Bolognese pasta là một công thức cổ điển của Ý. Đây là một công thức phức tạp và dài dòng, nhưng có nhiều phiên bản đơn giản hơn của món ăn. Tôi chia sẻ một công thức từng bước đơn giản và nhanh chóng với một bức ảnh của mì ống Bolognese. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Cách chuẩn bị mì ống Bolognese nhanh chóng từng bước
- Công thức video
Bạn có muốn nấu nhanh một bữa tối thịnh soạn và chiều lòng người thân với món mỳ Ý sốt thịt thơm lừng không? Vậy thì công thức dành cho bạn là món Bolognese đơn giản với nước sốt mì ống làm sẵn. Thật vậy, ngay cả nhiều đầu bếp Ý, bất chấp sự tồn tại của công thức bolognese cổ điển được xác định bởi Hiệp hội các đầu bếp Bologna, vẫn có thể tự do liên quan đến công thức nước sốt. Nắm vững công thức nấu ăn vừa túi tiền này, món ăn sẽ trở nên quen thuộc và đi vào thực đơn hàng ngày của bạn. Vì nước sốt thịt rất ưng ý nên đàn ông rất thích. Nhưng pasta với bolognese vẫn sẽ là một món ăn tinh tế. Mặc dù bạn không nhất thiết phải sử dụng mì Ý, nhưng bất kỳ loại mì ống nào khác cũng có thể làm được.
Bạn có thể sử dụng một hoặc nhiều loại thịt cho công thức. Thịt băm với nước sốt Bolognese không chỉ phù hợp với mì ống mà còn thích hợp với khoai tây nghiền. Ngoài mì Ý, nước sốt có thể được sử dụng cho các món ăn khác. Ví dụ, đối với lasagna, nó rất hợp với sốt béchamel, nó có thể được kết hợp với pho mát, và ở dạng riêng của nó, nó khá tốt. Hãy chắc chắn làm nước sốt này ở nhà, đặc biệt nếu bạn đã chán với nước thịt cổ điển. Tôi chắc chắn rằng kết quả của món ăn sẽ rất tuyệt vời. Bolognese thường được nấu trên bếp, nhưng trong nồi nấu chậm, hãy làm nước sốt nhanh hơn một chút.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 189 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Thịt lợn - 700 g
- Dầu ô liu - để chiên
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Gia vị và rau thơm để nếm
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tỏi - 1-2 tép
- Nước cà chua đặc hoặc nước sốt - 200 ml
- Hành tây - 1-2 chiếc.
Chuẩn bị từng bước món mì ống Bolognese nhanh chóng, công thức có ảnh:
1. Rửa thịt, lau khô bằng khăn giấy và đưa thịt qua mũi khoan của máy xay thịt có bộ phận gắn vòng vừa.
2. Bóc vỏ hành tỏi, rửa sạch và xoắn.
3. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ô liu vào đun nóng. Đặt thịt băm đã xoắn với hành và tỏi. Chiên thực phẩm trên lửa vừa trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
4. Cho muối, tiêu đen và gia vị vào chảo thịt băm. Tôi sử dụng húng quế khô, mùi tây và thì là, ớt bột đỏ xay và nhục đậu khấu.
Ghi chú
: nếu bạn muốn mang hương vị của Bali càng gần với công thức ban đầu càng tốt, hãy lấy thịt băm trong nửa con lợn / thịt bò. Cũng thêm thịt xông khói thái nhỏ, cần tây, cà rốt và cà chua thái nhỏ. Pha loãng tương cà chua với nước luộc thịt và rượu vang đỏ.
5. Đảo đều thức ăn và đổ tương cà vào. Đun sôi, đậy nắp chảo và đun nước sốt ở lửa nhỏ trong 20 phút. Bây giờ bạn đã biết một công thức nhanh chóng cho món mì ống Bolognese và bạn có thể thưởng thức bữa ăn ngon cho gia đình mình bất cứ lúc nào.
Xem thêm công thức video về cách nấu mì spaghetti (mì ống) với nước sốt la Bolognese.
