Công thức hướng dẫn từng bước với hình ảnh cách nấu salad bắp cải, dưa chuột, trứng và thịt tại nhà. Một món ăn phổ biến cho một bàn tiệc hàng ngày và lễ hội. Công thức video.
Tôi cung cấp một công thức có ảnh và hướng dẫn từng bước cho một món salad đơn giản và hợp túi tiền từ các sản phẩm có sẵn. Chắc hẳn trong tủ lạnh nhà nào cũng có bắp cải trắng, dưa chuột, trứng và thịt. Một món salad cực kỳ ngon, nhẹ và bổ dưỡng chỉ trong nửa giờ và đã sẵn sàng. Món sinh tố này có thể được chế biến quanh năm. Vì tất cả các sản phẩm có sẵn trên thị trường, chúng có hàm lượng calo và vitamin thấp. Bạn sẽ không bị tăng cân với món salad này, không bị tăng cân thừa mà chỉ mang lại lợi ích tối đa cho cơ thể.
Món ăn có thể được chế biến theo nhiều công thức sử dụng các nguyên liệu khác nhau. Vì bắp cải và thịt có tác dụng tốt trong món salad, bạn có thể kết hợp nhiều loại thịt và bắp cải khác nhau. Thông thường, bắp cải trắng được sử dụng cho món salad bắp cải, ít thường là màu đỏ, cải Brussels, bông cải xanh, bắp cải savoy và súp lơ trắng. Khi nói đến thịt, thịt gà, thịt bò hoặc thịt lợn nạc rất phù hợp cho món salad. Thịt có thể được luộc, hun khói hoặc nướng. Trứng, thường bổ sung cho món salad, không chỉ được lấy từ gà mà còn từ chim cút. Nguyên liệu phụ cho món salad có thể là cà chua, nấm, thanh cua, đậu Hà Lan, ngô, phô mai cứng và mềm… Tôi bổ sung thêm rau thơm và dưa chuột.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 85 kcal kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút để thái thực phẩm, cộng với thời gian luộc và làm lạnh trứng và thịt
Thành phần:
- Bắp cải trắng non - 300 g
- Chanh - 1-2 hạt nêm
- Dầu thực vật tinh luyện - 3-4 muỗng canh để tiếp nhiên liệu
- Greens (bất kỳ) - bó
- Hạt mù tạt Dijon - 1 thìa cà phê để tiếp nhiên liệu
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Thịt luộc - 200 g
- Trứng - 1 quả.
- Dưa chuột tươi - 1 miếng.
Từng bước nấu món salad với bắp cải, dưa chuột, trứng và thịt, công thức kèm theo ảnh:
1. Từ bắp cải trắng, loại bỏ các lá trên cùng, bởi vì chúng luôn luôn bẩn thỉu và nhuốm màu. Sau đó rửa dĩa bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn bông. Trên một cái thớt, xắt bắp cải thành các dải mỏng và dùng tay bóp nát một chút để nó tiết ra nước và trở nên ngon ngọt hơn.
2. Luộc thịt trong nước muối và để nguội đến nhiệt độ phòng. Lấy bất kỳ loại thịt nào bạn thích nhất. Làm lạnh nó trong nước dùng đã được nấu chín cho đến khi bạn dùng nó trong món salad. Vì vậy, nó vẫn ngon ngọt, không bị khô và không bị mòn.
Cắt thịt đã ướp lạnh thành từng miếng hoặc xé thành sợi.
3. Dưa chuột rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, cắt bỏ đầu hai bên và cắt thành khối vuông. Mặc dù phương pháp cắt không quan trọng nhưng bạn có thể cắt chúng thành nửa nhẫn hoặc nhẫn quý.
4. Luộc trứng trước và để nguội. Để luộc, bạn nhúng chúng vào một bát nước lạnh, đun sôi, để lửa nhỏ và đun khoảng 8-10 phút sau khi sôi. Để làm nguội trứng, hãy cho trứng vào thau nước đá ngay sau khi luộc và thay trứng nhiều lần.
Sau đó bóc vỏ và cắt lát trứng. Tôi đã làm nó theo hình khối, giống như dưa chuột. Nhưng bạn có thể cắt chúng thành từng lát.
5. Rửa sạch rau ngót, dùng khăn giấy thấm khô và thái nhỏ.
6. Đối với nước sốt, đổ dầu thực vật vào một cái bát nhỏ, thêm mù tạt và vắt nước cốt chanh. Thêm muối và dùng nĩa khuấy đều để tạo thành nước sốt sánh mịn. Bạn có thể sử dụng mù tạt nhão thay vì mù tạt hạt. Bạn cũng có thể thêm sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua tự nhiên, kem chua, dầu ô liu hoặc nước sốt salad yêu thích của bạn làm nước xốt. Nếu bạn sử dụng sốt mayonnaise (mua hoặc tự làm) thì món salad sẽ có nhiều calo hơn.
7. Nêm salad với nước sốt nấu chín.
Bạn có thể cắt trước món salad và nêm gia vị ngay lập tức trước khi phục vụ, để hình thức và hương vị được giữ nguyên cho đến thời điểm phục vụ.
8. Đảo đều thức ăn rồi cho món ăn vào ngăn mát tủ lạnh 10-15 phút. Món ăn trở nên ngon, mọng nước, hơi ngọt do bắp cải tươi và vị ngon do thịt.
Ăn salad với bắp cải, dưa chuột, trứng và thịt với bất kỳ món ăn phụ nào: mì Ý luộc, cơm, cháo, khoai tây, v.v. Nó cũng rất hợp với thịt hoặc gia cầm, và sẽ trở thành một bữa ăn nhẹ độc lập trong ngày. Nó đặc biệt tốt vào mùa hè như một bữa ăn tối - no và không chứa nhiều calo.
