Morels là những cây nấm mùa xuân đầu tiên, chúng chỉ đơn giản là phải có trên bàn của bạn. Bạn phải có thời gian để thử nhiều hơn một món ăn với những loại nấm này. Hôm nay chúng ta chuẩn bị món trứng tráng với nấm theo ảnh và mô tả từng bước.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn - ảnh
- Công thức video
Tuy nhiên, cũng giống như các loại nấm rừng khác, nấm Morel cần phải sơ chế trước khi ăn. Trước hết, chúng được rửa trong nhiều vùng nước để rửa sạch cát và các mảnh vụn nhỏ, cũng như côn trùng ẩn trong các nếp gấp của nắp. Sau đó, morels được đun sôi hai lần. Chỉ sau đó các phần khác được xử lý nhiệt thêm - chiên, hầm, nướng. Hôm nay chúng ta sẽ làm món trứng tráng với morels - ngon và đơn giản.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 83 kcal.
- Phần ăn - 1 miếng
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Morels - 300 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Muối - một nhúm
- Hẹ - 4 lông
- Dầu thực vật
Từng bước nấu món trứng tráng với rau câu - ảnh
Chúng tôi rửa nấm trong nhiều nước. Đổ đầy nước lạnh vào chúng và đun sôi. Nấu trong năm phút và thay nước. Đun sôi lần thứ hai và nấu trong 15 phút. Sau đó, chúng tôi đặt chúng vào một cái chao sao cho ly thủy tinh là nước.
Bây giờ, đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho các hạt vào đó. Chúng tôi đã không cắt chúng, chúng tôi để chúng như hiện tại. Chúng tôi chiên thêm chỉ trong 3-4 phút.
Đập trứng ra bát riêng, thêm muối và tiêu. Đổ chúng vào chảo.
Khi gắp các cạnh của trứng tráng, dùng thìa nâng chúng lên hoặc trượt chúng về phía giữa. Lặp lại thao tác này nhiều lần. Rắc trứng tráng với hành lá cắt nhỏ.
Nấu trứng tráng thêm 3-4 phút nữa.
Đây là món trứng tráng với nhiều hạt trông như thế nào. Chúc ngon miệng!
Xem thêm công thức video:
Trứng bác với nhiều hạt kem chua:
