Bánh bao sô cô la sữa đông là một trong những món đơn giản và được yêu thích nhất từ thời thơ ấu. Và nếu bạn không biết làm thế nào để nấu chúng một cách chính xác, thì công thức của tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu tất cả sự tinh tế và bí mật của món ăn.
Nội dung công thức:
- Mẹo làm bánh bao ngon
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Món ăn này, với những tên gọi khác nhau, phổ biến "từ tận vùng ngoại ô Matxcova." Nó còn được gọi là bánh bao, bánh bao lười, gnocchi, và bánh bao … Chúng rất hữu ích khi bạn cần nhanh chóng tìm ra thứ gì đó cho bữa sáng, bữa tối hoặc món tráng miệng thịnh soạn và nóng hổi. Rốt cuộc, quá trình nhào bột chỉ mất 10 phút và một vài phút nữa để nấu. Món tráng miệng này được chế biến rất đơn giản và từ các sản phẩm thông thường có sẵn, và các kỹ năng nấu nướng đặc biệt và nguyên liệu tinh chế không bắt buộc trong công thức. Cũng rất tiện lợi khi làm bánh bao như vậy trước và đông lạnh để sử dụng sau này, và khi cần thiết, chỉ cần đun sôi.
Bánh bao vừa ngon, vừa có bơ, vừa có quả mọng, kem chua, sữa đặc và các loại mứt yêu thích của bạn. Tất cả các lựa chọn đều ổn, món ăn vẫn ra một cách thoáng đãng và nhẹ nhàng. Và nếu bạn thêm bột cacao vào bột sữa đông, bạn có thể có được những chiếc bánh bao sô cô la. Mọi người sẽ yêu thích chúng vì hương thơm sô cô la và hương vị cà phê và sữa đông tinh tế.
Mẹo làm bánh bao ngon
- Bóp kỹ phô mai tươi trước khi nấu, sau đó sẽ cần ít bột hơn.
- Sử dụng sữa đông tươi và không bao giờ chua. Nếu không, bánh bao sẽ không bao giờ ngon, và đường không thể che giấu vị chua của pho mát.
- Trước khi nấu, bạn nên lau pho mát qua rây, hoặc đánh bằng máy xay, khi đó bột sẽ đồng nhất và mềm hơn. Nhưng nếu bạn muốn sờ thấy những cục sữa đông nhỏ, thì bạn không cần phải làm như vậy.
- Bột năng cho vào dần dần để không bị quá tay. Nếu không, bạn sẽ nhận được bánh luộc, không phải bánh bao phô mai.
- Bánh bao không được luộc lâu, nếu không sẽ bị sôi, đặc biệt là bánh có ít bột năng.
- Cho tất cả những chiếc bánh bao có hình dạng giống nhau để thời gian nấu không chênh lệch.
- Bánh bao chỉ nên nấu trong nước sôi và với số lượng lớn.
- Sau khi hạ bột xuống nước, chúng được trộn ngay để chúng không dính vào nhau thành một cục và không dính vào đáy chảo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 253 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 500 g
- Bột mì - 3-4 muỗng canh
- Trứng - 1 quả.
- Đường - 2 muỗng canh hoặc để nếm
- Bột ca cao - 1 muỗng canh
- Muối - một nhúm
Nấu bánh bao sô cô la sữa đông
1. Cho sữa đông dạng hạt khô vào hộp và dùng nĩa nghiền. Thêm đường và đánh tan trong một quả trứng. Nên chọn phô mai que béo và khô hơn thì bánh bao sẽ ngon hơn. Nếu sữa đông rất nhiều nước, hãy nhớ vắt bớt độ ẩm dư thừa ra khỏi nó.
2. Cho một chút muối, bột mì và bột ca cao vào bát. Cho bột vào từng chút một, để không làm quá tay. Tôi thu hút sự chú ý của bạn là nếu bạn chưa vắt hết ẩm từ phô mai, thì bạn sẽ phải thêm nhiều bột mì vào bột, điều này sẽ làm cho món ăn có nhiều calo hơn.
3. Nhào bột kỹ cho đến khi mịn, nhào hết vón cục. Có thể sử dụng máy xay sinh tố cho quá trình này. Độ đặc của bột phải mềm, không dính tay. Nếu bột vẫn tiếp tục dính, bạn hãy cho thêm một ít bột mì nữa.
4. Rắc bột mì ra đĩa, đặt viên bột lên, cán mỏng những sợi xúc xích dài.
5. Cắt đều xúc xích sữa đông thành những miếng nhỏ, kích thước khoảng 3 cm.
6. Đổ nước uống vào nồi, đun sôi rồi cho các viên bột năng vào nấu lần lượt, sau đó trộn đều để bột không bị dính vào nhau. Khi bánh bao nổi lên trên mặt chảo, dùng thìa có rãnh vớt chúng ra khỏi nước rồi đặt lên đĩa, rắc đường hoặc bơ lên. Phục vụ bánh bao sô cô la nóng với kem chua, sữa đặc hoặc sô cô la nóng.
Xem thêm video công thức làm bánh bao phô mai que:
