Nếu bạn đang theo dõi cân nặng của mình hoặc thích những món ăn nhẹ nhàng nhưng giàu dinh dưỡng thì hãy thử món cà tím nhồi rau củ dưới lớp vỏ phô mai. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Công thức này đồng thời áp dụng cho ẩm thực phương Đông và vùng da trắng. Nhưng theo thời gian, ở nước ta, ông đã trải qua một sự biến đổi và trở nên truyền thống hơn. Ngày nay sẽ không ai nhớ rằng nguyên liệu chính, cà tím, trước đây là của một vị khách nước ngoài đối với chúng ta, nhưng ngày nay nó có thể được tìm thấy trong các cửa hàng cùng với khoai tây, cà rốt và củ cải đường bản địa. Không có bà chủ nào là không biết ít nhất một công thức chế biến từ loại rau này. Trứng cá muối cà tím, cà tím áp chảo, cà tím lưỡi … và nhiều hơn thế nữa. Hôm nay chúng ta sẽ nấu món cà tím nhồi rau củ dưới lớp vỏ phô mai. Đây là một món khai vị lạ thường, rất ngon, sáng và ngon miệng. Nếu bạn yêu thích các món ăn từ rau củ, thì những chiếc tàu cà tím nhồi ớt, cà chua và cà rốt này chắc chắn sẽ làm hài lòng.
Cần lưu ý rằng món ăn này hoàn hảo như một món ăn nhẹ hàng ngày. Nó cũng có thể trở thành “điểm nhấn của chương trình” của buổi dạ tiệc. Cà tím nhồi không gì khác hơn là món ăn chính hoàn toàn tự cung tự cấp và đầy đủ, và hơn nữa, không phụ thuộc vào nhân. Món ăn nhẹ ít calo này rất lý tưởng cho những người ăn kiêng. Và để hàm lượng calo thấp hơn nữa, hãy hầm rau củ mà không cần dầu, nhưng có thêm nước.
Tham khảo thêm cách làm bánh pizza cà tím phô mai nhanh gọn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 235 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Cà tím - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Greens (bất kỳ) - để nếm thử
- Dầu thực vật - để chiên
- Ớt cay - 0,5 miếng.
- Cà chua - 2 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tỏi - 2 tép
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Ớt ngọt - 1 miếng.
- Hành tây - 1 củ.
- Phô mai - 100 g
Từng bước nấu món cà tím nhồi rau củ dưới lớp vỏ phô mai, công thức kèm theo ảnh:
1. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch và cắt thành khối vuông nhỏ. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Rửa sạch ớt đắng, bỏ hạt. chúng chứa lượng đắng tối đa, và cắt nhỏ.
2. Cà tím rửa sạch, cắt đôi lấy phần cuống và bỏ lõi để làm thuyền. Nếu bạn sử dụng quả chín thì trước tiên bạn phải loại bỏ vị đắng của chúng. Để làm điều này, rắc cà tím đã cắt với muối và để trong nửa giờ. Trong thời gian này, các giọt hơi ẩm được hình thành trên đó, cùng với đó là tất cả các vị đắng sẽ thoát ra. Nếu các loại rau là sữa, thì không cần thực hiện các hành động như vậy với nó. Bạn có thể tìm thấy công thức từng bước chi tiết về cách loại bỏ vị đắng từ cà tím khô và ướt trên các trang của trang web bằng cách sử dụng thanh tìm kiếm.
3. Cắt nhuyễn phần cùi cà tím đã chiết xuất. Rửa sạch cà chua và cắt thành khối vuông nhỏ hoặc băm nhỏ bằng máy xay sinh tố. Bạn có thể bóc chúng ra nếu muốn. Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống, rửa sạch và thái nhỏ.
4. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho hành tây vào chiên.
5. Thêm cà rốt vào hành tây. Cho rau vào xào trên lửa vừa trong 5 phút.
6. Sau đó cho cùi cà tím vào chảo.
7. Tiếp theo, bạn cho ớt chuông và cà chua vào cùng với rau củ.
8. Đảo rau, muối và tiêu, thêm tỏi và ớt cay. Nấu rau trên lửa vừa trong 10 phút.
9. Đặt cà tím vào khay nướng.
mười. Tô cà tím với rau nướng.
11. Cắt phô mai thành từng lát và đặt lên trên phần nhân rau củ. Nếu bạn muốn món ăn có nhiều nạc, hãy loại trừ pho mát khỏi công thức. Cho cà tím nhồi rau củ dưới lớp vỏ phô mai vào nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút. Trong 20 phút đầu tiên, nướng chúng bằng giấy bạc hoặc nắp đậy, sau đó lấy ra để món khai vị có màu nâu. Phục vụ ấm hoặc ướp lạnh.
Xem thêm video công thức cách nấu món cà tím nhồi thịt nướng bằng lò nướng.
