Nếu bạn có khoai tây nghiền mà chưa ăn được thì bạn có thể loại bỏ nó bằng cách chế biến các món mới dễ thương như bánh pie, bánh croquettes, bánh nướng … Nhưng trong bài đánh giá này tôi sẽ mô tả chi tiết cách làm khoai tây viên ngon tuyệt.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Những viên khoai tây nghiền bên ngoài trông rất ngon miệng và giòn tan, các sản phẩm được sử dụng rất đơn giản và giá cả phải chăng. Chúng được sản xuất khá dễ dàng bằng cách chiên ngập dầu. Để tạo ra chúng, bạn chỉ cần có một chút thời gian rảnh rỗi trong kho. Chúng thường được phục vụ như một món ăn độc lập, hoặc như một món ăn phụ. Ngoài ra, chúng kết hợp hoàn hảo với các loại rau, kết hợp với bất kỳ loại nước sốt nào, và cũng có thể kết hợp chúng với cá rán hoặc thịt bít tết. Một món ăn nguyên bản như vậy không chỉ thích hợp cho bữa tối gia đình mà còn là món ăn nhẹ cho ngày lễ hoặc trên bàn tiệc buffet.
Bạn cũng có thể thử nghiệm với món ăn nhẹ này. Ví dụ, đặt một miếng pho mát bên trong, chúng sẽ chảy ra trong quá trình chiên. Tất cả mọi người, không có ngoại lệ, chắc chắn sẽ thích một món ngon như vậy. Để làm cho những quả bóng hài lòng hơn, chúng được làm đầy với nhân thịt hoặc một miếng mận khô được đặt. Ngoài ra, nhiều loại rau xanh thái nhỏ, các loại hạt nghiền, vừng và các sản phẩm khác được thêm vào khoai tây nghiền. Do đó, công thức này là cơ bản, nếu muốn, bạn có thể nâng cấp và luôn nấu theo cách mới.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 307 kcal.
- Phần ăn - khoảng 15
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Khoai tây - 5 chiếc.
- Trứng - 5 chiếc.
- Bánh quy giòn - 100 g
- Dầu thực vật - cho chất béo sâu
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 3 miếng.
Cách làm khoai tây viên
1. Gọt vỏ khoai tây và cắt bỏ mắt đen. Rửa dưới vòi nước. Bạn để một lúc rồi nhúng qua nước lạnh để củ không bị thâm đen.
2. Cắt khoai tây thành khối vuông và cho vào nồi nấu chín. Thêm muối, lá nguyệt quế, hạt tiêu. Đổ đầy nước uống và đun sôi. Sau đó giảm nhiệt độ đến mức nhỏ nhất, đậy nắp và nấu củ cho đến khi chín mềm. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách đâm một chiếc nĩa hoặc dao. Đồng thời, hãy nhớ rằng cắt khoai tây càng nhỏ thì khoai tây sẽ càng nhanh chín.
Khi khoai đã được, để ráo nước, dùng tay nghiền nát và để nguội hoàn toàn. Sau đó đánh trứng vào. Số của chúng phải bằng số củ khoai tây. Điều cần thiết là khoai tây nghiền phải giữ được tốt trong quá trình chiên và các viên không bị vỡ.
3. Nặn khoai tây thành những viên nhỏ bằng quả óc chó.
4. Quết từng quả bóng bằng vụn bánh mì. Để làm điều này, đổ bánh quy giòn lên một đĩa phẳng, trong đó bạn đặt chúng và cuộn chúng.
5. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun sôi. Nhúng từng viên một vài viên và chiên ở lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
6. Lấy một chiếc thìa có rãnh để loại bỏ những viên bột đã hoàn thành và trước tiên hãy đặt lên một chiếc khăn giấy để thấm bớt mỡ thừa. Sau đó, bạn có thể phục vụ chúng nóng. Nếu chúng không biến mất, hãy hâm nóng chúng trong lò vi sóng.
Xem thêm video công thức cách nấu khoai tây viên.
