Bạn muốn tạo ấn tượng với những vị khách của mình bằng một bữa ăn ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng? Sau đó nấu sườn cừu trong nước tương. Thịt động vật non có hương vị thơm ngon và chỉ đơn giản là tan chảy trong miệng của bạn, và một loại nước xốt đặc biệt sẽ làm tăng thêm cảm giác say mê.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thịt cừu non hoặc cừu non không phải là hình ảnh thường thấy trên bàn ăn của chúng tôi. Chúng được nấu và ăn với chúng tôi không thường xuyên, so với các loại thịt khác. Mặc dù thịt cừu non được coi là một sản phẩm ăn kiêng và dễ tiêu hóa, bởi vì không có cholesterol trong đó. Ngoài ra, tiêu thụ thịt cừu thường xuyên giúp cải thiện quá trình trao đổi chất. Vì vậy, nên đưa nó vào chế độ ăn kiêng của những người muốn giảm cân, trong khi không làm nghèo chế độ ăn uống của họ.
Ngay cả một con cừu non cũng được phân biệt bởi không có mùi đặc trưng, điều này thường gây ra sự không thích đối với loại thịt này. Cũng có ý kiến cho rằng thịt cừu dai, nhưng phần lớn là do nấu không đúng cách. Bạn có thể xác định tuổi của một con vật bằng màu sắc: thịt càng sáng và đỏ thì càng già. Mặc dù thịt cá chạch trưởng thành cũng có thể được nấu chín một cách ngon lành. Sau đó, nó sẽ phải được ngâm, điều này cũng sẽ làm giảm mùi bán thành phẩm.
Cũng cần lưu ý rằng trong quá trình nấu, thịt cừu được phủ một lớp nước ép mỏng. Khi nấu, nó đặc lại, giữ được mùi thơm, vị ngon và sản phẩm xuất hiện dưới một lớp màng tự nhiên. Nhưng nó phải được tiêu thụ ngay sau khi chuẩn bị, nóng. Sau khi nguội, lớp màng này cứng lại và thịt trở nên có mỡ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 192 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - ướp 30 phút, nướng 45-50 phút
Thành phần:
- Sườn cừu non - 1-1,5 kg
- Nước tương - 4 muỗng canh
- Thì là - 1 thìa cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Nghệ tây xay - 0,5 muỗng cà phê
- Húng quế khô - 1 thìa cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
Nấu sườn cừu trong nước tương theo từng bước:
1. Đổ nước tương vào một hộp nhỏ và thêm tất cả các loại gia vị và rau thơm. Cũng thêm muối, và sau đó trộn đều các thành phần.
2. Sườn cừu rửa sạch, chặt xương. Tốt hơn hết là không nên cắt bỏ mỡ thừa, chính nó sẽ tạo ra độ ngon và mềm cho thịt. Nhưng nếu có nhiều thì bạn có thể cắt bớt một phần. Nhưng phải luôn có một lớp mỡ trên thịt. Điều này ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
3. Phết nước xốt đã nấu lên tất cả các mặt của miếng sườn.
4. Xé một miếng giấy bạc và đặt miếng sườn lên trên. Nếu còn nước xốt thì đổ luôn vào đó.
5. Bọc chặt thịt trong giấy bạc để tránh bị rách và có chỗ trống. Để nó ở nhiệt độ phòng trong nửa giờ để ướp và thấm với nước trái cây và hương liệu. Sau đó chuyển sang khay nướng và đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ trong 45 phút. Nếu bạn muốn lấy một chiếc vỏ bánh nướng, thì 10 phút trước khi nấu, hãy mở nó ra khỏi gói.
Thịt cừu nướng được tiêu thụ ngay sau khi nấu, vì nó còn ngon ngọt, nóng hổi. Nếu bạn không sử dụng nó ngay lập tức, thì đừng mở nó ra khỏi giấy bạc. Nó sẽ giữ ấm trong một thời gian dài.
Xem thêm video công thức cách nấu thăn cừu ướp đậu nành - tỏi.
