Rang trong chậu

Mục lục:

2024 Tác giả: Arianna Cook | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-12 18:39

Công thức từng bước với hình ảnh của nồi rang. Nó ngon, đơn giản và tốt cho sức khỏe!

Nấu ăn trong nồi là một niềm vui lớn! Thứ nhất, chúng luôn trở nên cực kỳ ngon, khi chúng uống nước ép của chính chúng. Thứ hai, thực phẩm giữ được tất cả các chất dinh dưỡng. Và thứ ba, bạn có thể nấu trong nồi mà không cần thêm dầu, điều này rất quan trọng đối với những người đang ăn kiêng.

Quá trình nấu thực phẩm trong nồi mang lại những phút dễ chịu và mất rất ít thời gian. Bạn có thể nấu rau, thịt, cá trong nồi; canh, súp, súp bắp cải và cháo không nơi nào sánh được. Tuy nhiên, khi chế biến món ăn trong nồi, bạn cần tuân thủ và ghi nhớ một số quy tắc khá đơn giản.

Mẹo bầu

Một trong những quy tắc quan trọng nhất là nồi đất chỉ được đặt trong lò lạnh.
Không đặt nồi trên bếp hoặc để lửa lớn.
Nồi được lấy ra khỏi lò nóng không được đặt trên bề mặt lạnh. Tốt hơn là thay thế nó trên một nút chai hoặc bảng gỗ.
Nồi đã lấy ra khỏi tủ lạnh không thể được đưa vào lò ngay lập tức, bạn nên cho nồi thời gian để hâm nóng đến nhiệt độ phòng. Điều này và những lời khuyên trên được giải thích bởi thực tế là đất sét không thích sự thay đổi nhiệt độ, từ đó nồi có thể bị nứt.
Bạn cần đặt những chiếc nồi vào lò trên tấm lưới phía dưới để nó không tiếp xúc với các thiết bị gia nhiệt.
Khi chế biến các món ăn, niêu đất luôn đậy kín nắp để thức ăn bị mòn.
Nếu không có nắp đậy, bạn có thể nặn thành bánh bột lọc hoặc dùng giấy bạc nướng bánh. Nắp bánh mì sẽ thấm đẫm mùi thơm của món ăn và trở thành món ăn kèm ngon tuyệt. Bột có thể được sử dụng bán sẵn (phồng hoặc men) hoặc bạn có thể tự nấu.
Bạn cần lấy nồi ra khỏi lò 5-10 phút trước khi món ăn sẵn sàng. Vì nhiệt đã tích tụ trong nồi trong quá trình nấu, do đó thức ăn sẽ tiếp tục được nấu chín.
Trong trường hợp thêm nước hoặc nước dùng vào nồi, không nên cho nhiều nước hoặc nước dùng, vì sản phẩm tự tiết ra nước cốt.
Nồi sứ trước khi nấu nên “ngâm” 15 phút trong nước lạnh. Nước sẽ đóng tất cả các lỗ chân lông trên thành, giúp giữ nước trong bát đĩa, nồi không bị trào ra ngoài.

Ngoài ra, không thể không ghi nhận thêm một đặc tính tuyệt vời của các món nấu trong nồi: có thể chiều lòng khẩu vị của tuyệt đối mọi thành viên trong gia đình. Ví dụ, một người thích ăn cay, trong khi một người từ chối ăn nấm. Sau đó, bạn cho lần lượt nhiều hạt tiêu vào một nồi, không cho nấm vào nồi còn lại. Như vậy, bạn không cần nấu nhiều món cùng lúc.

Hàm lượng calo trên 100 g - 111, 8 kcal.
Khẩu phần - 6 hũ, mỗi hũ 350 gram
Thời gian nấu - 2 giờ

Thành phần:

Thịt lợn - 1 kg
Cà rốt - 3 chiếc.
Khoai tây - 9 chiếc. (1, 5 chiếc. Trong mỗi chậu)
Tương cà chua - 3 muỗng canh
Bay leaf - 6 chiếc. (dựa trên 1 lá trong mỗi chậu)
Đậu Hà Lan Allspice - 12 miếng. (dựa trên 2 hạt đậu trong mỗi chậu)
Nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê
Ớt bột - 0,5 thìa cà phê
Muối để nếm
Tiêu đen xay - nêm nếm
Dầu thực vật tinh luyện - để chiên

Nướng nồi

1. Chuẩn bị bữa ăn bắt đầu bằng việc chuẩn bị thức ăn. Thịt lợn rửa sạch, cắt bỏ phần màng, gân và thái miếng to khoảng 3-4 cm.

2. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng cho đến khi có cola. Sau đó, cho thịt vào chiên, để lửa lớn để thịt bám vào lớp vỏ.

3. Gọt vỏ, rửa sạch, lau khô và cắt cà rốt (đọc về các đặc tính có lợi của cà rốt). Về nguyên tắc, phương pháp cắt cà rốt không quan trọng, nhưng thông thường nó được cắt thành các khối lớn thuôn dài cho vào rang, như trong hình.

4. Thêm cà rốt vào chảo thịt và nấu cho đến khi vàng nâu. Cũng nêm thịt với cà rốt với nhục đậu khấu, muối và tiêu.

5. Trong khi chờ đợi, hãy chuẩn bị chậu bằng cách sử dụng các mẹo mà tôi đã mô tả ở trên. Và khi thịt và cà rốt đã được, bạn hãy rải đều trong từng nồi.

6. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt khối vuông. Kích thước của các khối cũng có thể là hoàn toàn bất kỳ, nhưng trong công thức nướng cổ điển, khoai tây được cắt thành những miếng lớn.