Mô tả về quả óc chó nước, nó trông như thế nào, nó được tìm thấy ở đâu. Hàm lượng calo và các thuộc tính hữu ích. Sử dụng có hại. Họ ăn chilim như thế nào, những món ăn được chế biến từ nó. Sự thật thú vị về tờ rơi nổi. Các lợi ích của hạt nước được bảo tồn sau khi xử lý nhiệt.
Đặc tính hữu ích của chilim
Đối với mục đích y học, thân cây, lá và hoa được sử dụng. Bogeyman nổi có thể được thu hoạch trong quá trình ra hoa và kết trái từ bề mặt của các thủy vực hoặc được trồng trong bể cá của riêng bạn.
Các đặc tính hữu ích của nước quả óc chó:
- Lợi tiểu nhẹ và hoạt động diaphoretic rõ rệt, loại bỏ phù nề và tăng tốc độ thoát bạch huyết;
- Tăng khả năng phòng vệ của cơ thể, rút ngắn quá trình phục hồi chức năng, lĩnh vực bệnh truyền nhiễm;
- Ức chế hoạt động quan trọng của vi khuẩn gây bệnh, vi rút và một số loại nấm;
- Bình thường hóa hệ thống sinh sản ở nam giới, tăng ham muốn, được sử dụng để điều trị bệnh lậu và mụn rộp sinh dục, viêm amidan;
- Loại bỏ tiêu chảy và đầy hơi, nhưng sự bài tiết của mật không giảm mà còn kích thích;
- Có tác dụng chống khối u rõ rệt, đặc biệt liên quan đến khối u trong ruột;
- Giảm co thắt, có tác dụng gây mê;
- Tăng hiệu quả và giai điệu của cơ thể;
- Nó có tác dụng an thần, loại bỏ suy nhược và đau đầu.
Các biện pháp dân gian, bao gồm chilim, điều trị đau răng và xơ vữa động mạch.
Sử dụng nước quả óc chó bên ngoài, nước ép và lá của nó giúp loại bỏ ngứa do côn trùng cắn, viêm kết mạc và ngăn ngừa sự phát triển của mụn trứng cá.
Chống chỉ định và tác hại đối với chilim
Các đặc tính có hại của nước quả óc chó thực tế không được tiết lộ. Không dung nạp cá nhân là có thể, nhưng những trường hợp như vậy chưa được mô tả.
Không khuyến khích đưa sản phẩm này vào chế độ ăn uống cho trẻ em dưới 3 tuổi, phụ nữ có thai và cho con bú. Một trong những đặc tính của cây là làm tăng giai điệu của nó. Kích động quá mức ảnh hưởng tiêu cực đến công việc của toàn bộ cơ quan, nó có thể gây ra một giai điệu ngắn hạn của các mạch máu và cơ trơn.
Nước óc chó ăn như thế nào
Có thể chế biến nhiều món ăn mới với quả phao câu. Hương vị đã được so sánh với quả phỉ, hạt dẻ chiên, thậm chí với gạo lứt.
Xem xét cách ăn chillim. Bóc vỏ hạt theo cách thông thường: phơi khô một chút và tách vỏ, bên dưới có một lớp cùi trắng dày đặc với hậu vị ngọt ngào. Trái cây sống không phải theo ý thích của mọi người. Do chứa nhiều tinh bột và tannin nên khi uống có cảm giác căng miệng như sau khi ăn quả hồng. Vì vậy, xử lý nhiệt được ưu tiên hơn.
Các loại hạt khô được nghiền thành bột và thêm vào bánh nướng.
Tốt hơn là làm sạch chúng trước khi sử dụng. Nếu điều này được thực hiện trước, cùi sẽ nhanh chóng bị khô và hương vị sẽ giảm đáng kể.
Công thức nấu ăn hạt nước
Sản phẩm có thể dùng làm món ăn kèm và chế biến các món ngọt. Hương vị được kết hợp với vị cay của gia vị và vị ngọt của mật ong.
Công thức nấu ăn Chillim:
- Xay nhuyễn … 2 cốc nhân được cắt thành từng miếng và nhúng vào sữa sôi. Cần có đủ sữa để phủ bề mặt của các loại hạt. Nấu cho đến khi thịt mềm. Các loại hạt thành phẩm được giã nhỏ như khoai tây nghiền, ướp muối nhẹ và thêm bơ, đường cho vừa ăn. Trong phiên bản ăn kiêng, chúng được hấp và sữa được thêm vào khi nghiền. Không có bơ nào được thêm vào thức ăn xay nhuyễn.
- Nhồi táo … Các loại hạt được hầm trong nước cho đến khi mềm, sau đó xay với đường và quế. Một lõi được cắt ra từ quả táo, phủ đầy hạt nhục đậu khấu, được bôi mỡ bằng lòng trắng đánh bông lên trên và đặt vào lò nướng trên một tấm nướng. Nhiệt độ để nướng là 170-180 ° C. Khi táo đã sẵn sàng, hãy phục vụ. Mật ong được dùng làm vật trang trí để trình bày. Bạn có thể thêm một chút bơ vào hạt nhục đậu khấu.
- Ớt ngâm chua … Các loại hạt được bóc vỏ, cắt đôi và bỏ hạt trên cùng. Đun sôi cho đến khi chín một nửa. Đặt trong lọ đã khử trùng. Nước xốt nấu chín: cho 1 kg quả - 8 hạt tiêu đen, 200 g dấm, 1 thìa muối và 2 đường. Giấm được thêm vào trước khi tắt. Các loại gia vị được bày ra trong lọ: tỏi đập dập, mẩu hẹ tây, vỏ nhục đậu khấu, gừng khô, đinh hương. Lấy một ít gia vị. Trong tương lai, số lượng của chúng được quyết định bởi thị hiếu.
- Chillim thịt lợn … 1-2 hạt dưa muối được gói trong các phần muối của thịt lợn hoặc thịt xông khói (sau đó không cần muối). Để ngăn cấu trúc bị bung ra, nó được cố định bằng tăm. Thịt được đặt trong một đĩa nướng. Chuẩn bị nước sốt riêng: trộn sốt cà chua với sốt Worcester - 250 ml và 10 ml, cho đường nâu vào khuấy đều, đun sôi, khuấy liên tục để đường không bị cháy. Đổ nước sốt lên thịt và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong lò khoảng một giờ.
- Bánh cupcake chillim … Các loại hạt được tách khỏi vỏ và để 1 ngày cho khô một chút. Sau đó, nó được nghiền thành bột. Bạn cần lấy một ly bột hạt. Nửa ly trái cây tươi được chiên và nghiền thành những miếng vụn. Đánh tan 2 quả trứng với một ly đường, thêm 4 thìa sữa chua không đường tự nhiên, 150 g bơ đun chảy và một ít đường vani. Trong một hộp riêng, trộn bột nhục đậu khấu, ít hơn một thìa cà phê, một thìa cà phê muối nở và bột hạt. Cả hai chế phẩm được trộn kỹ để tạo thành một chất lỏng, bột nhào đồng nhất. Để bánh ngon hơn, bạn có thể thêm một chút bột mì thường. Nướng trong hộp thiếc muffin ở 200 ° C. Nếu khuôn bằng silicone, bạn không cần bôi trơn bất cứ thứ gì. Những cái kim loại được phủ một lớp dầu hướng dương. Kiểm tra bằng cách dùng tăm chọc vào. Khi đầu tăm khô, bạn có thể lấy ra. Rắc bánh nướng xốp đã nguội với đường bột và vụn hạt rang. Bạn có thể trộn vụn hạt với dừa nạo.
- Chilim với cần tây … Nước luộc thịt được nấu trước. Đổ 400 g các loại hạt đã bóc vỏ với nước dùng, thêm một cọng cần tây chiên trong dầu hướng dương và đun mọi thứ với nhau trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm. Đổ nước hạt đã hoàn thành với nước sốt cà chua và nhào với khoai tây nghiền.
- Salad Ấn Độ … Trộn nửa ly sốt mayonnaise với 2 thìa cà ri. Ớt ngâm rửa sạch, cắt miếng nhỏ, trộn với đậu xanh, hạnh nhân và hành lá cắt nhỏ. Nêm sốt mayonnaise với cà ri và thêm bột tiêu đen nếu cần. Tỷ lệ salad: 200 g ớt và hành tây, gấp 2 lần đậu xanh, khoảng 100 g hạnh nhân. Bạn có thể thử nghiệm với số lượng thành phần.
Nước óc chó có thể thay thế khoai tây trong súp. Bạn có thể nướng nó như khoai tây trong lửa. Chỉ nên rạch sơ qua vỏ. Phần cùi của trái cây rất ngon ngọt, và nếu bạn phớt lờ khuyến cáo, món chillim sẽ "nổ tung" như bỏng ngô.
Sự thật thú vị về nước óc chó
Trong tầng văn hóa của thế kỷ X-XII, người ta đã phát hiện ra trữ lượng các loại hạt, theo đó rõ ràng sản phẩm này có tầm quan trọng lớn đối với người Slav. Nhưng những người đầu tiên đánh giá cao hương vị là những người nguyên thủy: hạt và các hạt của vỏ được tìm thấy trong một lớp có niên đại từ thời kỳ Đệ tam.
Rogulnik mọc ở những con sông chảy chậm hoặc những vùng nước đọng có đáy bùn. Trong điều kiện ẩm ướt, trong một lớp phù sa, nơi hạt rơi, vỡ ra khỏi cuống lá, chúng vẫn giữ được khả năng nảy mầm và các đặc tính hữu ích trong 10-12 năm.
Hạt mà từ đó mầm nở ra vẫn còn ở cuối thân cây. Cây của nó sử dụng nó như một cái neo để gắn vào mặt đất. Sau đó, nó nhả ra một số rễ và hút chất dinh dưỡng từ đất. Khi mực nước tăng, chilim nổi và di cư "tìm kiếm" một nơi mới để ra rễ. Đôi khi những bụi cây ở phần dưới lòng đất dày đặc đến mức bắt đầu xảy ra dịch bệnh cho cá.
Cây rất nhạy cảm với sự thay đổi của nhiệt độ và thành phần nước. Nỗ lực trồng óc chó trong bể cá chỉ mới thành công trong thời gian gần đây, khi các chương trình máy tính "học được" cách duy trì vi khí hậu.
Vào đầu thế kỷ 20, ở vùng đồng bằng sông Volga, chilim mọc lên rất nhiều, và gần tỉnh Moscow, nó bắt đầu chết dần. Sau này, khi gặp thời, hạt nước hầu như bị phá hủy khắp nơi. Nó được sử dụng để nướng bánh mì, cho mục đích y tế - loại cây này thực sự đã cứu con người thoát khỏi cái chết trong chiến tranh và những năm sau chiến tranh. Đến giữa thế kỷ XX, nó được ghi vào Sách Đỏ. Và đến năm 2008, roguelite một lần nữa lan rộng khắp nước Nga, và nó đã bị xóa khỏi danh sách các loài thực vật quý hiếm.
Mặc dù thực tế là tất cả các loại chilim được thu thập trong một họ, nhưng bên ngoài, các cây có sự khác biệt đáng kể. Có tổng cộng 30 loại ruồi nổi được mô tả, khác nhau về kích thước và số lượng sừng. Ví dụ, trong hạt nước mọc ở Siberia, có 6 sừng và khoảng cách giữa chúng là 6 cm, còn ở quả óc chó Maksimovich, hoa rất nhỏ và quả không có sừng. Tất cả các loài có thể sống trong cùng một ổ chứa, thụ phấn bởi cùng một loài ong, nhưng các tính trạng không trộn lẫn.
Những quả nhỏ của quả óc chó Maksimovich sẽ nở ra khi chúng vỡ ra và trôi theo dòng chảy. Nhưng những con lớn nặng chìm dần và chìm vào trong phù sa. Chúng được mang theo bởi những con vật lội qua sông. Để phân bố cần có sừng - chúng gắn cây với các sợi lông. Khi số lượng động vật móng guốc giảm, phạm vi phân bố của nó thu hẹp.
Nếu ở Liên Xô, họ cố gắng trồng cây nhân tạo, thì ở Úc, nó đã bị phá hủy một cách tàn nhẫn. Nó gần như lấp đầy hoàn toàn các vùng nước ngọt, khí hậu ổn định rất thích hợp với nó, vì vậy người dân địa phương bắt đầu phá hủy nó. Cá ăn cỏ đã được đưa vào quốc gia này, và vẫn còn phải xem sự hiện diện của chúng sẽ ảnh hưởng như thế nào đến thế giới dưới nước của lục địa này.
Ở Trung Quốc, cây chùm ngây được trồng nhân tạo, nó được ngâm, thuốc được làm từ chất chiết xuất, sau đó được xuất khẩu thành công.
Giờ đây đồ lưu niệm được làm từ hộp chilim, phủ một lớp vecni, và được sử dụng cho mục đích trang trí để trang trí các khu sinh hoạt.
Ở Ấn Độ, nước óc chó vẫn được dùng làm thức ăn và cũng được dùng để cho lợn ăn.
Hạt nước trông như thế nào - xem video:
Nếu bạn đã quản lý để thu thập các loại hạt chín, bạn chắc chắn nên nấu một số món ăn từ chúng. Bổ sung này sẽ giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn. Ngoài ra, sản phẩm này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
