Nhồi ớt làm đôi dưới lớp vỏ pho mát trong lò nướng là một món ăn tuyệt vời! Số lượng nguyên liệu tối thiểu, cách chế biến cũng khá đơn giản nhưng kết quả thật tuyệt vời! Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Ớt nhồi là một món ăn quen thuộc. Món ăn này được tìm thấy trong ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới. Ở nước ta, chúng thường được chế biến toàn bộ với gạo và thịt băm nhỏ hầm trong nước sốt. Hôm nay chúng ta sẽ thêm một chút mới mẻ vào việc chuẩn bị, và nướng những quả ớt đã nhồi làm đôi trong lò nướng dưới lớp vỏ pho mát. Thay vì cơm và thịt băm thông thường, chúng ta sẽ làm một phần nhân ngon ngọt từ những lát cà tím, cà rốt và hành tây. Phương pháp nấu ăn này cho phép bạn làm cho món tiêu quen thuộc trở nên đẹp mắt và tinh tế hơn. Một món ăn như vậy có thể được phục vụ một cách an toàn cho khách!
Trong quá trình chuẩn bị công thức này, bạn cần biết một số tính năng. Sau đó, hạt tiêu đã nhồi sẽ không biến thành một khối không có hình dạng, và nhân bánh sẽ được nướng kỹ.
- Chọn những quả ớt đều nhau và có cùng kích thước để chúng được nấu chín cùng một lúc.
- Để chuẩn bị trái cây nhồi thành đôi, mẫu vừa hoặc lớn đều phù hợp.
- Theo cùng một công thức, bạn có thể nướng cả ớt, sau đó chọn những quả cỡ vừa.
- Hạt tiêu có nhiều màu tươi sáng trông ngon miệng hơn, vì vậy hãy ưu tiên các loại quả có màu đỏ hoặc vàng.
- Khi rang ớt cắt đôi, luôn sử dụng pho mát, có thể rắc thêm ớt bào hoặc ớt cắt lát. Khi đó phần nhân trong quá trình nướng sẽ không rơi ra khỏi ớt, và món khai vị sẽ có được lớp vỏ hấp dẫn.
- Thường không yêu cầu món ăn kèm cho ớt nhồi - đây là món khai vị nóng tự túc.
Xem thêm cách làm ớt nhồi thịt nướng bằng lò nướng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 185 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Ớt ngọt Bungari - 6 viên.
- Tiêu đen xay - một nhúm lớn
- Cà rốt - 1 củ.
- Phô mai - 100 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Cà tím - 1 quả.
- Muối - 1 muỗng cà phê không có cầu trượt
- Húng quế - một vài cành cây
- Hành tây - 1 củ.
Chuẩn bị từng bước ớt nhồi làm đôi dưới lớp vỏ pho mát trong lò nướng, công thức kèm theo ảnh:
1. Gọt vỏ cà rốt với hành tây, rửa sạch và cắt thành khối vuông nhỏ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho rau đã chuẩn bị vào chảo.
2. Xào cà rốt và hành tây trên lửa vừa cho đến khi chuyển màu nhẹ.
3. Rửa sạch cà tím, lau khô, cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào chảo xào chín. Nếu cà tím đã chín, bạn loại bỏ bớt vị đắng. Điều này có thể được thực hiện khô và ướt. Bạn sẽ tìm thấy các công thức chi tiết từng bước để loại bỏ vị đắng trên các trang của trang web.
Tiếp tục chiên thực phẩm cho đến khi gần chín. Sau đó nêm muối tiêu đen và các loại rau thơm thái nhỏ.
4. Khuấy thức ăn và lấy ra khỏi nhiệt.
5. Rửa sạch ớt chuông và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt đôi theo chiều dọc cùng với phần cuống. Đừng cắt bỏ phần đuôi, bởi vì nó sẽ giữ được hình dạng của món ăn nhẹ. Làm sạch hộp hạt giống khỏi hốc quả và cắt bỏ vách ngăn.
6. Cho nhân bánh vào các nửa hạt tiêu và cho vào đĩa nướng.
7. Bào phô mai hoặc cắt thành từng lát mỏng. Rắc nhân lên trên và cho ớt đã nhồi làm đôi dưới lớp vỏ pho mát vào nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20-30 phút. Món khai vị làm sẵn rất ngon khi dùng nóng và ướp lạnh.
Xem thêm video công thức cách nấu món thập cẩm nhồi tiêu.
