Thịt cừu … chỉ từ lò nướng … mềm và thơm … Tôi đề xuất nấu món sườn cừu ngon và ngon ngọt trong nước sốt mận. Công thức từng bước đơn giản với ảnh món ăn dành cho người sành ăn. Công thức video.
Bây giờ thịt cừu là một loại thịt hiếm và thậm chí ngon. Đồng thời, các món ăn từ thịt cừu luôn ngon, thơm và kết hợp với các loại nước sốt, rau và thảo mộc khác nhau. Công thức nấu ăn ngày nay khá đơn giản, tốn ít công sức và nhân công mà vẫn có được một bữa ăn ngon đến khó tin. Nấu món sườn cừu sốt mận chua ngọt tuyệt vời này trong lò nướng.
Phần thịt gần sườn mềm và mỏng, ngon ngọt, thấm đẫm nước sốt chua ngọt, lớp mỡ mỏng chiên giòn tạo thành lớp vỏ vàng nâu rất ngon miệng. Do đó, nếu bạn chưa biết cách nấu thịt cừu ngon, thì công thức này là cách chắc chắn nhất. Ngoài ra, thịt cừu có thể được gửi ngay lập tức để nướng, sau đó công thức sẽ từ loạt "vội vàng". Hoặc bạn có thể ướp thịt trước một tiếng, khi đó thịt cừu sẽ mềm và ngon hơn. Cho dù bạn nấu thịt cừu như thế nào, thịt cừu cũng chín nhanh và tất nhiên sẽ không bị bỏ sót trên bàn ăn! Điều đáng chú ý là công thức này không chỉ hoàn hảo cho thịt cừu mà còn cho cả thịt lợn, thịt bò, thịt bê và các loại thịt khác.
Ghi chú
: Đối với công thức, hãy chọn thịt cừu non, với các xương sườn mỏng như vậy, nằm ở khoảng cách xa nhau. Ở động vật trưởng thành, các xương sườn phát triển và gần như kết nối với nhau. Lớp mỡ của cừu có màu trắng, ram già có màu vàng. Thịt cừu non có màu hồng, mùi thơm dễ chịu.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 165 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Sườn cừu - 1 kg
- Tỏi - 2 tép
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Ngò - một vài nhánh
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Mận - 15 chiếc.
Từng bước nấu món sườn cừu sốt mận, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch mận, dùng khăn giấy thấm khô, cắt đôi, bỏ cuống. Xoay cùi qua máy xay thịt để có được hỗn hợp nhuyễn mịn.
2. Rửa sạch rau ngót, lau khô, thái nhỏ rồi cho vào mận xay nhuyễn.
3. Thêm hạt tiêu đen vào nước sốt. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm bất kỳ gia vị và gia vị.
4. Bóc tỏi và cho qua máy ép.
5. Khuấy nước sốt mận cho đến khi mịn.
6. Sườn cừu rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô rồi cho vào khay nướng. Nếu muốn, bạn có thể rút xương sườn hoặc để nguyên con.
7. Đánh đều các mặt sườn cừu với nước sốt mận.
8. Nếu muốn, hãy để chúng ướp hoặc nướng ngay trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 30 - 40 phút. Nướng miếng sườn trong nửa thời gian đầu dưới nắp hoặc giấy bạc, sau đó lấy ra để thịt chín vàng. Phục vụ sườn cừu nóng sốt mận.
Xem thêm video công thức cách nấu sườn sốt chua ngọt.
