Thịt ngon ngọt … Vỏ bánh hồng hào, giòn rụm … Mùi thơm hấp dẫn … Đây là vịt quay trong lò. Đây đích thị là món ăn nhất định phải làm chủ cho "ngũ hành"
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Rất khó để nấu một món vịt nướng sao cho ngon, hấp dẫn, không bị khô, nguyên bản và không có dầu mỡ. Nhưng cũng chưa đủ ngại khi bắt tay vào thực hiện món ăn này. Tuy nhiên, cần phải thừa nhận rằng, trong nhiều gia đình, vịt được coi là một món ăn truyền thống, được chế biến với các món ăn, tambourines và các điệu múa trong những dịp trang trọng.
Theo truyền thống, vịt chỉ được nhồi với táo. Tuy nhiên, để đa dạng món ăn thông thường, bạn có thể thêm các loại nhân thập cẩm, mộc qua, lê, dứa, cam, đào, khoai tây, v.v. Các tùy chọn thực sự là bóng tối tăm tối. Nhưng trong công thức này, tôi đề nghị sử dụng bí ngô với mận. Bạn có thể ướp chim trong bất kỳ loại nước sốt nào: mật ong với xì dầu, rượu, kefir, nước chanh, v.v. Mặc dù bạn thậm chí có thể không bôi trơn nó bằng bất cứ thứ gì, mà chỉ lau nó bằng muối và hạt tiêu. Hóa ra cũng ngon một cách thần thánh!
Khi nấu vịt, hãy nhớ rằng một con trung bình nặng khoảng 2 kg sẽ chỉ cho bốn người ăn. Vì vậy, nếu bạn định nấu một món ăn như vậy cho một bữa tiệc, thì bạn sẽ cần phải nấu hai con chim. Họ sẽ trông rất ấn tượng trong một bữa tiệc tối.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 308 kcal.
- Phần ăn - 1 con vịt
- Thời gian nấu - 20 phút chuẩn bị, 1-2 giờ để ướp, 2-2,5 giờ để nướng
Thành phần:
- Vịt - 1 con
- Bí ngô - 200 g
- Táo - 2 chiếc.
- Mận - 200 g
- Nước tương - 3-4 muỗng canh
- Mayonnaise - 4 muỗng canh
- Tỏi - 3-4 tép
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào để nếm thử
Từng bước nấu vịt với bí đỏ, táo và mận:
1. Chuẩn bị nước xốt gia cầm. Để làm điều này, trộn nước tương, sốt mayonnaise, muối, tiêu xay và bất kỳ loại gia vị nào trong một cái chảo. Trộn đều.
2. Bí đỏ gọt vỏ, cắt sợi, bỏ hạt, rửa sạch, dùng khăn giấy lau sạch, cắt miếng vừa, Mận rửa sạch, bỏ hạt, chia làm hai phần, táo rửa sạch, bỏ hạt, cắt khúc. thành 4 nêm.
3. Vịt rửa sạch, dùng miếng bọt biển sắt cạo sạch da, loại bỏ phần mỡ bên trong (nhất là phần nhiều ở đuôi), nhổ sạch lông nếu có.
4. Nhồi thịt gia cầm với bí đỏ, mận và táo đã chuẩn bị. Nếu muốn, bạn hãy khâu da hoặc giữ lại bằng tăm để nhân bánh không bị rơi ra ngoài khi nướng.
5. Quét nước xốt đã nấu lên tất cả các mặt của chim.
6. Đặt thân thịt vào túi rang hoặc bọc trong giấy bạc. Sửa các cạnh tốt. Để vịt khoảng 1-2 tiếng cho ngấm đều gia vị.
7. Sau đó làm nóng lò và cho vịt vào nướng trong 2-2,5 giờ ở 180 độ. Thời gian rang cụ thể tùy thuộc vào kích cỡ của chim. Để thân thịt có được lớp vỏ hấp dẫn, nửa giờ trước khi nấu, bạn hãy mở gói thịt ra khỏi bao bì và bật chế độ “nướng” trong lò. Dọn vịt nướng nóng hổi ra bàn.
Xem thêm video công thức cách nấu vịt om bí và táo.
