Công thức nấu ăn cho món lasagna tự làm với thịt lợn và thịt bò xay. Xem video công thức nấu ăn với các đầu bếp.
Lasagna là một món ăn truyền thống, phổ biến của Ý. Lần đầu tiên nó được nấu ở Emilia-Romagna, nhưng ngay sau đó món ăn này đã trở nên phổ biến không chỉ ở Ý mà còn trên toàn thế giới. Lasagna bao gồm nhiều lớp bột, và theo thông lệ, người ta sẽ xếp các lớp nhân khác nhau giữa các lớp: thịt, rau, nấm, hải sản. Ngoài ra, món ăn còn được rắc thêm phô mai và nước sốt. Một công thức lasagna tự làm sẽ trang trí hoàn hảo cho bàn tiệc của gia chủ và làm hài lòng khách.
Trong gia đình chúng tôi, thay vì sốt béchamel, họ thích một loại sốt làm từ cà chua tươi hoặc đóng hộp trong nước ép của riêng họ. Tôi cũng đề nghị bạn nấu lasagna theo công thức của chúng tôi.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 176, 8 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 1,5 giờ
Thành phần:
- Tấm lasagna làm sẵn - 250 g
- Thịt lợn - 250 g
- Thịt bò - 300 g
- Phô mai cứng - 350 g
- Cà chua trong nước ép của riêng họ - 0,5 l
- Hành củ - 1 củ.
- Cành hương thảo - 1 cây.
- Tỏi - 3 tép
- Hạt tiêu, muối - để nếm
Nấu món Lasagna:
1. Xoay thịt lợn và thịt bò trong máy xay thịt. Muối và tiêu phần thịt băm đã chuẩn bị sẵn.
2. Trong chảo với dầu ô liu, chiên nhẹ hành tây thái hạt lựu. Thêm thịt băm của chúng tôi vào nó và đảo liên tục, chiên cho đến khi chín một nửa.
3. Để chuẩn bị nước sốt, đổ bốn muỗng canh dầu ô liu vào một cái chảo thành dày. Khi dầu sôi, cho một nhánh hương thảo và 3 nhánh tỏi vào.
4. Sau khi tỏi có được màu vàng đẹp mắt, vớt tỏi ra cùng với hương thảo và đổ cà chua đã đánh nhuyễn với nước ép của chúng vào nồi.
5. Đặt lá lasagna dưới đáy đĩa nướng, cho thịt băm lên trên, rắc phô mai bào và rưới nước sốt lên. Lớp trên cùng của món ăn chỉ nên bao gồm các tấm lasagna được rắc nhiều pho mát.
6. Đổ phần nước sốt còn lại lên lasagna và đặt món ăn vào lò nướng trong 40 phút.
Phục vụ lasagna nóng với một ly rượu vang đỏ ngon.
Chúc ngon miệng!
Video công thức món lasagna:
Họ chỉ cho bạn cách làm từ đầu - cách tự làm bột nhào.
Lasagne bolognese với đầu bếp:
