Sữa thực vật là gì, khác sữa động vật như thế nào. Lợi ích và tác hại đối với cơ thể. Các loại sản phẩm cơ bản của thực vật và đặc tính của chúng. Công thức nấu đồ uống tốt cho sức khỏe tại nhà. Sữa thực vật là một sản phẩm thực phẩm có hàm lượng calo thấp được tạo ra từ quá trình chế biến ẩm thực từ các nguyên liệu thực vật. Nó thường được sử dụng như một bán thành phẩm để tạo ra món tráng miệng, nhưng nó có thể được đưa vào chế độ ăn uống của những người bị chứng không dung nạp lactose. Đề cập đến thực phẩm chay, được phép sử dụng trong lúc ăn chay và khi ăn kiêng.
Mô tả sữa gốc thực vật
Sữa có nguồn gốc từ thực vật, được coi là một sản phẩm sáng tạo, thực sự đã có một lịch sử khá lâu đời. Người ta không biết nó được tạo ra lần đầu tiên khi nào và ở đâu, nhưng nó đã được sử dụng từ thời Trung cổ - sau đó chẩn đoán "thiếu hụt lactose" không được đưa ra, nhưng nỗ lực tìm kiếm một sản phẩm thay thế tự nhiên đã lên ngôi. với thành công.
Sữa thực vật được làm từ trái cây có chứa dầu. Để có được sản phẩm, người ta sử dụng các loại hạt, các loại đậu, hạt ngũ cốc, rau và thậm chí cả hoa. Màu sắc giống như màu của chất tương tự chính, màu trắng, hương vị ngọt ngào.
Hàm lượng calo của sữa thực vật phụ thuộc vào nguyên liệu thô mà nó được tạo ra. Ngoài ra, chỉ tiêu này được tính trung bình - tỷ lệ của nguyên liệu chính và nước được điều chỉnh trong quá trình sản xuất.
Nói chung về thành phần hóa học:
- Vitamin: E, K, PP, B1, B2, B4, B5, B6, axit folic, niacin;
- Các chất dinh dưỡng đa lượng: canxi, kali, magiê, natri, phốt pho và những chất khác;
- Nguyên tố vết: mangan, đồng, sắt, selen, kẽm.
Hàm lượng định lượng của các chất dinh dưỡng chính phụ thuộc vào nguyên liệu.
Các đặc tính của một sản phẩm thực vật không khác nhiều so với các đặc tính của động vật. Nó có thể lắng xuống, tạo thành một lớp mỡ trên bề mặt - bạn có thể làm kem. Có bọt khi đun sôi. Trong trường hợp mất phẩm chất dinh dưỡng, nó bị xẹp xuống - thời hạn sử dụng ngắn hơn so với sữa bò có hàm lượng chất béo tương đương.
Phạm vi: thay thế một sản phẩm động vật trong chế độ ăn uống, sử dụng trong nấu ăn. Khi đưa vào chế độ ăn của trẻ, thực đơn hàng ngày cần được biên soạn chính xác - cơ thể không bị thiếu hụt vitamin và các nguyên tố vi lượng vốn không có hoặc không đủ trong sữa thực vật (phốt pho, canxi, vitamin B12, D và riboflavin).
Lợi ích của sữa thực vật
Đối với người lớn, sữa không phải là chất bổ sung bắt buộc trong chế độ ăn uống. Cơ thể đã hình thành, quá trình tăng trưởng đã kết thúc, các enzym giúp sản phẩm được hấp thụ không được sản xuất đủ.
Các đặc tính hữu ích của sữa thực vật:
- Nó được hấp thụ tốt, phù hợp cho mọi người bất kể tuổi tác.
- Hàm lượng calo thấp hơn so với đối tác động vật.
- Không chứa lactose và cholesterol có hại.
- Chứa protein thực vật và chất béo không bão hòa.
- Các thuộc tính của sản phẩm thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu thô, và bạn có thể chọn loại hữu ích nhất cho mình.
- Khả năng lựa chọn hương vị mong muốn và làm giàu thành phần vitamin và khoáng chất mà không làm thay đổi chất lượng của sữa.
- Trong trường hợp dị ứng với một trong các loại nguyên liệu, họ chọn loại khác mà không từ bỏ sản phẩm mình thích.
- Góp phần vào việc bình thường hóa mức độ nội tiết tố do nội dung của phytoestrogen (lượng hormone tự nhiên phụ thuộc vào loại nguyên liệu thô).
- Tần suất bốc hỏa giảm dần khi chuyển sang thời kỳ mãn kinh.
- Bạn có thể nhập khẩu không hạn chế trong chế độ ăn ít calo (ngoại trừ sữa đậu nành), bổ sung vào chế độ ăn kiêng trong trường hợp bắt buộc phải hạn chế thực phẩm (trong thời gian nhịn ăn).
Sau khi sản xuất sản phẩm, bánh vẫn còn - nó có thể được thêm vào protein lắc. Có nghĩa là, lợi ích không chỉ đối với cơ thể - việc chuyển đổi sang chế độ ăn ít calo là có lợi về mặt kinh tế.
Hiệu quả có lợi của một sản phẩm thực vật phần lớn phụ thuộc vào các đặc tính của nguyên liệu.
Chống chỉ định với sữa thực vật
Khi thay thế một sản phẩm động vật bằng một sản phẩm thực vật, cần lưu ý đến các chống chỉ định sử dụng.
Bao gồm các:
- Sự hiện diện của các khối u phụ thuộc vào hormone và sự xuất hiện của các khối u.
- Thiếu hụt enzym, trong đó thức ăn thực vật được hấp thu kém.
- Dysbacteriosis, rối loạn sinh học. Sữa thực vật không phải là nơi sinh sản của vi khuẩn lactobacilli, số lượng của chúng giảm dần sẽ gây ra rối loạn tiêu hóa.
- Cần thêm đường để cải thiện hương vị. Điều này hạn chế khả năng tiêu thụ đối với những người bị bệnh đái tháo đường.
- Cho con bú: nếu trẻ bú sữa mẹ thì không tiêm thuốc bổ sung thảo dược.
Tác hại có thể xảy ra khi chuyển sang sữa thực vật có thể được giảm thiểu nếu thay đổi dần dần chế độ ăn, chọn sản phẩm từ nguồn nguyên liệu tuyệt đối an toàn cho cơ thể.
Có thể bỏ qua khuyến nghị làm phong phú chế độ ăn bằng các chất dinh dưỡng có chứa sữa động vật. Người lớn có thể tự do làm mà không cần thức uống này và bổ sung dự trữ các chất cần thiết từ các sản phẩm khác. Đối với họ, sữa chỉ là một bổ sung dễ chịu cho chế độ ăn uống, cả bình thường và rau quả.
Các loại sữa thực vật
Mỗi loại thảo dược tương tự của sữa có những đặc tính đặc biệt ảnh hưởng đến trạng thái của cơ thể. Các chất thay thế phổ biến nhất cho các sản phẩm động vật được thảo luận dưới đây.
Sữa dừa
Nước cốt dừa không phải là chất lỏng có trong trái dừa. Đây là phần cùi của phần lõi được giã nhỏ, pha loãng với nước. Hương vị tinh tế, mùi thơm, không cần ngọt.
Hàm lượng calo của sản phẩm phụ thuộc vào độ đặc: nước cốt dừa tươi chứa 192-197 calo trên 100 g, nó chứa 27% chất béo và chỉ 4% carbohydrate. Khó uống do có nhiều chất xơ, cổ họng như bị “thắt lại” vì vị ngọt của đường.
Ở các nước châu Âu, nước cốt dừa được cung cấp đã được đóng gói sẵn, với hàm lượng calo từ 147-152 kcal trên 100 g, trong đó 1,8 g protein, 14,9 g chất béo và 2,7 carbohydrate. Sản phẩm được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và nấu ăn.
Đặc điểm của thành phần hóa học: 24 loại axit amin và axit béo - omega 3 và omega 6. Axit lauric rất quan trọng để tăng cường hệ thống xương - nó cũng được tìm thấy trong sữa mẹ.
Tác dụng có lợi của nước cốt dừa đối với cơ thể:
- Đặc tính chống ung thư, kháng khuẩn, chống oxy hóa và kháng khuẩn;
- Tăng mức độ hồng cầu trong máu;
- Cải thiện tiêu hóa;
- Giảm huyết áp;
- Bình thường hóa các quá trình trao đổi chất bị rối loạn.
Chống chỉ định sử dụng: các bệnh về gan và túi mật. Bạn có thể giảm thiểu tác hại bằng cách giảm sự tập trung.
Ở các nước nhiệt đới, nước cốt dừa được sử dụng ở khắp mọi nơi, đối với Âu-Á, nó được coi là một sản phẩm kỳ lạ, và giá cả khá cao đã cản trở sự phát triển phổ biến.
Sữa đậu nành
Sữa đậu nành là chất tương tự lâu đời nhất của một sản phẩm động vật; những đề cập đầu tiên về nó được tìm thấy trong biên niên sử Trung Quốc có niên đại từ thế kỷ thứ 2 trước Công nguyên. Vào thời điểm đó, nó được tạo ra để nuôi người già - sản phẩm chính là đậu nành, và những người bị mất răng bị suy dinh dưỡng.
Sản xuất công nghiệp là đặc quyền của Hoa Kỳ. Tiến sĩ Harry Miller là người đầu tiên cung cấp sữa đậu nành cho người tiêu dùng vào năm 1939 để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể cho những người bị thiếu hụt lactose. Sữa đậu nành nhanh chóng trở nên phổ biến, đặc biệt là khi người ta thấy rằng khối lượng cơ bắp tích tụ sau khi tiêu thụ.
Ở Đức, sữa đậu nành được bán dưới cái tên "nước đậu nành", nhưng ở Trung Quốc, quốc gia phát minh ra thức uống này, hiện nay nó có chứa đạm đậu nành thủy phân và đạm sữa thông thường. Tức là những người bị thiếu hụt đường lactose không nên sử dụng.
Hàm lượng calo của sản phẩm là 54 kcal trên 100 g, trong đó 4 g protein, 5, 6 g carbohydrate, 1, 6 g chất béo.
Thành phần hóa học khá phong phú, bên cạnh các chất dinh dưỡng điển hình:
- Hàm lượng cao canxi, kali, selen, kẽm và sắt, axit phytic;
- 8 axit amin không cần thiết và lecithin;
- Isoflavones, có cấu trúc và đặc tính giống với estrogen tự nhiên;
- Trong sữa đậu nành có một lượng lớn axit folic, cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh.
Tác dụng có lợi cho cơ thể:
- Isoflavone giúp làm giảm các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh - thay đổi tâm trạng và bốc hỏa;
- Đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và ngăn chặn sự phát triển của bệnh loãng xương và bệnh ác tính của các hình thành;
- Kích thích sự hấp phụ của cholesterol có hại;
- Bình thường hóa công việc của hệ thống tim mạch do cyanocobalamin trong thành phần;
- Ngăn chặn sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt;
- Dễ dàng được cơ thể con người hấp thụ.
Có thể gây hại cho cơ thể khi tiêu thụ:
- Do hàm lượng axit phytic cao, sự hấp thụ kẽm, sắt, magiê bị chặn lại - nếu sử dụng thường xuyên, bệnh loãng xương phát triển;
- Giảm nồng độ tinh trùng;
- Đẩy nhanh sự phát triển và ác tính của các khối u phụ thuộc vào hormone ở phụ nữ;
- Lý thuyết về sự gián đoạn của hệ thống nội tiết vẫn chưa được xác nhận hoàn toàn, nhưng các bệnh về tuyến giáp đã được ghi nhận ở trẻ sơ sinh được thay thế sữa mẹ bằng sữa đậu nành.
Các khuyến nghị tiêu thụ một ly sữa đậu nành hàng ngày hiện được coi là không phù hợp. Để ổn định tình trạng bệnh, chỉ cần uống một ly nước lọc 4-5 lần một tuần hoặc ăn một phần đậu que hoặc pho mát đậu phụ là đủ.
Đối với những người ăn chay trường nghiêm ngặt sử dụng sữa đậu nành thay thế động vật, vitamin B12 bắt đầu được tổng hợp trong ruột, giúp ổn định hoạt động bình thường.
Ở Nhật Bản và Trung Quốc, sữa đậu nành phổ biến hơn bình thường - nó được dùng để chế biến súp và nước sốt, và được dùng để nướng các món tráng miệng.
Sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân có mùi vị rất dễ chịu, cấu trúc sền sệt, màu kem tươi. Họ bắt đầu quay trở lại thời Trung cổ, cố gắng tìm một loại thức ăn thay thế cho bò. Vào thời điểm đó, thời hạn bảo quản được coi là đặc biệt phù hợp: chỉ cần đặt sữa hạnh nhân trong bóng râm ở nhiệt độ 20-22 ° C là đủ.
Trong tương lai, sản phẩm chỉ được sử dụng cho mục đích ẩm thực. Những đứa trẻ mà họ cố gắng nuôi dưỡng bằng sữa hạnh nhân, trở nên yếu ớt và chết - về mặt thành phần hóa học, sản phẩm này không tương tự như sữa mẹ và chứa axit hydrocyanic mặc dù với lượng không đáng kể.
Hàm lượng calo trong 100 g sữa hạnh nhân là 51 kcal, trong đó 0,9 g protein, 3,8 g carbohydrate và 3,2 g chất béo.
Thành phần các chất dinh dưỡng khá phong phú. Bạn có thể đánh dấu:
- Vitamin - E, retinol, riboflavin, axit nicotinic, folate;
- Khoáng chất - canxi, kali, natri, phốt pho, magiê;
- Lipid không bão hòa đơn và không bão hòa đa.
Lợi ích của sữa hạnh nhân đối với cơ thể:
- Giảm mức đường huyết;
- Ổn định hệ thống tim mạch, làm tan các mảng cholesterol;
- Phòng chống sự phát triển của bệnh loãng xương;
- Cải thiện chất lượng của da, tóc và móng tay, ngăn ngừa những thay đổi do tuổi tác;
- Tăng tốc quá trình trao đổi chất, kích thích nhu động ruột;
- Tăng trương lực cơ, ổn định chức năng co bóp.
Chống chỉ định tiêu thụ sữa hạnh nhân:
- Các bệnh về tuyến giáp do tăng nồng độ isoflavone;
- Thay thế sữa mẹ trong thực đơn của trẻ sơ sinh - thành phần có sự khác biệt đáng kể so với sản phẩm ban đầu;
- Phản ứng dị ứng với hạnh nhân;
- Béo phì và đái tháo đường.
Chóng mặt, nhịp tim nhanh và tiêu chảy có thể xảy ra nếu lạm dụng sản phẩm. Để không gây ra tác dụng phụ, sữa hạnh nhân được đưa vào chế độ ăn uống hàng tuần không quá 2-4 lần.
Sữa yến mạch
Nếu sữa đậu nành phổ biến ở Đông Á và trên lãnh thổ Trung Quốc cổ đại, thì ở Nga, những đứa trẻ thiếu sữa mẹ hoặc không dung nạp đường lactose được cho ăn bột yến mạch. Sản phẩm khá bổ dưỡng và chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng.
Hàm lượng calo trong 100 g sữa yến mạch là 61 kcal, trong đó 2 g protein, 1, 2 g chất béo và 11, 6 g carbohydrate.
Thành phần có chứa chất chống oxy hóa, biotin, một lượng lưu huỳnh và clo cao, hàm lượng axit amin tăng lên - lysine, tryptophan và gôm, tinh dầu.
Lợi ích cho cơ thể:
- Nó có tác dụng chống viêm và kháng khuẩn, đẩy nhanh quá trình phục hồi sau khi nhiễm virus và ngăn ngừa sự phát triển của các biến chứng.
- Nó tăng tốc độ trao đổi chất và giúp giảm cân.
- Ngăn ngừa những thay đổi liên quan đến tuổi tác, cải thiện tình trạng của tóc và móng tay, làm tăng tông màu của da.
- Giúp thoát khỏi căng thẳng, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh trầm cảm.
- Nó kích hoạt các chức năng ghi nhớ và các quá trình sinh lý.
Chống chỉ định - bệnh celiac hoặc không dung nạp cá nhân.
Sản phẩm là an toàn, nó có thể được đưa vào chế độ ăn uống của trẻ sơ sinh. Sữa yến mạch kết hợp với nhiều loại thực phẩm do có hương vị trung tính - nó có thể được trộn với bí đỏ, súp lơ, bông cải xanh và rau bina.
Sữa tuyết tùng
Sữa hạt thông được làm từ hạt thông, và các đặc tính có lợi của nó đã được y học chính thức công nhận. Vị ngọt, màu lê, đặc. Trong điều kiện công nghiệp, nó được làm từ bánh còn lại sau khi ép hết dầu, tại nhà - từ nhân hạt.
Hàm lượng calo của một sản phẩm công nghiệp trên 100 g là 55 kcal, trong đó 2, 3 g protein, 4, 5 g chất béo và 1, 2 g carbohydrate.
Bằng một tỷ lệ tương tự, người ta có thể rút ra kết luận về giá trị dinh dưỡng. Nó được cơ thể người hấp thụ 95%, có thể dùng thay thế cho việc bú sữa mẹ ở trẻ sơ sinh, sản phẩm không gây dị ứng.
Sữa tuyết tùng hữu ích như thế nào có thể được đánh giá qua kết quả nghiên cứu hóa học. 50 g sản phẩm chứa tỷ lệ coban, đồng, magiê và kẽm hàng ngày, cần thiết cho hoạt động bình thường của một người trưởng thành. Ngoài ra, sản phẩm còn chứa một hàm lượng cao iốt, sắt, molypden và đồng, vitamin A và E, 18 loại axit amin - lysine, arginine, tryptophan và những chất khác. 13 trong số đó đến từ thức ăn và không được cơ thể tổng hợp. Những tác dụng có lợi của sữa tuyết tùng:
- Tăng khả năng đàn ông và có tác dụng có lợi cho chức năng cương dương, cải thiện thành phần của tinh dịch.
- Tăng tiết sữa ở trẻ sơ sinh.
- Nó bình thường hóa sự phát triển của thai nhi ở trạng thái trong tử cung và tăng tốc độ phát triển và sự hình thành cuối cùng của hệ thống miễn dịch sau khi sinh.
- Giảm huyết áp.
- Bình thường hóa mức cholesterol trong máu.
- Tăng tính đàn hồi của thành mạch, ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch.
- Bình thường hóa chuyển hóa lipid, ngăn ngừa béo phì.
- Làm giảm sự hưng phấn của hệ thần kinh trung ương, loại bỏ chứng mất ngủ.
- Ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh về hệ hô hấp dưới, loãng xương, sỏi niệu.
Bạn không thể sử dụng sữa tuyết tùng như một sản phẩm thực phẩm hoặc để cải thiện sức khỏe trong trường hợp không dung nạp cá nhân.
Hạt thông đắt tiền, và do cơ hội kinh tế của tầng lớp dân cư trung lưu, sữa được cung cấp ở dạng đóng gói để ngăn ngừa cảm lạnh. Sản phẩm ban đầu được khử nước trước khi đóng gói và được làm giàu bằng axit ascorbic.
Nếu có thể tự làm sữa tuyết tùng, thì để phòng ngừa ARVI và bồi bổ cơ thể, nên uống theo liệu trình - 2 tuần uống nửa ly vào buổi sáng lúc bụng đói.
Sữa anh túc
Sữa cây thuốc phiện được làm như một loại thuốc giảm đau và thôi miên. Bảo mẫu sơ suất cho trẻ uống để không làm phiền trẻ, bà mẹ cho trẻ ngủ. Hương vị là trung tính, có một chút đắng hoặc chát - để loại bỏ nó, chúng được làm ngọt bằng mật ong hoặc đường.
Hàm lượng calo trong sữa anh túc là 68 kcal trên 100 g, trong đó 1 g protein, 4 g carbohydrate và 4 g chất béo.
Sữa cây anh túc chứa nhiều canxi hơn sữa bò - 1448 mg so với 300 mg.
Hàm lượng protein có giá trị đặc biệt - 20% giá trị hàng ngày trên 100 g.
Tác dụng có lợi cho cơ thể:
- Có tác dụng an thần - loại bỏ chứng mất ngủ.
- Nó được sử dụng như một loại thuốc chống co thắt và giảm đau.
- Giúp cơ thể kiệt sức vì bệnh hiểm nghèo, phục hồi sức lực và kích thích sản xuất interferon.
- Trong các bệnh về hệ hô hấp, nó làm giảm cường độ và số lượng các cơn ho.
- Chấm dứt tiêu chảy, có thể dùng để loại trừ hội chứng ruột kích thích.
- Nó ức chế hoạt động sống của Shigella - vi sinh vật gây bệnh kiết lỵ.
Chống chỉ định cho việc sử dụng sữa anh túc:
- Có xu hướng táo bón và giảm tốc độ của quá trình trao đổi chất;
- Bệnh sỏi mật;
- Không dung nạp cá nhân.
Sản phẩm có chứa opiates, vì vậy không có nghi ngờ gì về việc thay thế sữa công thức hoặc các liệu trình cải thiện sức khỏe. Sữa anh túc được tiêu thụ hạn chế: thời gian điều trị để ổn định hệ thần kinh và loại bỏ chứng mất ngủ không quá một tuần. Liều - một phần tư ly trước khi đi ngủ. Dùng quá liều hoặc kéo dài thời gian điều trị góp phần gây nghiện và có thể gây lệ thuộc vào thuốc.
Ghi chú! Sữa cây thuốc phiện và sữa cây thuốc phiện là những sản phẩm khác nhau. Sữa là tên được đặt cho nước ép của cây thuốc phiện, và việc khai thác nó bị trừng phạt theo luật.
Cách làm sữa từ thực vật
Sữa thực vật dễ làm tại nhà, không cần thiết bị và bộ phận đặc biệt để thay đổi áp suất và duy trì chế độ nhiệt ổn định.
Công thức sữa thực vật:
- Sữa dừa … Dừa vụn cho vào cối xay sinh tố, trụng nước sôi, để cho phồng lên. Xay đến hỗn hợp nhuyễn giống như hỗn hợp (có thể thêm nước cốt dừa cùng với nước sôi). Họ đang đợi hỗn hợp nhuyễn hoàn toàn nguội, ép và lọc qua vải thưa. Quy trình được lặp lại với bánh thêm 2 lần nữa, phần nhân được trộn đều. Nếu cần lấy kem thì để tủ lạnh qua đêm, lấy phần mỡ bên trên ra. Thời hạn sử dụng - 5 ngày ở nơi thoáng mát.
- Sữa đậu nành … Đậu nành ngâm nước lạnh 12 - 14 giờ. Thay nước định kỳ, loại bỏ vỏ trấu. Nước cuối cùng được xả và để sang một bên. Đậu rửa sạch, đổ nước lạnh sạch - 200 g / 1 l vào máy xay sinh tố đánh cho đến khi có bọt đồng nhất. Pha loãng đậu nành xay nhuyễn với nước để riêng, cho vào bình tráng men và đun sôi. Nấu trong 20 phút, dùng thìa có rãnh để loại bỏ bọt nhiều. Nước dùng thu được được để nguội và lọc qua vải thưa, vắt kỹ. Lưu trữ không quá 3 ngày.
- Sữa hạnh nhân … Các loại hạt bỏ vỏ, cho vào ly, đổ nước theo tỷ lệ 1 - 3 rồi ủ từ 3 - 6 giờ. Nước được rút ra và đổ đầy nước sạch một lần nữa theo tỷ lệ tương tự. Xay trong máy xay sinh tố đến hỗn hợp đồng nhất, lọc qua vải thưa. Bạn có thể bảo quản sữa màu be lê trong 5 ngày. Nếu sau khi nở, vỏ của hạt bị tách ra, sữa sẽ chuyển sang màu trắng.
- Sữa yến mạch … Yến mạch cùng với vỏ được rửa sạch rồi đổ nước theo tỷ lệ 1 - 2. Để 8-10 tiếng để hạt nở ra. Lọc và ép vào buổi sáng, không cần xay. Lưu trữ lên đến 3 ngày.
- Sữa tuyết tùng … Hạt thông tươi bóc vỏ được đổ với nước mà không cần ngâm trước - tỷ lệ phụ thuộc vào cấu trúc mong muốn của sản phẩm cuối cùng. Để có được chất lỏng mà bạn có thể uống, hãy tuân theo tỷ lệ 1 đến 4. Để bảo tồn các đặc tính có lợi của hạt thông, chúng được nghiền nát bằng chày. Cháo lỏng được ủ trong vòng 30 - 40 phút, sau đó lọc qua vải thưa và vắt lấy nước. Khi điều trị cho trẻ, cần đun sôi trong 3 phút. Hiệu quả có lợi sau khi xử lý nhiệt bị giảm.
- Sữa anh túc … Thuốc phiện được đổ qua đêm với nước - 200 g / 0,5 l, và sau đó lọc - nước không rút. Cây thuốc phiện được xay trong máy xay sinh tố, thêm nước dần dần để có được độ sệt "như sữa". Ngay khi có thể đạt được màu trắng đậm, hãy thêm một thìa cà phê mật ong cho vừa khẩu vị và lại xay bằng máy xay sinh tố. Để riêng phần bên trong cối xay sinh tố để hạt thuốc phiện lắng xuống. Sau khi phân tầng chất lỏng, sữa được lọc.
Cách làm sữa rau câu - xem video:
Sữa thực vật sản xuất công nghiệp có độ đặc đồng nhất, màu trắng đục và mùi vị dễ chịu - chất bảo quản và hương liệu được thêm vào trong quá trình chuẩn bị trước khi bán. Nhưng nếu có thể, nó nên được nấu ở nhà. Trong trường hợp này, bạn có thể chắc chắn rằng: chế phẩm chỉ chứa các thành phần tự nhiên, khả năng phát triển phản ứng dị ứng được giảm đến mức tối thiểu. Bất kỳ loại hạt và ngũ cốc nào cũng có thể được sử dụng làm nguyên liệu thô.
