Tôi đề nghị chuẩn bị một món salad rau và gan khác thường. Nhẹ nhưng thỏa mãn. Đơn giản nhưng lễ hội. Nó sẽ phù hợp với bất kỳ dịp nào. Nấu, ăn và thưởng thức.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Các món nội tạng, bao gồm và từ gan, từ xa xưa, các bà nội trợ Nga đã nấu. Trong số hàng loạt các sản phẩm phụ hiện có, dễ chế biến nhất là gan. Nó rất dễ chuẩn bị, đáp ứng và phù hợp với túi tiền, và phù hợp với nhiều sản phẩm khác nhau. Đó là lý do tại sao món salad với gan rất phổ biến, mà gần đây, không một món ăn nào có thể làm được.
Trong tiêu đề này, tôi muốn trình bày một món salad rau với gan, không chỉ ngon mà còn trông đẹp mắt trên bàn ăn. Bắp cải non với cà chua mang lại cảm giác ngon miệng, dưa chuột - tươi và trứng no. Bạn không thể gọi nó là dễ dàng, bởi vì ngoài gan và rau thì còn có trứng, nhưng hương vị thì tuyệt vời!
Mọi loại gan đều có thể sử dụng được. Nhưng tôi đề xuất kết hợp thịt gà với rau non. Đây là một sản phẩm rất hữu ích nên có trong chế độ ăn uống của mỗi người. Vì nó có chứa các vitamin, axit amin và các nguyên tố vi lượng góp phần hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa nhiều bệnh tật.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 119 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bắp cải non - 200 g
- Dưa chuột tươi - 1 miếng.
- Cà chua - 1 quả.
- Gan gà - 300 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Muối để nếm
- Dầu thực vật - để trộn salad
Nấu salad rau với gan gà
1. Rửa gan dưới vòi nước. Gan gà thường không cần xử lý sơ bộ thêm. Nhưng nếu bạn quyết định thay thế nó bằng nội tạng heo hoặc bò, thì trước tiên hãy ngâm nó trong sữa hoặc nước uống. Điều này sẽ loại bỏ vị đắng vốn thường có trong nó.
2. Sau khi cho gan, đun sôi trong 20 phút cho đến khi mềm trong nước muối nhẹ. Lấy ra khỏi chảo và làm lạnh một chút. Cắt thành các dải hoặc hình khối lớn. Bạn không thể đổ nước luộc gan ra, nhưng dùng nó để chế biến bất kỳ món ăn nào khác, chẳng hạn như nấu súp.
3. Rửa sạch và cắt nhỏ bắp cải. Nếu phần đầu của bắp cải già, rắc muối lên và dùng tay ấn xuống để bắp cải tiết ra nước. Bạn không cần thực hiện thao tác như vậy với rau non.
4. Rửa sạch dưa chuột, dùng khăn giấy lau sạch và cắt thành từng khoanh mỏng.
5. Rửa sạch cà chua, lau khô và cắt thành từng khoanh theo cách tương tự.
6. Gộp tất cả thức ăn trong một chiếc bát sâu.
7. Nêm các nguyên liệu với dầu thực vật, muối và khuấy đều. Gửi nó vào tủ lạnh để làm mát một chút.
8. Cho thức ăn vào bát phục vụ và trang trí salad với 1/4 quả trứng luộc. Mặc dù, nếu muốn, chúng có thể được thêm vào món salad như một thành phần và trộn với tất cả các loại thực phẩm. Tuy nhiên, về hình thức trang trí, chúng trông đẹp và nguyên bản hơn rất nhiều.
Xem thêm video công thức cách làm món rau trộn gan gà.
