Khoai tây om lò là món thứ hai hoàn chỉnh, thịnh soạn cho bữa trưa hoặc bữa tối, hoàn hảo cho cả gia đình. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Người ta thường coi khoai tây là thứ bánh không phải là không có, xét về hàm lượng các chất hữu ích và bổ dưỡng, nó có thể cạnh tranh một cách an toàn với nhiều loại rau củ khác. Vì vậy, khoai tây luộc chứa rất nhiều chất xơ mà trong một số loại rau củ lại ít hơn hẳn. Vì vậy, các món ăn với khoai tây chiếm một trong những vị trí đầu tiên trong thực đơn của nhiều bà nội trợ. Món khoai tây phổ biến nhất là khoai tây hầm. Nó gần như không thể làm hỏng nó. Nhưng nếu bạn nấu khoai tây hầm với thịt, bạn sẽ có được cả món chính và món phụ cùng một lúc. Một món ăn nóng như vậy chỉ cần tan chảy trong miệng của bạn. Đồng thời, món ăn này tuy nổi tiếng nhưng cũng có rất nhiều bí quyết chế biến mà không phải bà nội trợ nào cũng biết.
- Bạn cần nấu khoai tây hầm trong một chiếc chảo có đáy dày. Điều này có thể được thực hiện trên bếp lò, trong lò nướng, trong một hộp nhiều bánh.
- Dù chế biến theo phương pháp nào thì trước tiên thịt phải được chiên sơ qua rồi mới hầm cho đến khi chín mềm. Đây là bí quyết tạo nên sự ngon ngọt của món ăn.
- Bạn có thể chiên các sản phẩm riêng lẻ và ngay lập tức, trước tiên đặt một số sản phẩm, luân phiên thêm các sản phẩm khác.
- Đầu tiên, thịt được chiên trên lửa lớn, sau đó cho rau vào và nấu món ăn trên lửa vừa.
- Các thành phần bổ sung, ngoài khoai tây và thịt, có thể là cà rốt, hành tây, tỏi, ớt chuông, cà tím, bí xanh, v.v.
- Dầu thực vật thường được sử dụng để chiên, nhưng món ăn sẽ rất thú vị nếu bạn sử dụng mỡ lợn, bơ hoặc kết hợp các loại chất béo.
- Thịt phù hợp với bất kỳ món gì từ thịt lợn béo cho đến thỏ ăn kiêng.
- Nên sử dụng khoai tây không nấu chín với hàm lượng tinh bột vừa phải.
- Đừng quên các loại gia vị: thì là khô, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương, hạt tiêu đen … Chúng sẽ chỉ làm phong phú thêm hương vị của món ăn.
Xem thêm cách hầm khoai tây với táo trong nồi.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 325 kcal.
- Phần ăn - 3-4
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Khoai tây - 4-5 chiếc. Kích thước trung bình
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Chất béo (bất kỳ) - để chiên
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Lá Bay - 2 chiếc.
Từng bước nấu khoai tây hầm trong lò, công thức kèm theo ảnh:
1. Da gà tự chế được sử dụng làm mỡ trong công thức này. Cắt nó thành từng miếng với kích thước bất kỳ.
2. Trong một chiếc chảo có đáy và thành dày, cho da gà vào và vặn lửa vừa, hoặc tốt nhất là lửa nhỏ.
3. Đun chảy vỏ sao cho có đủ mỡ trong chảo. Bạn có thể loại bỏ mỡ trong chảo hoặc để lửa nhỏ với khoai tây. Đó là một vấn đề của hương vị.
4. Trong khi đó, gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành những khối vuông vừa phải.
5. Gửi khoai tây đã chuẩn bị vào nồi.
6. Bật chế độ trung bình và chiên khoai tây cho đến khi chín vàng.
7. Thêm muối, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào nồi.
8. Đổ đầy nước vào thức ăn sao cho ngập hết khoai tây.
9. Đậy nắp chảo và cho khoai tây vào hầm trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở 180 độ trong 1 giờ 15 phút. Đồng thời, khoai tây nằm trong lò càng lâu, chúng sẽ càng lâu luộc hơn. Do đó, hãy tự mình điều chỉnh mức độ sẵn sàng, tùy thuộc vào kết quả mong muốn.
Xem thêm video công thức cách nấu khoai tây hầm bằng lò nướng.
