Bạn muốn chế biến món sườn ức gà ngon và ngọt nhất? Sau đó, công thức của chúng tôi với hình ảnh từng bước và bí quyết nấu ăn chắc chắn sẽ hữu ích cho bạn.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Nấu sườn gà từng bước
- Video công thức nấu ăn
Nấu sườn tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể nấu được món thịt ngon ngọt từ ức gà. Nếu bạn chưa có sự tinh tế và bí quyết nấu nướng của riêng mình, thì chúng tôi sẵn sàng chia sẻ với bạn. Và bạn đã quyết định liệu công thức này có xứng đáng trở thành gia đình của bạn hay không. Nhưng, chúng tôi thậm chí không nghi ngờ rằng những chiếc sườn gà này sẽ trở thành món ăn đặc trưng của bạn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 200 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 4
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Phi lê gà - 500 g
- Hành tây - 1-2 củ hành tây
- Kem chua - 3-4 muỗng canh. l.
- Trứng - 2 chiếc.
- Breadcrumbs - 70 g
- Muối - 1/2 muỗng cà phê hoặc hơn
- Hạt tiêu đen để nếm
- Dầu thực vật để chiên
Từng bước chuẩn bị sườn gà ướp hành tây và kem chua
Bí quyết 1: Như mọi người đã biết từ lâu, hành và thịt là bộ đôi ẩm thực tuyệt vời nhất. Nước hành tây làm mềm sợi thịt. Đây chính xác là những gì chúng ta cần. 1. Vì vậy, hãy nạo hành tây hoặc băm nhỏ bằng máy xay thịt. Đừng muối hoặc tiêu khi hành tây bị nát.
Bí quyết 2: bất kỳ sản phẩm sữa lên men nào - sữa chua, kefir hoặc kem chua, đều làm cho thịt ngon ngọt hơn và có vị kem. Thêm kem chua vào cháo hành. Chúng tôi trộn lẫn. Để qua một bên.
2. Phi lê gà tốt nhất nên được ướp lạnh, nhưng bạn cũng có thể tạo ra một kiệt tác từ đông lạnh. Nó phải được rã đông đúng cách - chuyển thịt từ ngăn đá sang ngăn chính của tủ lạnh qua đêm.
Cắt phi lê gà thành các miếng 1-5 cm. Cắt dọc theo thớ hoặc cắt ngang - trong trường hợp này không thành vấn đề.
Bí quyết 3: Trong mọi trường hợp, không cần thiết phải ướp muối thịt trước (tốt, trừ thịt bò có bắp), vì muối sẽ hút hết nước. 3. Chúng tôi đập các mảnh bằng một cái búa đặc biệt. Bạn không nên sốt sắng, vì bản thân thịt gà rất mềm. Nếu bạn muốn sạch sẽ xung quanh, sau đó phủ các miếng sườn bằng màng bám và đập bỏ. Sự sạch sẽ của nhà bếp được đảm bảo.
4. Cho sườn vào hỗn hợp hành tây xay nhuyễn và kem chua. Chúng tôi bôi mỡ tốt tất cả các miếng thịt. Để nó ướp trong ít nhất hai giờ. Trong phiên bản của chúng tôi, thịt để qua đêm trong tủ lạnh. Nếu có thời gian, bạn cũng để qua đêm, nhưng đừng quên đậy nắp hộp hoặc màng chống dính lại, nếu không mùi hành sẽ khiến bạn nhớ đến mình rất lâu.
5. Trước khi chiên thịt, đánh trứng với muối.
6. Nhúng từng miếng vào một quả trứng.
7. Bây giờ cuộn trong vụn bánh mì. Để bánh ngon hơn, hãy nêm vào bánh quy với muối và các loại gia vị yêu thích của bạn.
Bí quyết 4: bạn cần chiên thịt trên lửa lớn trong vài phút đầu tiên cho mỗi mặt, và sau đó để thịt sẵn sàng ở lửa nhỏ. 8. Chiên miếng sườn trong dầu thực vật cho cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Phi lê gà được nấu chín trong khoảng 8-10 phút.
9. Sườn làm sẵn rất tốt với bất kỳ món ăn kèm nào.
Xem thêm video công thức:
1. Sườn gà tẩm bột hành:
2. Sườn gà tẩm bột:
