Bạn đang tìm kiếm một công thức salad không có carb và ít calo? Sau đó, bạn ở đây! Tôi cung cấp một lựa chọn tuyệt vời cho món salad rau với nấm ngâm, bạn có thể ăn trước khi đi ngủ và không tăng thêm một kg nào.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Salad nấm đã vững chắc chỗ đứng trong thực đơn hàng ngày và lễ hội của chúng ta. Do chúng sẵn có quanh năm nên các bữa ăn có thể được thực hiện với chúng khá thường xuyên. Chúng không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe do chứa các chất làm giảm mức cholesterol. Nấm còn chứa protein dễ tiêu hóa, các axit amin thiết yếu và một lượng lớn khoáng chất và vitamin.
Salad nấm ngâm chua có thể được chế biến bằng cách kết hợp nhiều loại rau củ: khoai tây, củ cải, cà rốt, dưa chuột, hành tây, v.v. Chúng cũng kết hợp tốt với các sản phẩm khác: thịt gà, giăm bông, pho mát, trứng … Tùy thuộc vào các thành phần bổ sung được lựa chọn, hàm lượng calo, giá trị dinh dưỡng và tính hữu ích của món salad sẽ phụ thuộc. Món khai vị có thể được thực hiện bằng cách trộn tất cả các sản phẩm với nhau với nước sốt, hoặc bằng cách xếp chúng thành từng lớp và bôi chúng với nước sốt. Sự lựa chọn của bản thân chất làm đầy cũng không bị giới hạn. Nó có thể là mayonnaise cổ điển, kem chua hoặc hỗn hợp sốt mayonnaise và kem chua. Và đối với một món ăn kiêng hơn, tốt hơn là sử dụng dầu thực vật, nước tương, nước cốt chanh, v.v.
May mắn cho những bà nội trợ cẩn thận chuẩn bị bảo quản cho mùa đông. Sau đó, bạn có thể lấy một lọ nấm ngâm từ kho của mình bất cứ lúc nào và nhanh chóng chuẩn bị một món salad ngon lành.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 45 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 15 phút để thái thực phẩm, cộng với thời gian luộc củ cải và cà rốt
Thành phần:
- Củ cải đường - 1 củ. (size lớn)
- Cà rốt - 1 củ. (size lớn)
- Dưa chuột muối - 2 miếng.
- Nấm ngâm - 250 g
- Dầu thực vật tinh luyện - để tiếp nhiên liệu
- Muối - nhúm hoặc để nếm
Nấu salad rau nấm ngâm chua:
1. Luộc trước củ cải trong nước muối cho đến khi mềm. Thời gian nấu thường mất khoảng 2 giờ, vì vậy hãy cân nhắc điểm này trước khi bạn bắt đầu chế biến món salad. Sau khi rau củ nguội hoàn toàn, để đẩy nhanh quá trình này, bạn có thể cắt thành 2-4 phần. Ngoài ra, củ cải có thể được nướng trong lò với giấy bạc ở 180 độ. Thời gian nấu cũng giống như khi nấu nhưng có nhiều vitamin hữu ích hơn được tích trữ trong rau củ sau khi nướng, sau đó, gọt vỏ củ cải và cắt thành khối vuông có cạnh từ 5-8 mm.
2. Làm tương tự với cà rốt: luộc (hoặc nướng), làm lạnh, gọt vỏ và cắt miếng.
3. Lấy dưa chua ra khỏi nước muối và lau bằng khăn giấy. Sau đó cắt theo kích thước như các loại rau trước.
4. Cho nấm đã ngâm vào rây và rửa sạch dưới vòi nước, dùng khăn giấy thấm khô và cắt thành dải hoặc hình khối.
5. Cho tất cả các loại thực phẩm đã cắt nhỏ vào tô: củ cải, cà rốt, dưa chuột và nấm. Nêm dầu thực vật và nêm muối.
6. Khuấy các thành phần cho đến khi mịn và để trong tủ lạnh trong nửa giờ.
7. Phục vụ salad ra bàn như một món ăn độc lập hoặc như một món khai vị cho bít tết thịt hoặc bất kỳ món ăn phụ nào.
Xem thêm video công thức cách làm món nộm nấm kim châm xào rau củ.
