Phô mai chiên và phô mai que là một món ăn vặt ngon đơn giản nhưng rất được yêu thích để dùng kèm với một ly bia sủi bọt và hơn thế nữa. Đọc về cách nấu phô mai que trong lò, trong chảo và trong dầu trong bài viết này.
Nội dung công thức:
- Cách nấu phô mai que - sự tinh tế của nấu ăn
- Phô mai que với phần giữa mềm - công thức từng bước
- Phô mai que - công thức từng bước
- Phô mai que tẩm bột ngọt
- Puff pastry que phô mai
- Video công thức nấu ăn
Phô mai que được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Một số dưới món ăn này có nghĩa là pho mát cứng được chiên trong bơ trong vụn bánh mì. Phô mai chảy ở bên trong và giòn ở bên ngoài. Những người khác có nghĩa là bột phô mai que nướng trong lò. Trong trường hợp này, bột mì được thêm vào pho mát và bột pho mát được nhào. Nó đã xảy ra rằng phiên bản phổ biến nhất của pho mát que là phiên bản đầu tiên. Những người hâm mộ phô mai không thể cưỡng lại một món ăn vặt ngon lành như vậy. Phô mai nóng chảy bên trong và lớp vỏ giòn bên ngoài được chiên giòn thật là thích. Nhưng trong bài đánh giá này, chúng tôi sẽ xem xét một số lựa chọn để chuẩn bị một món ăn dưới cùng.
Cách nấu phô mai que - sự tinh tế của nấu ăn
- Lấy pho mát tan chảy tốt cho món ăn.
- Hầu hết mọi công thức đều có thể được bổ sung bất kỳ loại gia vị, thảo mộc, hạt giống nào.
- Nếu các que được chiên trong dầu, thì nó không có mùi. Sau quy trình này, bạn nên dùng khăn giấy thấm lên đĩa để loại bỏ mỡ thừa.
- Bảo quản que làm sẵn trong hộp có nắp đậy hoặc túi giấy để tránh ẩm ướt và khô.
Phô mai que với phần giữa mềm - công thức từng bước
Phô mai que nóng hổi với phần nhân mềm là món ăn nhẹ thưởng thức bia ngon và nổi tiếng nhất. Nó rất dễ chế biến, số lượng sản phẩm tiêu thụ tối thiểu, và món khai vị thực hiện một công việc xuất sắc: nó bổ sung cho hương vị bia, dễ chịu và no!
- Hàm lượng calo trên 100 g - 412 kcal.
- Phần ăn - 300 g
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Phô mai cứng - 200 g
- Breadcrumbs - 100 g
- Trứng - 1 quả.
- Dầu thực vật - để chiên
Từng bước nấu ăn:
- Cắt phô mai cứng thành các dải 1x3 cm. Tuy nhiên, nếu muốn, bạn có thể cắt phô mai thành các lát lớn, hình khối hoặc các hình dạng khác.
- Đập trứng vào bát và đánh bông. Điều cần thiết là nó chỉ có một khối lượng đồng nhất. Do đó, bạn không cần phải đánh nó bằng máy trộn.
- Đổ vụn bánh mì vào một đĩa phẳng.
- Đặt chảo lên bếp, vẩy dầu cho nóng đều.
- Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, hãy bắt đầu chuẩn bị món khai vị. Lấy phô mai và nhúng vào khối trứng.
- Chuyển nó vào một bát đựng vụn bánh mì và lật nó lại nhiều lần để nó được tẩm bột ở tất cả các mặt.
- Nhúng lại vào khối trứng và bánh mì trong vụn bánh mì.
- Sau đó cho ngay vào chảo dầu nóng. Cần phải có nhiều dầu để nó gần như bao phủ các thanh.
- Chiên các mặt của que rồi đặt lên khăn giấy để thấm hết mỡ.
- Đặt que làm sẵn ra bàn ấm cho đến khi bên trong phô mai chảy ra và có cấu trúc sền sệt.
Phô mai que - công thức từng bước
Phô mai que không chỉ là một món ăn nhẹ uống bia mà còn là một món ăn vặt tiện lợi mà bạn có thể mang theo khi đi trên đường, đi làm hay cho con đi học.
Thành phần:
- Bột - 250 g
- Bơ - 150 g
- Trứng - 1 quả.
- Phô mai - 200 g
- Muối - một nhúm
- Nước lạnh - 100 ml
- Giấm ăn 9% - 1 muỗng canh
Từng bước nấu ăn:
- Bào bơ lạnh trên máy xay thô.
- Thêm bột mì vào nó và khuấy đều. Bạn sẽ có một vụn bột.
- Cho phô mai đã xay vào máy xay thô và khuấy đều để các vụn được phân bố đều trong khối.
- Trộn trứng với muối, giấm và 100 ml nước đá.
- Cho dần dần chất lỏng trứng vào bột và nhào bột, múc các phần vụn ra khỏi mép và đặt chúng chồng lên nhau, như thể xếp lớp.
- Tiếp tục quá trình này cho đến khi bạn có một quả bóng bột hoàn toàn.
- Bọc nó trong nhựa và để tủ lạnh trong nửa giờ.
- Sau khi dùng kim lăn, cán bột thành một lớp mỏng, cắt thành các dải dài 2 cm.
- Cuộn xoắn ốc từng dải và đặt trên khay nướng.
- Làm nóng lò 180 độ rồi cho que vào nướng khoảng 15-20 phút cho đến khi chín vàng.
Phô mai que tẩm bột ngọt
Phô mai que tẩm bột mì là một sự thay thế tuyệt vời cho một lát bánh mì. Do đó, họ có thể được phục vụ với các khóa học đầu tiên. Chúng đặc biệt hợp với súp nhạt và salad rau.
Thành phần:
- Bánh phồng thành phẩm - 200 g
- Phô mai cứng - 150 g
- Thì là - 1 muỗng canh
- Lòng đỏ để bôi trơn que - 1 cái.
Từng bước nấu ăn:
- Cắt phô mai thành các thanh dài 5 cm, rộng 1-1,5 cm.
- Rã đông và cán mỏng.
- Cắt bột thành những dải dày gấp 3 lần phô mai.
- Đặt một khối phô mai trên mỗi dải bột. Nắn miếng bột để phô mai ở bên trong và buộc chặt các mép của nó.
- Đặt các que đã chuẩn bị lên khay nướng.
- Khuấy lòng đỏ bằng bàn chải silicone và bôi mỡ vào que.
- Rắc chúng với hạt thì là hoặc vừng.
- Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho sản phẩm vào lò nướng trong vòng 15 phút.
- Món tráng miệng đã hoàn thành rất ngon để phục vụ ấm áp. Tuy sau khi nguội nhưng không bị mất vị.
Puff pastry que phô mai
Puff pastry là một sản phẩm thực sự đa năng. Với một gói bột và pho mát trong tủ lạnh, bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau, bao gồm cả. và phô mai que. Chúng tôi sẽ chuẩn bị những cái cuối cùng.
Thành phần:
- Bánh phồng men sẵn - 250 g
- Phô mai cứng - 100 g
- Hạt vừng - 50 g
Từng bước nấu ăn:
- Rã đông bột ở nhiệt độ phòng.
- Bào pho mát trên một máy nghiền mịn.
- Không cán mỏng bột mà ngay lập tức cắt thành các dải rộng 2 cm và dài 5-6 cm.
- Chuyển chúng sang khay nướng và rắc phô mai bào.
- Rắc mè rang lên trên.
- Làm nóng lò nướng đến 200 độ và cho sản phẩm vào nướng trong 20 phút.
- Phô mai que thành phẩm từ bột sẽ tăng chiều cao, hồng hào và bong ra như bánh phồng.
Video công thức:
