Cách làm món súp ngon và thịnh soạn với cá lăng và cá hồi hun khói. Một công thức từng bước với một bức ảnh của một món ăn bổ dưỡng. Công thức video.
Cá hồi là một loài cá thượng hạng, và ngay cả phần đuôi và đuôi của nó cũng đáng được sử dụng. Nếu bạn vẫn còn những miếng cá hun khói đã rút xương, đừng vội vứt chúng đi. Nấu một món súp đậu lăng thơm và đậm đà từ chúng. Nó không khó và đủ nhanh để chuẩn bị. Hương vị và hương thơm của súp sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ! Húng quế khô làm cho món canh có vị cay đặc biệt, mùi thơm của nó sáng hơn nhiều so với các loại rau thơm tươi. Ngoài ra, súp rất tốt cho sức khỏe. Đậu lăng rất giàu protein, trong khi cá hồi rất giàu omega-3. Ngoài ra, cá giúp duy trì sức khỏe của mắt và thay thế thuốc chống trầm cảm. Xương cá bổ sung canxi dễ hấp thụ cho cơ thể và củng cố hệ xương của con người. Các thành phần của món ăn bổ sung axit amin và vitamin cho cơ thể.
Đối với món ăn, bạn không chỉ có thể sử dụng rươi mà còn có thể sử dụng đuôi hoặc các mảnh vụn có vây. Tôi muốn lưu ý sự đơn giản của việc làm súp. Tất cả các thành phần đều có sẵn, và công thức làm hài lòng với tốc độ chuẩn bị và chi phí vật liệu nhỏ. Đồng thời, món ăn mềm, vừa miệng, tương đối nhẹ và dễ tiêu hóa. Bất cứ ai cũng có thể làm một công thức súp như vậy ở nhà.
Xem thêm cách làm súp đậu lăng với thịt viên.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 209 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Rặng cá hồi - 1 rặng
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Húng quế khô - 1 thìa cà phê
- Đậu lăng - 150-200 g
- Đậu Hà Lan Allspice - 3 miếng.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Lá Bay - 1 cái.
Từng bước chuẩn bị súp với cá lăng và cá hồi hun khói, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch đậu lăng dưới vòi nước.
2. Chuyển nó vào một nồi nấu.
3. Đổ nước uống vào lá đinh lăng rồi bắc lên bếp đun.
4. Sau khi nước sôi, bọt hình thành trên bề mặt nước dùng, bạn nên dùng thìa có rãnh để loại bỏ bọt.
5. Bật lửa và tiếp tục nấu đậu lăng.
6. Cắt bỏ phần thịt có gai của cá hồi.
7. Cắt thịt đã cắt thành từng miếng vừa ăn.
8. Cho thịt cá vào nồi cá lăng.
9. Nêm món ăn với muối và tiêu đen, thêm lá nguyệt quế và đậu Hà Lan.
10. Sau khi nước sôi, nấu súp với đậu lăng và cá hồi hun khói trong 10-15 phút. Thêm húng quế khô vào món ăn 5 phút trước khi nấu. Ăn kèm với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng.
Lưu ý: Món súp này có thể được nấu theo cách khác. Đầu tiên, cột sống cá trên lửa nhỏ, đậy nắp lại. Bạn nấu chúng càng lâu, nước dùng sẽ càng đậm đà. Sau đó rửa sạch xương cá đã luộc, lọc lấy nước dùng qua rây. Cho đậu lăng với thịt cá vào nước dùng nấu canh cho đến khi đậu nhừ.
Xem thêm video công thức cách nấu canh riêu cá hồi.
