Hãy dành thời gian của bạn để thải thận của bạn. Món nội tạng này không khó nấu như thoạt nhìn. Đã chuẩn bị sẵn món canh với thận và gan, bạn sẽ tự thấy. Công thức từng bước với một bức ảnh.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nếu thường không có vấn đề gì với việc nấu chín gan, vì nó có thể đơn giản được chiên và phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào. Nhưng với một sản phẩm phụ như thận, nhiều bà nội trợ không biết làm thế nào mới là điều khiến họ sợ hãi. Mặc dù trên thực tế không có vấn đề gì với chúng nếu bạn biết những sự tinh tế và bí mật nhất định. Hãy dành thời gian của bạn để ném chúng đi! Từ thận, bạn có thể chuẩn bị một món chính đầy đủ, salad, đồ ăn nhẹ và tất nhiên là súp. Hôm nay chúng ta hãy nói về cái sau. Nấu canh gan thận rất ngon. Bạn không chỉ có thể làm theo tất cả các mẹo, mà còn có thể làm phong phú hương vị của món ăn với một bó gia vị yêu thích của bạn!
Trước khi bắt đầu chuẩn bị thận, bạn cần chọn những quả phù hợp. Sản phẩm chất lượng có màu nâu nhạt hoặc nâu và cấu trúc mạch lạc, mịn. Không được có vết rách hoặc tổn thương trên bề mặt của chúng. Bằng cách mua một sản phẩm phụ như vậy, bạn sẽ nhận được những lợi ích sức khỏe tối đa. Ví dụ, thận lợn là nguồn cung cấp vitamin và muối khoáng. Do hàm lượng các nguyên tố có giá trị trong chúng (canxi, magiê, natri, lưu huỳnh, clo, kali), sản phẩm cải thiện quá trình tạo máu. Ngoài ra, hàm lượng calo của chúng rất thấp, vì vậy thận có thể được cho là do các sản phẩm ăn kiêng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 50 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ, cộng với thời gian ngâm thận
Thành phần:
- Thận lợn - 2 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 3 miếng.
- Khoai tây - 2-3 chiếc.
- Greens (bất kỳ) - để nếm thử
- Bột cà chua - 200 ml
- Gan gà - 200 g
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Hành tây - 1 củ.
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê
Chế biến từng bước một món canh với gan và thận, công thức kèm theo ảnh:
1. Nếu thận được bao phủ hoàn toàn bởi một lớp mỡ, i. E. viên mỡ, nhớ loại bỏ lớp này trước khi nấu. Thận lợn có đặc điểm là có mùi hôi khó chịu nên trước khi nấu phải ngâm trong nước hoặc sữa 3 giờ, định kỳ thay nước. Sau đó mùi khó chịu sẽ biến mất, và hương vị cũng được cải thiện. Sau đó, cắt đôi quả thận theo chiều dài và cho vào nồi.
2. Đổ đầy nước và đặt chúng trên bếp.
3. Đun sôi thận, để lửa vừa và nhỏ lửa trong 7 phút.
4. Đặt chúng vào một cái rây và rửa sạch dưới vòi nước.
5. Cho nụ vào một cái chảo sạch và đổ nước mới vào.
6. Đun sôi lại và đun nhỏ lửa trong 7 phút.
7. Thực hiện một quy trình tương tự 5 lần, thêm muối vào chất lỏng cuối cùng và đun sôi thận cho đến khi mềm, tức là. sự mềm mại. Nấu theo 5 giai đoạn như vậy sẽ giúp khử mùi khó chịu của nội tạng nhiều nhất có thể.
8. Cũng nên luộc gan. Nhúng vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi và nấu trong 30 phút.
9. Lấy gan và thận đã hoàn thành ra khỏi chảo và để nguội.
10. Cắt nội tạng thành những khối vuông vừa phải.
11. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt khối vuông. Hành tây bỏ vỏ và rửa sạch.
12. Nhúng khoai tây và hành tây vào chảo.
13. Đổ đầy nước và đặt nồi lên bếp.
14. Đun sôi, giảm nhiệt, cho lá nguyệt quế và hạt tiêu vào. Nấu khoai tây cho đến khi gần chín.
15. Sau đó, cho thận đã cắt nhỏ với gan vào chảo.
16. Đổ tương cà chua vào.
17. Nêm muối vào súp.
18. Thêm hạt tiêu đen xay.
19. Thêm rau thơm thì là. Nó có thể là tươi hoặc đông lạnh.
20. Cũng nêm món ăn với mùi tây. Trong công thức này, nó được sấy khô.
21. Đun sôi súp trong 5-7 phút và bạn có thể dọn món ăn ra bàn. Thêm một lát chanh vào mỗi khẩu phần ăn, nếu muốn. Nó diễn ra tốt với thận trong liệu trình đầu tiên.
Xem thêm video công thức cách làm món dưa muối bổ thận.
