Để cho gia đình vừa ngon, vừa nhanh, vừa tiết kiệm mà vẫn ngon miệng, bạn có thể chế biến món cá chép xào lăn trong sốt. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước chế biến cá chép chiên trong chảo sốt
- Công thức video
Cá diếc sông tươi là loại cá thường gặp ở những nơi gần sông. Mặc dù giá cả phải chăng nhưng cá lại được ưa chuộng trong việc chế biến các món ăn hàng ngày, vì nó tốt cho sức khỏe và thịt có hương vị ngọt ngào dễ chịu chiếm được cảm tình của nhiều người. Cá chép được chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng hôm nay mình muốn hướng dẫn các bạn cách chế biến món cá chép chiên bằng chảo sốt. Với phương pháp chế biến này, cá vẫn giữ được hương vị tinh tế và trở nên ngon ngọt. Cả người lớn và trẻ em sẽ thích nó.
Nhược điểm chính của cá diếc là rất nhiều xương, do đó nhiều người không thích loài cá này. Để giảm số lượng xương, cá phải được chiên và dập tắt trong một nắp đậy kín. Khi đó xương sẽ trở nên mềm và không có cảm giác. Muốn món cá diếc chiên giòn có lớp vỏ vàng giòn thì trước hết bạn có thể lăn qua bột mì hoặc trứng và vụn bánh mì xay. Tuy nhiên, món ăn không đòi hỏi nguyên liệu lạ và kỹ năng đặc biệt. Ngư dân có thể tự đánh bắt cá chép tươi, và người dân thành phố có thể mua ở hầu hết các cửa hàng. Cần lưu ý rằng cá không được đông lạnh sẽ mang lại lợi ích bổ sung cho cơ thể.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 120 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Cây thánh giá tươi - 2 chiếc.
- Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
- Chanh -1/4 phần quả
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
Từng bước chế biến cá chép chiên trong chảo sốt, công thức kèm theo ảnh:
1. Dùng nạo để loại bỏ lớp vỏ trấu trên cá. Mở bụng và lấy ruột ra. Bóc lớp màng đen bên trong và bỏ phần mang ở đầu. Rửa sạch cá chép và dùng khăn giấy thấm khô. Ngược lại, nếu bạn cho cá ướt lên chảo chiên nóng sẽ có nhiều nước bắn ra làm bẩn mặt bàn làm việc và bếp.
2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng đều. Cho cá vào chảo và vặn lửa vừa.
3. Nêm muối và tiêu xay.
4. Vắt nước chanh và trộn với gia vị cá. Tùy ý, bạn có thể thêm 1 thìa cà phê vào hỗn hợp này. xì dầu. Khuấy đều nước xốt và dầu mỡ cá diếc.
5. Đậy nắp cá, vặn nhiệt độ vừa và nấu trong 10-15 phút. Nếu muốn lớp vỏ vàng đều các mặt thì lật mặt cá chép lại, vặn lửa lớn và chiên nhanh trong 2 phút. món ăn phụ. Ví dụ, khoai tây nghiền, cơm luộc, mì Ý hoặc chỉ với salad rau tươi.
Xem thêm video công thức cách nấu món cá diếc chiên giòn rụm.
