được đặt trên đó. 3 đầu củ hành tây, cắt thành nửa khoanh, đem chiên vàng và đặt lên trên các lát đã bày trên khay nướng. Hai củ cà rốt cũng được chế biến bằng nhiệt và được đặt ở lớp thứ ba trong khuôn. Bên trên cá và rau, bạn cần phải chia đều 200 g pho mát cứng bào. Quết lớp trên cùng với sốt mayonnaise, thêm gia vị vừa ăn và nướng món ăn trong 30 phút. Sau khi đã sẵn sàng, con cá dưới lớp phô mai được rắc với cây lưu ly băm nhỏ.
Những lợi ích và tác hại của thảo dược dưa chuột phụ thuộc vào cách chế biến và lượng tiêu thụ. Bạn không nên thêm các món thịt với hàn the vào chế độ ăn uống hàng ngày, điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng của gan.
Đồ uống từ cây lưu ly đặc biệt phổ biến ở phương Đông, nhưng chúng cũng được pha chế ở các nước khác:
- Nước chanh … Để chuẩn bị, cần trộn lá tía tô đất, thảo mộc dưa chuột và bạc hà trong một máy trộn với việc thêm nửa quả chanh và hai ly nước vào các thành phần được liệt kê. Đổ một vài thìa siro phong vào nước chanh đã lọc.
- Trà … Trong nước sôi, bạn cần cho 1 muỗng canh. l. cao răng, táo gai, rau oregano và borago. Trà nên được ngâm qua đêm để trở thành một thức uống lành mạnh và thơm hơn.
- Nước ép cây lưu ly … Để sản xuất nó, người ta chỉ lấy phần lá dưới của cây, phải được quay qua máy xay thịt. Sau đó, bột giấy thu được nên được pha loãng với liều lượng bằng nhau của nước đun sôi, váng sữa và đun sôi trong 2-3 phút. Nước ép này có thể ngăn ngừa các vấn đề về gan nếu tiêu thụ điều độ.
- Cocktail thảo mộc dưa chuột … Nếu muốn làm khách ngạc nhiên bằng một loại đồ uống có cồn khác thường, bạn nên tuân thủ các tỷ lệ nhất định khi pha chế. Nên trộn một bó nhỏ cây lưu ly với 100 ml nước cốt chanh trong máy trộn, sau đó thêm một nhúm quế và 25 g rượu sâm banh vào ly đã rót. Bạn có thể trang trí ly cocktail với những lát dứa.
Sự thật thú vị về cỏ dưa chuột
Người Hy Lạp cổ đại đặc biệt coi trọng loại cây này. Theo ý kiến của họ, nó có thể làm tăng đáng kể năng lượng sống.
Ở Rome, một chiến binh hiếm hoi đã không mang theo borago trong một cuộc hành trình dài, vì anh ta tin vào khả năng chữa bệnh của mình. Ngoài ra, người ta tin rằng một món quà từ thiên nhiên có thể xua đuổi sự u sầu.
Các hiệp sĩ thời trung cổ có một truyền thống đặc biệt: chỉ sau khi uống trà từ borago, họ mới không sợ ra chiến trường. Những người phụ nữ xinh đẹp đã tô điểm cho áo giáp của những kỵ binh của họ bằng loài cây này, coi nó như một tấm bùa hộ mệnh đáng tin cậy.
Loại thảo mộc này được ong yêu thích nhất nên có thể gọi là cây mật nhân tuyệt hảo. Ngay cả trong thời tiết mát mẻ, côn trùng có tiếng cũng đến thăm nó, mang lại thu nhập khá cho người nuôi ong. Kết quả là chúng nhận được mật ong nhẹ và phấn hoa.
Trong cuộc chiến chống lại bọ khoai tây Colorado, cỏ dưa chuột không ai sánh bằng. Hoạt động của sâu bệnh giảm đáng kể nếu khoai tây được trồng với nó.
Nếu bạn muốn nhuộm một sản phẩm len màu xanh lam, thì trong trường hợp này, bạn cũng có thể hưởng lợi từ thảo mộc dưa chuột. Đối với điều này, phần trên không của nó được lấy dưới dạng những cánh hoa màu xanh sáng.
Borago được sử dụng theo nhiều cách khác nhau trong các món ăn quốc gia khác nhau. Ở Mỹ, lá và hoa khô của cây được ưa chuộng. Thông thường món salad được chuẩn bị từ chúng, bổ sung rau thơm dưa chuột với các loại rau và rau thơm. Ở người Mỹ, một món tráng miệng làm từ hoa lưu ly cũng rất phổ biến.
Người Ý sử dụng sản phẩm này trong sản xuất bánh mì kẹp, ravioli, salad, cá và các món thịt. Người dân địa phương cũng thích thêm nó vào các loại gia vị khác nhau.
Ở phương Đông, thảo mộc dưa chuột được thu hoạch để pha chế và tạo ra nhiều loại đồ uống nóng khác nhau. Ở phương Tây, nó được sử dụng rộng rãi trong ngành sản xuất đồ uống có cồn.
Những chiếc lá của loài cây khiêm nhường cũng được các đầu bếp trong nước yêu thích (nó được biết đến vào thế kỷ 19). Nó thường được bao gồm trong okroshka, kvass tự chế và dầu giấm. Trà có thêm loại thảo mộc này hóa ra rất cay, nhưng vẫn không phải ai cũng thích nó.
Xem video về thảo dược dưa chuột borage:
Một số người coi cây lưu ly là một loại cỏ dại vô dụng. Tuy nhiên, tác hại từ thảo mộc sâm cau là nhỏ so với những ưu điểm chắc chắn của nó. Vì vậy, cần phải đưa sản phẩm hữu ích này vào chế độ ăn uống của bạn.
