Súp đậu lăng với thịt hun khói là một món súp cổ điển. Đây là món đầu tiên đậm đà, đầy ắp và ngon miệng cho những ngày lạnh. Chúng ta chuẩn bị chứ?
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Đinh lăng là một loại cây thuộc họ đậu. Ở đất nước chúng tôi, văn hóa tuyệt vời này không phải là sản phẩm phổ biến nhất, tuy nhiên, nhu cầu về nó ngày càng nhiều hơn. Nó rất ngon, tốt cho sức khỏe và rất nhiều món ăn được chế biến từ nó, bao gồm cả. và làm súp. Và kết hợp với các thành phần thịt, chẳng hạn như sườn lợn hoặc bụng lợn, một món súp ngon tuyệt vời sẽ cho ra đời. Có, và nấu ăn nó khá nhanh chóng, đơn giản và không tốn kém. Món canh này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa và bữa tối của cả gia đình.
Không giống như các loại đậu khác, đậu lăng không cần ngâm trước, điều này giúp đẩy nhanh quá trình nấu nướng. Đồng thời, tất cả những ưu điểm đều được thể hiện đầy đủ trong nó - hương vị, lợi ích và hương thơm tuyệt vời. Sản phẩm chứa nhiều protein, carbohydrate phức hợp, nhiều loại khoáng chất và vitamin. Và điều đặc biệt làm hài lòng là đậu lăng không tích tụ các yếu tố độc hại và có tác dụng tích cực đối với hệ thần kinh. Đó là lý do tại sao nó được khuyên không nên bỏ bê một sản phẩm có giá trị như vậy.
Bất kỳ loại đậu lăng nào cũng có thể được sử dụng để làm súp: đỏ, xanh lá cây, đen, nâu, vàng. Nhưng ở đây cần lưu ý rằng màu nấu nhanh nhất là màu đỏ và nâu, và lâu hơn - màu xanh lá cây, bởi vì nó sôi chậm hơn nhiều.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 108 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Sườn lợn - 500-600 g
- Đậu lăng - 350 g
- Khoai tây - 1 củ. (to lớn)
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành tây - 1 củ.
- Ớt đỏ ngọt - 1 quả.
- Tỏi - 2-3 tép
- Muối - 2/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - nhúm hoặc để nếm
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Allspice peas - 3-4 đậu Hà Lan
Làm súp đậu lăng với sườn heo xông khói
1. Rửa sạch đậu lăng và cho vào nồi nấu chín. Bóc vỏ hành tây và thêm vào đậu lăng. Đặt lá nguyệt quế và đậu Hà Lan. Đổ thức ăn với nước uống và châm lửa. Đun sôi, hạ nhiệt độ, đậy nắp và tiếp tục nấu.
2. Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây và cà rốt. Bóc vỏ và cắt tỏi thành 2-3 miếng. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt rồi thái miếng vừa ăn.
3. Gửi rau ngay lập tức để nấu trong một cái chảo. Tăng nhiệt đến mức tối đa, đun sôi và để lửa nhỏ lại.
4. Chặt sườn heo thành từng miếng sao cho có xương.
5. Nhúng sườn vào nồi rau. Đun sôi.
6. Tiếp tục nấu súp cho đến khi tất cả các loại rau củ chín mềm.
7. Lấy sườn ra khỏi chảo và cho rau vào tô. Sử dụng máy xay để xay thực phẩm.
8. Bạn sẽ có được một khối dày đồng nhất tương tự như khoai tây nghiền.
9. Cho rau nhuyễn và sườn heo hun khói vào nồi, đun sôi trở lại. Nêm nếm bột canh với muối tiêu cho vừa ăn.
10. Đổ súp nhuyễn đã làm sẵn vào ly, cho một vài miếng sườn vào mỗi phần và phục vụ. Để thưởng thức, bạn có thể đổ kem chua hoặc kem ra đĩa, hoặc rắc phô mai bào. Rất ngon khi dùng món đầu tiên này với bánh quy giòn.
Xem thêm video công thức cách nấu súp đậu lăng xay nhuyễn.
