Bí đỏ caramen chanh là một món tráng miệng độc đáo và dễ chế biến. Công thức này sẽ dạy trẻ em các món ăn từ bí đỏ, sau đó chắc chắn chúng sẽ mê mẩn loại rau củ này.
Nội dung công thức:
- Điều tốt để biết về bí ngô
- Lợi ích sức khỏe của chanh
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Điều tốt để biết về bí ngô
Các món ăn chế biến từ bí đỏ rất phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới. Ở các nước châu Âu, salad, thịt hầm, khoai tây nghiền, súp được chế biến từ nó, và ở Áo, bạn thậm chí có thể thưởng thức cà phê bí ngô và schnapps. Ở Armenia, bí ngô được hầm với đậu lăng, nướng, nhồi với gỗ chó với các loại hạt hoặc gạo, thêm vào món cơm thập cẩm, và ở Ấn Độ, họ làm ra món halva tuyệt vời từ nó.
Tại sao bí đỏ lại hữu ích và tại sao nó lại được khuyên nên đưa nó vào thực đơn của trẻ em và chế độ ăn của người già? Ăn bí đỏ thường xuyên sẽ bổ sung lượng vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Phần cùi của sản phẩm có chứa beta-carotene và chất chống oxy hóa. Beta-carotene khi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành vitamin A thiết yếu, giúp bình thường hóa hoạt động của hệ thống miễn dịch. Vitamin A cũng chăm sóc sức khỏe của da, tóc, thị lực và sức khỏe của xương.
Ngoài ra, bí đỏ được khuyến khích cho chế độ ăn kiêng. Ví dụ, bắt đầu bằng chứng béo phì và xơ vữa động mạch, và kết thúc bằng các bệnh về hệ thần kinh và sinh dục. Đối với những người đang tìm cách giảm cân, các món ăn từ bí đỏ cũng rất hữu ích. Xét cho cùng, hàm lượng calo của nó rất thấp, 100 g chỉ chứa 28 kcal. Đồng thời, không giống như bắp cải, khó ăn, bí ngô làm bão hòa cơ thể rất tốt và no lâu. Một đặc tính tốt khác của bí ngô là thời hạn sử dụng dài, cho phép nó được tiêu thụ khi cơ thể cần bổ sung vitamin và các đặc tính có lợi của nó.
Lợi ích sức khỏe của chanh
Cùi chanh chứa một lượng lớn axit hữu cơ, chất pectin, đường, phytoncides, carotene, vitamin như thiamine, axit ascorbic và galacturonic, riboflavin, rutin, flavonoid, dẫn xuất coumarin, sesquiterpenes, eridictiol, hesperidin, eriocitrin.
Nhiều chất trong số này rất hữu ích cho bệnh tăng huyết áp, rối loạn tim, sỏi niệu, thiếu vitamin và các bệnh đường tiêu hóa. Ngoài ra, những loại trái cây này còn được sử dụng để điều trị chứng thiếu máu, thấp khớp, rối loạn chuyển hóa khoáng chất, bệnh còi, xơ vữa động mạch, đau họng và bệnh gút.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 33 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Bí ngô - 400 g
- Chanh - 1 quả.
- Đường - để nếm (có thể thay thế bằng mật ong)
Nấu bí đỏ caramen chanh
1. Vì quả bí luôn lớn, nên cắt bỏ phần cần thiết và gửi phần còn lại của bí vào tủ lạnh. Nhưng nên biết rằng nếu bạn đã cắt bí rồi thì sẽ không bảo quản được lâu, chỉ nên sử dụng trong vòng một tuần. Gọt vỏ bí và cắt cùi thành những khối vuông có kích thước không quá 2 cm. bí đỏ cắt thành từng lớp đều ở dạng chịu nhiệt. Đĩa nướng có thể là bất kỳ: gốm, thủy tinh, đất sét và thậm chí là silicone.
2. Rửa sạch chanh, gọt vỏ và cắt thành những lát có kích thước tương đương với quả bí ngô. Đặt chanh lên trên quả bí ngô. Đừng vứt bỏ vỏ đã gọt đi, bạn có thể dùng nó để pha trà, làm bánh pudding hoặc đơn giản là ngâm với đường.
3. Rắc bí đỏ với chanh đường, bạn có thể thay thế bằng mật ong, nhưng chỉ khi bạn không bị dị ứng với các sản phẩm từ ong.
4. Khuấy đều bí đỏ và chanh để đường phân bố đều. Đậy nắp đĩa nướng hoặc bọc trong giấy bạc. Làm nóng lò nướng đến 200 độ và cho bí vào nướng trong 35-40 phút. Nếu bạn muốn bí đỏ được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng, thì hãy tháo nắp (giấy nướng) ra khỏi khuôn 10 phút trước khi nấu. Món tráng miệng có thể được phục vụ cả nóng và lạnh.
Xem thêm video công thức cách nấu bí đỏ caramen chanh.
