Nếu chồng bạn trở về sau chuyến đánh bắt cá sông tươi rói với trứng cá muối thì chắc hẳn bạn đang băn khoăn không biết cách chiên trứng cá muối như thế nào cho ngon? Công thức từng bước với hình ảnh gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn điều này. Công thức video.
Trứng cá, giống như sữa cá, là một món ngon thực sự vượt trội hơn hẳn thịt cá về giá trị dinh dưỡng. Nó chứa một lượng lớn i-ốt, vitamin và khoáng chất. Trứng cá hồi đặc biệt được đánh giá cao. Nhưng trứng cá biển thường được muối tại nhà, nhưng trứng cá sông rất ngon khi chiên trên chảo. Không có khó khăn trong việc này. Nó có thể được chiên ở dạng ban đầu, làm bánh kếp, trứng cá muối hoặc cốt lết ngon với việc bổ sung cá băm, trứng và các sản phẩm khác. Nếu có nhiều trứng cá muối, thì một số có thể được giấu trong tủ đông. Đặc biệt món trứng cá muối chiên thơm ngon trên chảo cho cá diếc, cá chép bạc, cá rô, cá rô, cá chép. Hôm nay chúng ta sẽ học cách chiên trứng cá chép thơm ngon và không phức tạp bằng chảo dầu hướng dương thông thường.
Ngay cả khi bạn không thích trứng cá muối, thì hãy thỉnh thoảng sử dụng nó, bởi vì nó có nhiều đặc tính hữu ích, mà tôi sẵn lòng nhắc nhở bạn. 1/3 khối lượng trứng cá chép bao gồm các protein, trong đó có các axit amin thiết yếu. Nó chứa đầy đủ các loại vitamin, iốt, sắt, kali và magiê. Sản phẩm sẽ giúp tránh các bệnh về đường tiết niệu và tim mạch, củng cố thành mạch và loại bỏ cholesterol, bình thường hóa huyết áp, cải thiện thị lực và hệ xương. Và đây không phải là toàn bộ danh sách các thuộc tính hữu ích của nó.
Xem thêm cách hấp trứng cá diếc trong giấy bạc.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 131 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Trứng cá chép - 300 g
- Sữa cá chép (nếu có) - bất kỳ số lượng nào
- Dầu thực vật - để chiên
- Tiêu xay - một nhúm
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
Từng bước chuẩn bị món trứng cá chép chiên, công thức kèm theo ảnh:
1. Cho trứng cá muối và sữa cá chép vào chao và rửa dưới vòi nước lạnh để rửa sạch các cục máu đông.
2. Lau khô thực phẩm bằng khăn giấy để nước không tiếp xúc với dầu nóng làm bắn nhiều dầu.
3. Trong chảo, đun nóng dầu thực vật và cho trứng cá muối với sữa vào. Sản phẩm có thể được tẩm bột sẵn nếu muốn.
4. Trên lửa vừa, chiên trứng cá muối với sữa cho đến khi chín vàng. Thao tác này sẽ thực hiện cho bạn khoảng 5 phút. Sau đó lật chúng lại.
5. Nêm thực phẩm với muối và hạt tiêu đen và nấu trong khoảng thời gian như vậy cho đến khi có màu vàng nâu. Dọn món trứng cá muối chiên đã chuẩn bị sẵn ra bàn cùng với bất kỳ món ăn kèm nào. Bạn cũng có thể làm salad, bánh mì sandwich và các món ăn khác với nó.
Xem thêm video công thức cách nấu món trứng cá chép chiên giòn.
