Tìm hiểu nấm kefir là gì, nó sẽ giúp đối phó với những bệnh gì, cách chăm sóc nó cần và một số mẹo sử dụng. Lần đầu tiên nghe một người bạn kể về khả năng của nấm sữa, tôi rất ngạc nhiên vì chưa nghe nói gì về nó trước đây. Đây là bí quyết của yoga Ấn Độ và y học Tây Tạng. Nó điều trị nhiều bệnh và thậm chí cả ung thư.
Nấm sữa là gì
Đây là một cái gì đó giống như những quả bóng màu trắng phát triển lên đến 60 mm. Nấm Kefir là một nhóm vi khuẩn và vi sinh vật cộng sinh thuộc giống Zooglea. Nói một cách dễ hiểu, đây là một đám vi khuẩn sống cùng nhau! Nấm được sử dụng tích cực trong y học và thẩm mỹ. Ví dụ, ở Bulgaria, nó có trong mỗi gia đình, vì nó giúp khắc phục nhiều bệnh tật. Nấm sữa đặc biệt có tác dụng chống dị ứng. Trong nhiều trường hợp, nó không chỉ làm giảm các triệu chứng dị ứng trong thời gian ngắn mà còn chữa khỏi hoàn toàn căn bệnh này.
Nấm sữa (thường được gọi là nấm kefir) giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và thiết lập hoạt động bình thường của nó, thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương và giảm viêm, cải thiện sự tập trung và trí nhớ, ổn định sự trao đổi chất, giúp đối phó với các bệnh về đường tiêu hóa và cũng tăng chức năng tình dục … Bạn sẽ cảm thấy tràn đầy năng lượng và sự hoạt bát.
Thành phần hóa học của nấm kefir:
- Vitamin A - từ 0, 04 đến 0, 12 mg;
- Carotenoid, được chuyển hóa trong cơ thể thành vitamin A, - từ 0,02 đến 0,06 mg;
- B1 (thiamine) - khoảng 0,1 mg;
- B2 (riboflavin) - từ 0,15 đến 0,3 mg;
- B6 (pyridoxine) - lên đến 0,1 mg;
- B12 (cobalamin) - khoảng 0,5 mg;
- Vitamin D;
- Niacin (PP) - khoảng 1 mg;
- Canxi - 120 mg;
- Sắt - khoảng 0, 1-0, 2 mg, hàm lượng chất béo trong kefir này càng cao thì hàm lượng sắt trong đó càng cao;
- Iốt - khoảng 0, 006 mg;
- Kẽm - khoảng 0,4 mg, cũng cần lưu ý rằng kefir này kích thích sự hấp thụ kẽm đã có trong cơ thể;
- Axit folic - nhiều hơn 20% so với trong sữa, cần chú ý đến thực tế là kefir càng béo thì càng chứa nhiều axit folic;
- Vi khuẩn lactic (lactobacilli), vi sinh vật giống nấm men (không nên nhầm lẫn với men dinh dưỡng);
- Axit (bao gồm cả khí cacbonic);
- Protein dễ tiêu hóa;
- Polysaccharid.
Cách sử dụng nấm sữa?
Để điều trị, nấm sữa được dùng dưới dạng đồ uống, giống như một sản phẩm sữa lên men (nhân tiện, nó trông giống như sữa lên men hoặc kefir). Bạn phải luôn tuân thủ lịch uống nấm:
- Nên uống một ly kefir nấm 15 phút trước bữa ăn ba lần một ngày trong 3 ngày.
- Ít nhất năm giờ nên trôi qua giữa mỗi lần sử dụng đồ uống này.
- Nhiều người cũng khuyên bạn nên uống nước nấm khi bụng đói trước khi ngủ một giờ.
Đáng ngạc nhiên là ngay cả trẻ em trên hai tuổi cũng có thể uống kefir nấm. Chỉ sau mỗi tháng sử dụng đồ uống, bạn cần nghỉ ngơi (khoảng 30 ngày).
Đừng lo lắng nếu trong những ngày đầu tiên trẻ bị đau bụng, điều này không có gì đáng sợ, vì hệ vi sinh nhanh chóng ổn định.
Cách chăm sóc nấm sữa đúng cách
Chúng ta cần một ly sữa (tốt nhất là ở nhiệt độ phòng), trong đó chúng ta đổ 2 thìa cà phê nấm vào. Chúng ta quên anh ấy trong một ngày.
- Chúng tôi làm cạn sữa đã lên men.
- Đổ đầy sữa, như ngày đầu tiên.
- Để thẩm thấu tốt hơn, hãy thực hiện quy trình này vào buổi tối.
- Nếu một lớp trắng dày xuất hiện trên đầu nấm, thì sữa đã chua (thường mất khoảng 20 giờ).
- Đổ sữa đã lên men ở đáy bình vào bát (dùng rây lọc).
- Nấm phải được rửa sạch bằng nước đun sôi, nhưng để nguội trước.
- Đổ đầy sữa một lần nữa.
Hãy nhớ rằng bạn có thể sử dụng một loại nấm không quá 2 tháng, khi đó nấm sẽ mất đi dược tính hữu ích. Chỉ uống kefir mới pha (một ngày), vì mục tiêu là cơ thể khỏe mạnh và tinh thần phấn chấn. Vì vậy, nó cũng có giá trị mạng về chế độ ăn uống sau: không tiêu thụ đồ uống có cồn, thuốc và dịch truyền. Nếu ruột khó chịu phát triển, hãy cắt bỏ những thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm tình trạng này, và trong vòng vài ngày, bạn sẽ nhận thấy sự cải thiện của toàn bộ cơ thể.
Khuyến nghị hàng ngày để sử dụng nấm kefir
- Không được bảo quản nấm trong tủ lạnh. Nhiệt độ phòng là tốt nhất.
- Phải cực kỳ cẩn thận khi tiếp xúc với nấm sữa, cố gắng không chạm tay vào.
- Chống chỉ định tiếp xúc nấm với sữa nóng hoặc nước nóng.
- Hàng ngày rửa sạch và đổ sữa mới vào, nếu không nấm sẽ không phát triển và thậm chí chết.
- Xem màu sắc của nấm. Nó phải luôn có màu trắng. Nếu màu nâu hình thành, điều này có nghĩa là nấm đã bị biến chất. Trong trường hợp này, nó không mang những đặc tính hữu ích, vì vậy hãy thoải mái vứt bỏ nó và bắt đầu sử dụng một cái mới.
- Nếu bạn để vào cuối tuần (không quá 3 ngày), bạn có thể đổ nấm trong một bình lớn với hỗn hợp sữa và nước. Để nó ở một nơi ấm áp. Sau đó, bạn không thể đổ kefir thu được, nhưng lau chân của bạn với nó. Một cách tuyệt vời để giảm tiết mồ hôi cũng như giảm mệt mỏi.
Nấm sữa sẽ giúp chống chọi với những bệnh gì?
- Bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột và điều trị các bệnh dạ dày khác.
- Bình thường hóa quá trình chuyển hóa muối.
- Giúp xương trẻ em và người lớn chắc khỏe.
- Đối phó với dị ứng.
- Điều trị tăng huyết áp.
- Các bệnh đường hô hấp.
- Rối loạn gan và thận.
- Các bệnh về khớp.
- Giúp các khối u lành tính.
- Giải quyết các vấn đề liên quan đến hệ thống tim mạch.
Đây chỉ là một danh sách ngắn các bệnh mà nấm sữa chống lại thành công. Bạn có thể đắp miếng gạc bằng sữa chua lên vết thương để vết thương nhanh lành. Kích thước khối u lành tính cũng giảm đáng kể nếu bạn dùng nấm kefir hàng ngày. Nhiều người thậm chí còn đối xử với lúa mạch với nó.
Video về các đặc tính có lợi của nấm sữa:
Nấm Kefir được sử dụng hiệu quả trong thẩm mỹ. Ví dụ, nó giúp đối phó với mụn trứng cá trên mặt. Chỉ cần chườm kefir trong nửa giờ mỗi ngày là đủ. Thoa kefir lên mặt mỗi ngày, bạn sẽ thấy sự tươi trẻ và mềm mại, làn da đồng thời trở nên mịn màng và đàn hồi. Nó cũng có tác dụng làm trắng và được sử dụng làm mặt nạ cho mặt và tóc:
- Chúng tôi cần một phần tư bánh mì đen, chúng tôi xoắn qua máy xay thịt và thêm khoảng một ly kefir. Hỗn hợp thu được giống như kem chua về tỷ trọng. Sau đó xoa vào da đầu trong 20 phút. Rửa sạch bằng nước ấm. Tóc sẽ trở nên tươi tốt và bóng mượt.
- Khuấy đều cám với kefir (mỗi thứ ba thìa), sau đó thêm một thìa mật ong. Đắp lên da mặt trong nửa giờ, rửa sạch bằng nước ấm. Nhưng nó cũng có thể lây lan trên da đầu (30-50 phút). Đó là khuyến khích để vào một túi và một chiếc khăn bông. Nhưng bạn cần xả tóc bằng giấm để gội sạch mọi thứ.
Chống chỉ định nấm sữa
- Nấm sữa vô hiệu hóa tác dụng của thuốc, do đó những người tiêm insulin (bị đái tháo đường) đều bị cấm sử dụng.
- Nó bị cấm sử dụng nếu bạn không dung nạp protein sữa.
- Các chuyên gia không khuyến khích ăn nấm sữa khi mang thai.
- Khi sử dụng bất kỳ loại thuốc nào khác - hãy tạm ngừng sử dụng sản phẩm này ít nhất 3 giờ.
Trong tất cả các trường hợp khác, không có chống chỉ định.
Video hướng dẫn cách chăm sóc nấm sữa đúng cách:
