Mô tả về mombin ngọt: thành phần, hàm lượng calo và hương vị. Đặc tính hữu ích của một loại trái cây kỳ lạ. Cảnh báo từ bác sĩ về tác hại có thể có từ việc tiêu thụ ambarella. Món ngon được chế biến từ một sản phẩm có tiếng. Không phải loại trái cây nào cũng chứa một lượng lớn các nguyên tố cần thiết cho cơ thể, trong mombina ngọt cũng vậy. Lợi ích của ambarella là tất cả các thành phần của nó được cân bằng rõ ràng. Sự tăng tốc của quá trình trao đổi chất (với sự trợ giúp của sản phẩm này) giúp mọi người không chỉ duy trì vẻ đẹp của họ mà còn khỏe mạnh.
Chống chỉ định và tác hại của ambarella
Món quà được mô tả của thiên nhiên thực tế không có chống chỉ định. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý khi sử dụng nó những điểm sau:
- Cá nhân không dung nạp trái cây kỳ lạ … Sau khi ăn một quả táo hoặc lê, nhiều người sẽ không cảm thấy khó chịu. Mọi thứ mà chúng ta đã quen từ thời thơ ấu hiếm khi gây ra các phản ứng dị ứng nghiêm trọng. Trong trường hợp các loại trái cây lạ, bạn nên cực kỳ cẩn thận khi mua chúng, bởi vì cùng một loại trái cây ngọt có thể gây phát ban và thậm chí sưng cổ họng ở một người.
- Sử dụng ambarella không kiểm soát … Bất kỳ sản phẩm nào cũng phải ăn vừa phải. Quá đam mê mombin ngọt sẽ không gây ngộ độc nghiêm trọng, nhưng cuối cùng sẽ dẫn đến tiêu chảy và đau bụng.
- Thai kỳ … Các chuyên gia đã xác định ba loại trái cây nguy hiểm nhất đối với các bà mẹ tương lai: dứa (nguy cơ suy thai), đu đủ chưa chín (làm săn chắc tử cung) và trái cây họ cam quýt (dễ xảy ra dị ứng ở phụ nữ và một đứa trẻ đã sinh). Ambarella tương tự như dứa, vì vậy bạn không nên mạo hiểm sức khỏe của mình khi mang thai.
Tác hại của mombin ngọt ở mọi khía cạnh là kém hơn so với những phẩm chất hữu ích của nó. Do đó, bạn có thể an tâm bổ sung sản phẩm này vào chế độ ăn uống của mình.
Cách ăn ambarella
Như đã đề cập, lần đầu tiên người dân Châu Đại Dương chú ý đến loại trái cây kỳ lạ này. Sau đó, cư dân của các nước nhiệt đới khác trở nên quan tâm đến anh ta. Vào cuối thế kỷ 18, mombin ngọt, do hương vị của nó, đã trở nên phổ biến ở Jamaica, từ đó nó được cư dân của nhiều hòn đảo trên biển Caribe, người Venezuela, người Brazil, … biết đến.
Và trong thời xa xôi đó, và cho đến ngày nay, trái cây được tiêu thụ thô hoặc là thành phần chính để làm thạch, nước trái cây và mứt cam. Nếu bạn thêm đường vào bã và chà mombin qua rây, bạn sẽ có được một loại nước sốt tuyệt vời cho món thịt. Để có được một sản phẩm trông giống như dầu táo, thành phần ngon ngọt của quả phải được bảo quản cùng với quế. Quả chín cũng được đánh giá cao để làm giấm.
Nếu quả hái chưa chín thì phải dập quả trước khi ăn. Ngoài ra, loại trái cây chưa chín này rất tốt để làm món cà ri, súp và nước xốt. Tuy nhiên, nhiều quốc gia thích làm mà không cần xử lý nhiệt sản phẩm. Ở dạng màu xanh lá cây, nó có một hương vị sắc nét, nhưng khá thú vị và thịt giòn.
Trước khi ăn ambarella, nó phải được bóc vỏ và cắt lát. Hãy nhớ rằng trái cây có chứa hạt gai mà bạn cần phải loại bỏ. Nếu không, chúng có nguy cơ mắc vào giữa các răng và làm tổn thương nghiêm trọng đến nướu.
Công thức thức uống ngọt ngào của Mombin
Vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, bạn có thể thưởng thức đồ uống trái cây thơm ngon, cocktail hoặc thứ gì đó đậm đà hơn. Có thể tóm tắt danh sách các loại đồ uống ambarella tốt nhất như sau:
- Cocktail trái cây … Đổ 3 muỗng canh vào máy xay sinh tố. bột yến mạch và xay. Nó cũng nên chứa nhân của ba quả óc chó, cùi của một mombin ngọt, 100 g dâu tây, sau đó cắt nhỏ tất cả các thành phần. Bước thứ ba trong quá trình chuẩn bị đồ uống là thêm 300 ml sữa và mật ong (để nếm thử). Sau đó, khối lượng được đánh bông một lần nữa. Cocktail nên được ngâm trong 10 phút, sau đó có thể ăn được.
- Morse … Để chuẩn bị một lít đồ uống như vậy, bạn cần một ambarella và hai quả táo cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, trái cây nên được đặt trong nước đun sôi trong vài giờ để chúng có thời gian tiết ra nước của chúng. Sau thời gian này, thức uống trái cây được lọc và đặt trong tủ lạnh.
- Rượu mùi kỳ lạ … Để chuẩn bị cho nó, bốn trái mombin ngọt được làm sạch lỗ, hạt và vỏ. Sau đó, phần cùi thu được được cắt thành khối vuông và cho vào lọ thủy tinh cùng với 1 quả vani, cắt thành từng lát mỏng. Các thành phần âm thanh được đổ vào 200 g đường, trộn đều và đổ vào 500 ml rượu rum (bạn có thể thay thế bằng rượu cognac hoặc vodka). Sau khi đóng lọ bằng nắp, để ở nơi thoáng mát trong vòng 6 - 8 tuần. Sau đó lọc lấy nước uống nóng, nó có thể được sử dụng cả ở dạng nguyên chất và làm phụ gia cho kem hoặc tẩm cho bánh kẹo.
- Rượu vang Ambarella … Bánh mombin ngọt (số lượng tùy thuộc vào bữa tiệc dự định của người uống) được trụng qua nước sôi và làm sạch các vết rỗ và hạt. Để làm rượu vang đỏ, trái cây được đưa qua máy xay thịt. Nước và đường được thêm vào bột giấy kết quả với nước trái cây. Để loại bỏ tất cả các loại tạp chất, một chất lỏng đặc được đi qua vải thưa và sau đó được đổ vào hộp thủy tinh. Bước tiếp theo là thêm men vào hộp đựng và bảo quản thức uống tinh tế của tương lai ở nơi thoáng mát trong 6 tháng. Rượu, sau đó được lọc, có màu hồng nhạt, có thể được làm đậm hơn với sự trợ giúp của các chất phụ gia tạo màu nhân tạo. Rượu trắng được làm theo một cách hơi khác. Quả ambarella bỏ vỏ, không cho nước và bớt đường cho vào nước cốt cùng với cùi. Ba tháng là đủ để quá trình lên men hoàn thành.
Công thức làm mombin ngọt ngào
Trái cây có âm thanh bổ sung hoàn hảo cho nhiều phát hiện thú vị trong lĩnh vực ẩm thực. Trong số những công thức thành công nhất trong số đó là các công thức nấu ăn với ambarella sau đây:
- Salad dứa … Để chuẩn bị nó, trái cây được chia thành hai nửa, và phần cùi được cắt cẩn thận từ chúng. Kết quả là thu được hai "thuyền", nên càng khô càng tốt. Sau đó, cùi của dứa, dưa hấu (một miếng), kiwi, hai quả xoài, hai quả chuối, một quả ambarella được cắt thành khối vuông nhỏ. Các thành phần sonicated được trộn và phun với nước của một quả cam. Những chiếc thuyền chở đầy trái cây, rắc dừa và trang trí bằng quả việt quất.
- Mì cay … Thêm 0,5 lít bia nhẹ, 0,5 kg tôm đông lạnh vào nước muối và đun sôi hỗn hợp thu được. Sau đó, cho một mớ thì là vào nước và nấu hải sản thêm 3 phút ở lửa vừa phải. Từ hai miếng ambarella, bạn cần lấy cùi và nêm vào nước cốt của một quả chanh. 200 g pho mát cứng phải được bào và trộn với tôm và bột giấy mombin ngọt. Sau khi cắt nhỏ tất cả các thành phần bằng máy xay sinh tố, bạn vẫn phải hoàn thành bước cuối cùng: lấp đầy các nửa trái cây với phần nhân vừa đủ và rắc 50 g quả óc chó lên trên.
- Tương ớt … Nước sốt nổi tiếng của Ấn Độ được chế biến khá đơn giản. Trong một cái chảo, đun sôi 1 kg ambarella với hai ly đường. Trong bơ, gia vị nên được rang ở dạng 2 muỗng cà phê trong 7-8 phút. Ớt đỏ xay, một nhúm đinh hương, 1 thìa cà phê bột ngọt. nghệ, một nhúm nhục đậu khấu, 1 thìa cà phê bột ngọt. gừng và một nhúm hạt ngò. Sau đó, gia vị được trộn với các thành phần trong chảo và nước cốt của một quả chanh.
- Nước sốt cá … 0,5 kg cá trắng phi lê (có thể đông lạnh) cắt thành từng lát. Một nửa lon dứa đóng hộp được loại bỏ chất lỏng và cắt thành từng lát. Hai chiếc bánh ambarellas cũng được nghiền nát và trộn với thành phần đã được âm thanh. Nước dứa được kết hợp với nước cốt của nửa quả chanh, nêm một chút muối và hạt tiêu đen, cũng như 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. cà ri. Phi lê được ướp trong gia vị này trong nửa giờ. Trái cây được chiên nhẹ trong bơ, sau đó cho cá vào đun với 150 ml kem trên lửa nhỏ cho đến khi chín. Món này ăn kèm với cơm là ngon nhất.
- Thịt với mombin ngọt … Một con ambarella được cắt thành từng khoanh. Cổ heo (0,5 kg) được xát với muối, ớt bột và ngâm trong một giờ. Với sự trợ giúp của đinh hương, các vòng mombin dứa ngọt và đóng hộp được gắn vào thịt. Cổ heo được đặt trong một túi nướng và đổ nước của một quả cam. Thời gian nướng là 50-60 phút. Thịt thành phẩm được trang trí với rau bina và dâu tây.
Sự thật thú vị về ambarella
Khá thường xuyên, trái cây được mô tả bị nhầm lẫn với một loại trái cây hoàn toàn khác được gọi là "Amborella". Quan niệm sai lầm này dựa trên sự phụ âm của cả hai tên. Trên thực tế, Amborella là một loài thực vật khá nguyên thủy được tìm thấy ở New Caledonia (một hòn đảo ở tây nam Thái Bình Dương).
Ít ai biết rằng lá mombin ngọt cũng có thể có lợi. Chúng thường được chế biến để ăn với cơm và cá muối. Một món khai vị cũng được chuẩn bị từ chúng, trong quá trình tạo ra, lá được cắt, và cũng được rắc ớt và muối. Chúng cũng được dùng làm thức ăn chăn nuôi tuyệt vời và có hiệu quả trong việc điều trị bỏng, viêm và thậm chí cả vết loét.
Xem video về mombin sweet:
Mombin sweet (ambarella) là sản phẩm ngày càng được ưa chuộng tại nhiều quốc gia. Bạn nên xem xét kỹ hơn loại quả này, loại quả này có tối đa các đặc tính tích cực và ít tác dụng phụ nhất.
