Sườn xào với hành tây và măng tây thường không được bà chủ nấu. Nhưng đây là một món ăn ngon vô cùng, mặc dù không phải là món rẻ nhất. Nếu bạn thích thử nghiệm, thì tôi chia sẻ công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Măng tây là một sản phẩm lành mạnh và ngon của họ đậu, và các món ăn với nó rất ngon, thỏa mãn và nguyên bản. Nó hoàn toàn khác với đậu thông thường: nó có một hương vị, màu sắc và kết cấu khác nhau. Các loại đậu rất hữu ích với hàm lượng chất xơ, carbohydrate và đường cao, cũng như một lượng lớn các chất dinh dưỡng vi lượng và đa lượng. Măng tây rất tốt cho hệ tiêu hóa vì loại bỏ các chất độc hại và chất độc ra khỏi dạ dày. Do hàm lượng carbohydrate cao, các bữa ăn với nó luôn bổ dưỡng. Loại cây này cũng chứa protein, là nguyên liệu xây dựng các tế bào của cơ thể. Đối với những người ăn chay và ăn chay, nó có thể thay thế đạm động vật. Nếu bạn thích thử những món ăn mới, thì sườn xào hành tây và măng tây là dành cho bạn.
Sự kết hợp giữa thịt với rau được các chuyên gia dinh dưỡng trên thế giới công nhận là tối ưu và tốt cho sức khỏe nhất. Bởi vì thịt lợn, măng tây vẫn ngon ngọt và mềm. Hơn nữa, nó không yêu cầu xử lý nhiệt lâu. Đây là một món ăn đơn giản, ngon và thỏa mãn bạn cần một chút thời gian để chế biến. Bạn có thể sử dụng măng tây tươi hoặc đông lạnh. Do đó, nếu bạn thích món ăn này, hãy chuẩn bị măng tây để sử dụng trong tương lai vào mùa hè: đông lạnh trong ngăn đá cho mùa đông. Mặc dù bạn có thể mua nó trong siêu thị dưới dạng độc lập hoặc trong các túi rau đông lạnh. Là một món ăn kèm cho sườn xào với hành tây và măng tây, bất kỳ món ăn phụ nào cũng hoàn hảo: cơm luộc, mỳ Ý, khoai tây, cháo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 485 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Sườn lợn - 600 g
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Hành tây - 1 củ.
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Măng tây - 300 g
- Húng quế hoặc bất kỳ loại rau xanh nào khác - một vài cành cây
Từng bước nấu món sườn xào với hành tây và măng tây, công thức kèm theo ảnh:
1. Cho măng tây vào một cái rây và rửa sạch dưới vòi nước. Cho vào nồi, thêm muối và ngập nước. Sau khi đun sôi, nấu trên lửa nhỏ, đậy nắp trong 4-5 phút.
2. Nghiêng măng tây đã luộc trên rây để lọc lấy nước. Cắt tỉa hai bên đầu và cắt vỏ thành 2-3 miếng, tùy theo kích thước.
3. Bóc vỏ hành, rửa sạch và xắt thành nửa khoanh mỏng.
4. Sườn heo rửa sạch, thấm khô, chặt xương.
5. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Thêm hành tây và xào trên lửa vừa trong 10 phút. Sau đó cho sườn heo vào.
6. Tiếp tục xào thịt và hành tây cho đến khi mềm. Nêm thức ăn với muối và hạt tiêu đen.
7. Cho măng tây đã cắt nhỏ vào chảo thịt.
8. Xào và chiên thực phẩm trên lửa vừa trong 5-7 phút.
9. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm các loại rau thơm đã thái nhỏ vào chảo, đảo đều và tắt bếp. Cho sườn xào với hành tây và măng tây sau khi nấu.
Xem thêm video công thức cách nấu thịt heo xào măng tây.
