Salad tỏi với pho mát và trứng rất ngon, cực kỳ dễ chế biến, với tối thiểu nguyên liệu, kinh phí và công sức. Nó thuộc thể loại: nhanh, đơn giản, ngon. Và bạn có thể phục vụ nó không chỉ cho bữa tối hàng ngày mà còn cho bàn tiệc.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Hôm nay tôi sẽ cho bạn biết một công thức khác cho một món ăn nhẹ cay, cay và ngon được làm từ pho mát, trứng và tỏi. Đây có lẽ là món salad đơn giản và phổ biến nhất, được biết đến với mọi đầu bếp và bà chủ. Nó có tên khác là "Do Thái". Nó được chế biến theo hai cách từ pho mát đã qua chế biến hoặc cứng. Các loại cứng được sử dụng: Nga, kem chua, suluguni, maasdam, phô mai feta, telsiter và những loại khác. Nhưng pho mát mềm thường được sử dụng nhiều nhất. Bạn cũng có thể thử nghiệm và kết hợp một số loại pho mát.
Món salad phô mai này có thể được phục vụ riêng hoặc được sử dụng làm cơ sở cho sự sáng tạo ẩm thực như một món ăn nhẹ hoặc làm nền cho bất kỳ món ăn nào khác. Ví dụ, nó được sử dụng để làm bánh cuộn pita, dưới dạng nhân trong bánh rán tỏi, phết lên bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn, nhồi với cà chua và bánh tartlet, áp dụng cho cà tím chiên hoặc bí xanh. Có rất nhiều biến thể. Biết được công thức chính cho món khai vị, bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau từ nó.
Hương vị của món khai vị có thể trở nên dịu dàng hơn nếu bạn nêm sốt mayonnaise và kem chua trộn thành các phần bằng nhau. Đặc tính của món salad cần được lưu ý: sau khi để trong tủ lạnh, nó sẽ trở nên đặc hơn. Do đó, trước khi phục vụ, nó được pha loãng với một lượng nhỏ mayonnaise để tạo độ sệt mềm hơn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 281 kcal.
- Khẩu phần - 200 g
- Thời gian nấu - 10 phút để nấu, cộng với thời gian luộc và làm nguội trứng
Thành phần:
- Phô mai đã chế biến - 100 g
- Trứng - 1 quả.
- Mayonnaise - 50 g
- Tỏi - 2 tép
Từng bước chuẩn bị salad tỏi với phô mai và trứng:
1. Bào pho mát đã chế biến trên máy xay vừa hoặc thô. Nhưng pho mát bào càng mịn thì món salad sẽ càng mềm.
2. Nếu phô mai đã chế biến khó bào, hãy ngâm chúng trong tủ đá khoảng nửa giờ. Trong thời gian này, nó sẽ không có thời gian để đông lại mà sẽ trở nên cứng hơn và rất dễ bị chà xát.
3. Luộc trứng trước để nguội và để nguội. Lột vỏ và nạo trên cùng một máy xay với pho mát. Cách nấu trứng luộc, bạn có thể đọc công thức trên trang web. Nhưng tôi sẽ nói với bạn một cách ngắn gọn. Nhúng vào nước lạnh rồi bắc lên bếp. Đun sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 8 phút. Sau đó, nó sẽ chuyển sang nước đá, được thay đổi nhiều lần.
4. Tôi có một miếng pho mát và trứng bào như vậy. Theo tôi là tối ưu nhất. Món salad trở nên mềm nhất.
5. Đổ sốt mayonnaise vào thức ăn. Để món salad ít calo hơn, bạn có thể dùng kem chua thay cho sốt mayonnaise.
6. Bóc tỏi và cho qua máy ép.
7. Đảo đều salad. Thêm sốt mayonnaise hoặc tỏi nếu cần. Cho vào tủ lạnh để ngấm trong 15 phút và có thể dọn ra bàn ăn hoặc dùng để chế biến các món ăn khác.
Xem thêm video công thức cách làm salad với trứng, phô mai và tỏi.
