TOP 9 công thức pha chế đồ uống có cồn và không cồn cho năm mới 2020. Những lời khuyên hữu ích. Video công thức nấu ăn.
Chúng ta đã nói về việc nấu gì cho Năm Mới 2020, cách làm món salad và các món khai vị nóng, thảo luận về việc phục vụ và trang trí bàn tiệc Năm Mới. Nhưng một bàn tiệc lễ hội, và đặc biệt là một năm mới, sẽ ra sao nếu không có đồ uống. Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về đồ uống có cồn và không cồn cho năm mới 2020 dành cho trẻ em và người lớn. Gần đây, đồ uống, giống như phần còn lại của món ăn, đã được phục vụ, có tính đến đặc thù của biểu tượng của năm tiếp theo theo lịch phương Đông. Linh vật tương lai của chúng tôi là Rat. Loài gặm nhấm uống rất nhiều nước, và nếu không có nó, nó sẽ nhanh chóng chết. Vì vậy, bổn mạng năm 2020 không nên khát. Có thể có nhiều loại đồ uống trên bàn: nước lọc, nước trái cây, nước ngọt, đồ uống trái cây, kvass, dịch truyền, cocktail không cồn … - hoàn toàn phù hợp. Cũng không có hạn chế đối với đồ uống có cồn. Và niềm vui lớn hơn được thu thập bởi đồ uống được chuẩn bị tại nhà.
Đồ uống cho năm mới 2020 - lời khuyên hữu ích
- Thức uống tự nhiên và cần thiết nhất của bất kỳ loài động vật nào là nước. Do đó, nó phải ở trên bàn.
- Thích hợp, và quan trọng nhất, đồ uống và nước trái cây sẽ hữu ích, có thể được làm từ trái cây và rau quả tự nhiên, hoặc các chế phẩm tự làm pha loãng được chuẩn bị vào mùa hè, chẳng hạn như mứt.
- Các sản phẩm tự nhiên và tươi được chào đón như trong các bữa ăn nóng và đồ ăn nhẹ. Hãy thử chúng trong đồ uống.
- Màu sắc tươi sáng sẽ trở thành một trang trí của bàn lễ hội. Do đó, hãy sử dụng các loại quả mọng, trái cây và nước trái cây chế biến sẵn từ chúng trong đồ uống. Quả mâm xôi, dâu tây, anh đào, hắc mai biển, anh đào ngọt, nam việt quất, hồng hông, nho, lựu, dưa hấu, nho, táo, cam quýt, mơ, xoài, đào, xuân đào, hồng, đu đủ, bí đỏ, dưa lưới đều phù hợp.
- Không kém phần quan trọng là cách trình bày đồ uống nguyên bản và sáng sủa. Những món ăn đẹp mắt, hình ống dài, có rãnh ngoằn ngoèo,… sẽ thu hút sự chú ý, đặc biệt là đối với trẻ em.
- Đồng thời, hãy nhớ rằng rất khó để tưởng tượng một bữa tiệc năm mới mà không có rượu sâm banh. Đây là một thuộc tính bắt buộc của ngày Tết. Phục vụ ướp lạnh đến 6-8 độ trong ly cao. Để giữ cho rượu sâm panh nguội, hãy đặt các chai vào một thùng đá.
TOP 9 công thức nấu đồ uống ngon cho ngày Tết
Gây ngạc nhiên cho khách của bạn trong đêm giao thừa và chuẩn bị đồ uống độc đáo. Xét cho cùng, đồ uống ngày Tết thường là một yếu tố quan trọng của bữa tiệc hơn là những món ăn ngon và nguyên bản. Và không thành vấn đề nếu đây là đồ uống có cồn hay không cồn. Ngay cả những món đồ tự chế bình thường nhất trong đêm giao thừa cũng sẽ được chào đón. Vì vậy, hãy nghiên cứu các công thức pha chế đồ uống cho ngày Tết và chọn ra những công thức thú vị cho đồ uống có cồn và không cồn sẽ chiếm vị trí xứng đáng trong bữa tiệc đầu năm mới.
Cocktail cam
- Hàm lượng calo trên 100 g - 269 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Đường bột - 1 muỗng cà phê
- Rượu sâm banh - 200 ml
- Lòng đỏ trứng - 1 cái.
- Đá viên để nếm
- Cam - 0,5 chiếc.
- Rượu mùi cam - 10 ml
Pha một ly cocktail cam:
- Trộn lòng đỏ trứng với đường bột và đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi tạo thành bọt đặc màu chanh đồng nhất.
- Rửa sạch cam, lau khô và vắt lấy nước.
- Kết hợp lòng đỏ đã đánh bông với nước cam, rượu mùi và đánh đều.
- Lọc đồ uống qua quá trình lọc tinh và đổ sâm panh vào.
- Đổ thức uống vào ly, thêm đá viên và phục vụ.
Lưu ý: đồ uống với rượu mùi tuyết tùng ngâm với các loại hạt hoặc rượu mùi tự làm từ bất kỳ loại trái cây và quả mọng nào sẽ có hương vị rất dễ chịu.
Rượu sâm banh không cồn
Thành phần:
- Nước - 1 l
- Mật ong - 150 g
- Đường - 150 g
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Gia vị xay (quế, đinh hương, bạch đậu khấu, gừng, nhục đậu khấu) - 5 g
- Nho khô - 5 miếng.
Làm rượu sâm banh không cồn:
- Đun sôi nước, cho gia vị với đường vào nấu khoảng 10-15 phút.
- Thêm mật ong và khuấy cho tan hoàn toàn.
- Đóng chai đồ uống, thêm nho khô và đậy kín hộp.
- Cho thức uống vào tủ lạnh để ngấm trong 2-3 tuần.
Lưu ý: nếu bạn muốn pha rượu sâm panh, hãy thêm đồ uống có cồn yêu thích của bạn sau khi truyền.
Rượu cognac tự làm
Thành phần:
- Vodka - 1 l
- Tầm xuân - 35 quả
- Hạt tiêu đen - 6-7 hạt đậu Hà Lan
- Đường - 3 muỗng canh
- Vỏ cây sồi - 2 muỗng canh
- St. John's wort - 6 lá
- Lá trà đen - 1-2 muỗng canh
Làm rượu cognac tự làm:
- Kết hợp tất cả các thành phần và trộn.
- Đậy kín hộp và để nơi thoáng mát, để ngấm trong 45 ngày.
- Sau thời gian này, lọc và đóng chai.
Lưu ý: rượu cognac tự làm có thể được ngâm lâu hơn, bởi vì nó càng lâu năm, nó sẽ trở nên đẹp hơn và ngon hơn. Tuổi của rượu cognac được xác định bởi độ bóng của nó. Một thức uống trẻ có màu rơm nhạt, tiếp theo là các màu - vàng rơm, hổ phách, vàng, và loại lâu đời nhất và lâu đời nhất - đỏ rực.
Rượu mùi cà phê cam
Thành phần:
- Vodka - 1 l
- Cam - 1 cái.
- Đường - 40 muỗng cà phê
- Cà phê - 40 hạt
Pha chế rượu mùi cà phê cam:
- Rửa cam, lau khô và cắt thành nhiều đường có độ sâu khác nhau.
- Đặt hạt cà phê vào bên trong các lỗ.
- Phủ đường lên quả cam và phủ vodka.
- Đậy nắp hộp và để ngấm trong một tháng.
Nước chanh Mandarin
Thành phần:
- Chanh - 5-6 chiếc.
- Nước - 250 ml
- Đường - 200 g
- Mint - 7 nhánh
- Mandarin - 700 g trái cây gọt vỏ
- Nước có ga - 1 l
- Quế - 1 thanh (tùy chọn)
- Đá - để phục vụ (tùy chọn)
Nấu nước chanh quýt:
- Rửa sạch, lau khô và vắt chanh, quýt lấy nước uống mỗi lần 250 ml.
- Kết hợp nước ép, nước, đường quế.
- Khuấy đều và đun sôi.
- Sau khi đường tan hết, tắt bếp và cho các nhánh bạc hà vào. Xoa lá bạc hà bằng lòng bàn tay trước để chúng bắt đầu tỏa hương thơm tốt hơn.
- Làm lạnh hoàn toàn xi-rô, lọc qua quá trình lọc tinh và thêm đá.
- Nếu cần, bạn có thể pha loãng đồ uống với nước để vừa ăn.
Sô cô la nóng
Thành phần:
- Sữa - 400 ml
- Sô cô la đen - 100 g
Làm sô cô la nóng:
- Cho sữa vào đun sôi.
- Bẻ một thanh sô cô la thành nhiều mảnh và chuyển sang sữa.
- Đánh sữa cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn.
- Sau đó đổ ngay sô cô la nóng vào các cốc nhé! Nó sẽ đổ thành một dòng đặc và hương thơm sô cô la nồng nàn sẽ tràn ngập khắp căn phòng.
Lưu ý: bạn có thể sử dụng sô cô la sữa, nhưng với nó, thức uống sẽ không được đậm đà mặc dù rất ngon. Bạn cũng có thể thay đổi tỷ lệ của các sản phẩm.
Cà phê đá
Thành phần:
- Nước - 150 ml
- Cà phê xay - 1, 5 muỗng canh
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Gừng củ - 1/4 muỗng cà phê
- Kem tươi - 70 g
- Kem sô cô la trong men sô cô la - 70 g
Pha cà phê tráng men:
- Gọt vỏ củ gừng và bào sợi nhỏ.
- Đổ đường vào một chiếc Turk, thêm nước và gửi vào lửa.
- Sau khi đun sôi, thêm cà phê xay và gừng.
- Lấy cà phê ra khỏi bếp ngay lập tức và để ngấm trong 5 phút để tất cả bánh lắng xuống.
- Cắt kem thành nhiều miếng vừa với ly phục vụ.
- Rót cà phê hơi nguội vào ly, để bánh trong Turk rồi cho ngay kem vào.
Lưu ý: thêm gừng vào công thức là tùy chọn. Bạn có thể loại trừ nó nếu bạn muốn.
Rượu ngâm không cồn từ rượu pha rượu
Thành phần:
- Trái cây sấy khô - 250 g
- Nước - 1 l
- Đường - 4 muỗng canh
- Quả mọng tươi hoặc đông lạnh - 250 g
- Trái cây tươi - để nếm thử
- Badian - tùy chọn
- Quế - 1 thanh
- Hoa cẩm chướng - 1-3 cụm hoa
- Thảo quả - 1 hộp
- Ớt hồng - nếm thử
- Gừng củ - 1 cm
Nấu rượu ngâm không cồn từ compote:
- Rửa quả và quả khô, đổ nước và cho thuốc vào nấu.
- Cho đường đã ướp gia vị vào nước ngay.
- Sau khi đun sôi nhỏ lửa để uống trong 15 phút bằng cách đun sôi nhẹ.
- Rửa trái cây tươi và cắt thành từng lát.
- Gọt vỏ và nạo gừng trên một chiếc máy vắt vừa.
- Cho trái cây với gừng vào nồi và nấu trong 5 phút trên lửa nhỏ, đậy nắp.
Sangria trái cây
Thành phần:
- Rượu hoa hồng khô - 300 ml
- Nước khoáng - 200 ml
- Mandarin - 2 chiếc.
- Mận - 5 chiếc.
- Táo - 2 chiếc.
- Lê - 1 cái.
- Quế - 3-4 que
- Badian - 2 sao
- Đường - 3-4 muỗng canh
- Cognac - 100 ml
- Bạc hà - 0,5 bó (8 g)
Nấu trái cây sangria:
- Rửa sạch táo và lê, cắt miếng vừa ăn, bỏ hộp bỏ hạt rồi cắt thành từng lát mỏng.
- Gọt vỏ quýt, bỏ phần xơ trắng, chia thành từng múi và dùng máy ép khoai tây luộc ấn nhẹ để nước chảy ra.
- Rửa sạch mận và bỏ hạt.
- Cho tất cả các loại quả vào thùng, thêm đá, quế và hoa hồi.
- Kết hợp rượu riêng với rượu cognac, nước khoáng và đường.
- Đổ chất lỏng thu được lên trái cây và để chúng trong tủ lạnh trong nửa giờ để chúng mang lại hương vị và hương thơm cho thức uống.
Lưu ý: bạn có thể điều chỉnh độ đậm nhạt của đồ uống theo ý thích của mình bằng cách thêm nhiều hay ít nước khoáng hoặc ngược lại, đổ thêm một chút rượu mạnh.
