Một công thức tuyệt vời để làm bánh kếp Ukraina. Hương vị của chúng sẽ được đánh giá cao bởi tất cả người ăn và khách của nhà bạn. Bánh kếp chỉ tan trong miệng của bạn! Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Mỗi quốc gia đều có những truyền thống cổ xưa trong trang phục, ngôn ngữ, cuộc sống đời thường, bài hát, ẩm thực … Truyền thống của người Ukraine trong việc chế biến các món ăn dân tộc được đặc biệt quan tâm. Có những món ăn bắt buộc cho mỗi kỳ nghỉ ở Ukraine. Rốt cuộc, không thể tưởng tượng lễ Phục sinh mà không có bánh Phục sinh, và Giáng sinh mà không có kuti? Bánh kếp được coi là món ăn truyền thống của người Ukraine. Có nhiều cách chuẩn bị khác nhau, trong khi các thành phần không thay đổi, chẳng hạn như sữa, trứng, bơ, đường, muối và bột mì được sử dụng khác nhau. Bột mì phù hợp nhất với bánh kếp, nhưng nếu bạn muốn làm bánh kếp vụn, hãy sử dụng bột kiều mạch hoặc bột yến mạch.
Một đặc điểm khác của bánh kếp Ukraina là chúng phải rất mỏng và mềm. Và nếu bạn muốn làm chúng với nhân, thì bạn chắc chắn nên đun chúng trong lò nướng hoặc lò nướng với bơ. Bánh kếp Ukraina không chỉ ngon mà còn rất tiện lợi. chúng có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai và đông lạnh, khi bạn cần lấy ra và thưởng thức mà không cần nhào bột. Nhân bánh xèo có thể rất đa dạng. Sẽ không ai từ chối bữa tiệc bánh xèo với táo, mật ong, phô mai mềm, sữa đặc, nấm, thịt … Tất cả phụ thuộc vào sự sáng tạo của cô chủ quán.
Xem thêm cách làm giỏ đựng bánh xèo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 305 kcal.
- Khẩu phần - 15-18
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Bột - 1 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 20 ml
- Trứng - 1 quả.
- Sữa - 1, 5 muỗng canh.
- Đường - 5 muỗng canh hoặc để nếm
- Nước - 0,5 muỗng canh.
- Muối - một nhúm
Chuẩn bị từng bước của bánh kếp Ukraina, công thức có ảnh:
1. Đổ nước uống ở nhiệt độ phòng vào thùng trộn bột.
2. Tiếp theo thêm một quả trứng sống.
3. Đổ sữa ở nhiệt độ phòng vào và đánh bông để trộn đều các thành phần lỏng.
Trong công thức này, sữa rất béo tự làm được sử dụng. Do đó, nó được pha loãng với nước. Nếu sữa được mua có hàm lượng chất béo vừa phải, hãy loại bỏ nước trong công thức và thay thế một phần bằng sữa. Mặc dù bánh kếp nấu trong nước mỏng và chắc hơn, nhưng lại ngon hơn nhiều so với sữa. Vì vậy, tốt hơn là trộn sữa và nước, khi đó bạn sẽ có được những chiếc nôi chắc chắn và ngon.
4. Cho bột mì đã rây qua rây mịn vào thực phẩm. Vì vậy, nó sẽ được làm giàu oxy và bánh kếp sẽ mềm hơn.
5. Thêm đường, muối và dầu thực vật vào bột. Khuấy đều bột cho đến khi mịn bằng máy đánh trứng hoặc máy xay để không bị vón cục. Phải cho dầu vào bột để bánh không dính chảo. Nếu nó không được đổ vào bột, thì chảo sẽ phải được thoa dầu mỡ trước khi nướng từng tờ rơi.
6. Đun nóng chảo. Lấy một phần bột bằng muôi và đổ vào chảo. Xoay chảo để dàn bột thành một lớp mỏng dưới đáy. Nướng bánh trên lửa vừa trong khoảng 2 phút.
7. Lật bánh kếp lại và nấu trong 1 phút. Lấy nó ra khỏi chảo và đánh bằng bơ. Phục vụ bánh kếp Ukraina làm sẵn ra bàn còn nóng ngay sau khi nấu.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh kếp trong sữa.
