Bánh đào ngon có hương vị nhẹ nhàng, kết cấu tinh tế và hương vị tuyệt vời. Những miếng trái cây ướt nhấn mạnh cảm giác no và thêm một hương vị đặc trưng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Những chiếc bánh bông lan vàng ươm, thơm phức với nhân đào bên trong - bữa sáng tuyệt vời cho cả gia đình! Màu mật ong của bột kết hợp với vị đào! Màu sắc của bánh kếp rất hấp dẫn do sự hiện diện của mật ong. Bánh kếp sẽ ngon không chỉ với những miếng đào, mà còn cả quả xuân đào. Và nhờ độ dày của bột và soda, bánh kếp sẽ trở nên xốp và bông hơn. Chúng được chuẩn bị nhanh chóng, và chi phí không đắt. Tôi khuyên bạn nên sử dụng đào ngọt và đậm đặc. Nếu mật ong không ở dạng lỏng mà ở dạng kẹo thì phải đun chảy mật ong trước trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng.
Việc chuẩn bị món ăn này có những bí quyết riêng về kỹ năng. Đầu tiên, độ tươi và hàm lượng chất béo của kefir không quan trọng. Các bà nội trợ có kinh nghiệm nói rằng kefir càng chua thì đồ nướng càng ngon. Và hàm lượng chất béo của sản phẩm chỉ ảnh hưởng đến hàm lượng calo của bánh kếp. Thứ hai, độ đặc của bột có thể khác nhau. Điều này ảnh hưởng đến sự lộng lẫy và hàm lượng calo. Bột càng dày thì bánh xèo càng đầy đặn và nhiều chất dinh dưỡng. Nếu bột mỏng, bánh sẽ thành bánh mỏng, nhưng rất mềm. Thứ ba, để chiên, bạn cần lấy chảo gang có đáy dày hoặc chảo tráng teflon. Những loại này cần ít dầu hơn để chiên bánh kếp. Chà, và bí mật cuối cùng - họ phục vụ bánh kếp nóng với một hình hoa thị gồm kem chua, mật ong, mứt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 165 kcal.
- Khẩu phần - 15-18
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bột - 1 muỗng canh.
- Kefir - 2 muỗng canh.
- Trứng - 1 quả.
- Mật ong - 1-2 muỗng canh
- Đào - 100-150 g
- Muối - một nhúm
- Bột nở - 1 thìa cà phê
- Dầu thực vật - để chiên
Từng bước chuẩn bị của bánh kếp mật ong với đào:
1. Cho bột mì, muối và bột nở vào âu nhào. Khuấy đều.
2. Đổ kefir vào ở nhiệt độ phòng. Điều cần thiết là nó phải ấm áp, bởi vì bột nở sẽ chỉ phản ứng trong môi trường sữa ấm lên men.
3. Nhào bột bằng máy đánh trứng cho đến khi có kết cấu đồng nhất mà không bị vón cục. Để làm điều này, hãy sử dụng máy đánh trứng hoặc máy trộn.
4. Thêm mật ong vào bột và trộn đều. Nếu nó rất đặc, sau đó nấu chảy nó trong một nồi nước, nhưng không đun sôi. Nó chỉ trở nên mềm mại là đủ.
5. Tiếp theo, đổ trứng vào và nhào bột lần nữa sao cho đều khắp khối.
6. Rửa quả đào để rửa sạch lớp vỏ mềm mịn như nhung. Thấm khô bằng khăn giấy, cắt đôi và loại bỏ vết rỗ. Cắt cùi thành từng miếng và cho vào bột. Khuấy đều để các quả mọng phân bố đều.
7. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng. Dùng thìa múc bột và chiên bánh trong khoảng 3 phút cho đến khi chín vàng. Sau đó lật lại và chiên trong khoảng thời gian như vậy cho đến khi chín vàng. Mặc dù bánh xèo nhân trái cây không cần thêm nước sốt. Chỉ cần pha trà hoặc cà phê tươi là đủ.
Xem thêm video công thức cách làm bánh xèo mật ong nhé!
