Làm thế nào để chế biến món salad bắp cải, dưa chuột và táo ngon và tốt cho sức khỏe để giảm cân tại nhà? Sự kết hợp thành phần và các tùy chọn phục vụ. Công thức từng bước với công thức ảnh và video.
Để giảm cân, bạn cần phải nỗ lực rất nhiều. Chế độ ăn uống, hoạt động thể chất, dinh dưỡng hợp lý. Tôi khuyên bạn nên bắt đầu với món sau và làm món salad bắp cải, dưa chuột và táo thơm ngon và lành mạnh để giảm cân. Ăn ngon và lành mạnh không quá khó. Chuẩn bị món ăn này và xem cho chính mình. Salad rất thơm và ngon ngọt, nó chứa nhiều loại rau khác nhau làm cho món ăn trở nên đặc biệt lành mạnh và ngon miệng. Bắp cải trắng kết hợp với táo mang đến một hương vị thanh nhẹ tuyệt vời. Ngoài các thành phần chính (bắp cải, dưa chuột và táo), hạt lanh được thêm vào món salad của tôi, giúp tăng thêm tính chất chữa bệnh cho món ăn.
Tôi gợi ý một món salad rau tươi như vậy cho những ai đang giảm cân và những người muốn giảm thêm những cân đó. Anh ấy sẽ thay họ bằng một bữa ăn đầy đủ, cả bữa trưa và bữa tối. Nhưng ngay cả khi bạn không thuộc loại người này, thì món salad như vậy có thể được chuẩn bị và bổ sung cho bất kỳ món ăn thứ hai nào. Trong trường hợp này, bạn có thể làm cho nó hài lòng hơn, bổ dưỡng và bổ dưỡng hơn bằng cách nêm sốt mayonnaise hoặc kem chua. Tôi không thể không lưu ý rằng món ăn này được chế biến rất nhanh chóng, điều này sẽ khiến nhiều bà nội trợ thích thú. Đặc biệt là những người không có khiếu nấu nướng đặc biệt, nhưng muốn có một món ăn nhanh chóng và thỏa mãn. Bạn sẽ không dành quá 15 phút cho việc nấu nướng. Và bây giờ tôi sẽ cho bạn biết chi tiết làm thế nào để làm một món salad bắp cải với dưa chuột và táo tốt cho sức khỏe để giảm cân.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 52 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 200 g
- Hành lá - bó nhỏ
- Dưa chuột - 1 quả.
- Dầu thực vật tinh luyện - để tiếp nhiên liệu
- Rau xanh (bất kỳ) - một bó nhỏ (Tôi có rau xanh đông lạnh)
- Quả táo - 1 cái.
- Hạt lanh - 1 muỗng canh
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
Chuẩn bị từng bước salad bắp cải, dưa chuột và táo:
1. Loại bỏ phần trên cùng, lá bẩn và nhăn nheo khỏi bắp cải. Rửa sạch phần đầu còn lại của bắp cải bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Cắt bỏ lượng lá xanh mọng nước cần thiết, đặt lên thớt, dùng tay ấn mạnh và cắt thành các dải mỏng. Không nên dùng phần cuống để làm salad, vì nó rất đắng và không thích hợp để ăn.
Ướp muối nhẹ bắp cải và nghiền bằng tay nhiều lần. Điều này có thể làm mềm lá, chúng tiết ra nước và món salad sẽ ngon ngọt hơn. Nếu bạn đang chuẩn bị một bữa ăn từ bắp cải non, thì bạn có thể bỏ qua bước này.
Cho hạt lanh, rau thơm và bắp cải thái nhỏ vào bát salad. Nếu bạn dùng rau thơm tươi thì rửa sạch, lau khô và thái nhỏ. Nếu bạn để nó đông lạnh, thì bạn không cần phải rã đông nó trước. Chỉ cần lấy ra khỏi ngăn đá và đặt vào bát nơi bạn sẽ chuẩn bị món salad. Trong khi bạn chuẩn bị phần còn lại của thực phẩm, nó sẽ rã đông. Bạn có thể thêm bất kỳ loại rau xanh nào vào món ăn: thì là, mùi tây, ngò, rau arugula, húng quế.
Hạt lanh có thể được sử dụng nguyên hạt để làm salad hoặc nghiền trước thành "bột" trong máy xay cà phê. Nhưng hãy nhớ rằng hạt nghiền sẽ oxy hóa nhanh chóng, vì vậy chỉ nên sử dụng hạt mới xay. Bạn có thể điều chỉnh số lượng của chúng (tôi đã lấy 1 muỗng canh). Tôi đã không làm khô hạt trước đó, bởi vì trong quá trình xử lý nhiệt, chúng sẽ mất đi 90-95% các đặc tính hữu ích.
2. Rửa dưa chuột bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Cắt bỏ hai đầu của hai bên và cắt rau thành từng khoanh mỏng, khoảng 2-3 mm. Cho dưa chuột thái lát vào bát salad bắp cải.
3. Rửa sạch hành lá với nước lạnh, đặt lên một tấm ván và thái nhỏ. Gửi nó vào vựa rau.
4. Rửa sạch táo bằng nước lạnh, dùng khăn lau khô và lấy dao chuyên dụng loại bỏ phần lõi cùng hạt. Cắt trái cây thành các dải vừa phải và cho vào bát cùng với rau. Tôi không gọt vỏ táo. Bạn có thể làm điều đó theo ý thích của bạn. Nếu bạn đang sử dụng loại có tính axit cao hơn, thì tốt hơn là bạn nên gọt bỏ vỏ. Bạn không thể cắt nhỏ táo mà phải nghiền nó trên máy vắt. Nó chỉ phụ thuộc vào mong muốn của bạn.
Bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào vào món salad này, chẳng hạn như cà rốt nạo và củ cải dài, cà chua hoặc ớt chuông.
Nêm dầu thực vật vào salad. Nếu bạn nấu món này trong chế độ ăn kiêng, nước chanh, sữa chua tự nhiên, dầu ô liu, hạt lanh hoặc dầu hạt thông, dầu óc chó, hoặc dầu hạt nho cũng thích hợp để làm quần áo. Điều chính là không lạm dụng nó với liều lượng dầu, bởi vì nó là một sản phẩm có hàm lượng calo cao.
Nếu bạn không ăn kiêng thì hãy pha nước xốt mặn hơn và thêm mù tạt hạt vào, nó sẽ tăng thêm một chút vị cay. Loại mù tạt nhão cũng thích hợp, trước tiên phải được đánh bằng máy đánh trứng nhỏ với dầu thực vật cho đến khi mịn. Bạn có thể nêm salad với nước tương, nhưng tốt hơn là không nên cho muối vào, bởi vì nước tương có vị mặn riêng.
5. Đảo đều salad vừa ăn. Nếu cần, hãy đưa nó đến mức mong muốn. Nếu vô tình món salad hơi chua, hãy thêm một chút đường vào. Đặt món ăn vào tủ lạnh 5 phút, hơi nguội rồi cho ra đĩa. Salad bắp cải, dưa chuột và táo đặc biệt ngon khi ăn với thịt gia cầm hoặc thịt, nướng hoặc nướng trên lửa.
