Chuẩn bị bruschetta Caprice cho bữa tối gia đình bạn. Một sự kết hợp bất ngờ của các sản phẩm sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ. Tuy nhiên, hương vị hấp dẫn của món khai vị đáng để phục vụ ngay cả trên bàn tiệc lễ hội. Tôi đính kèm hình ảnh từng bước với video!
Bruschetta là một món khoái khẩu Địa Trung Hải dễ chế biến, có thể là món khai vị hoặc món chính bổ dưỡng. Đây là một món ăn điển hình của người Naples, là một lát bánh mì (chủ yếu là hạt cứng) được bào với tỏi chiên (trên vỉ nướng, giá dây hoặc chảo không có dầu). Trên cùng, bố trí bất kỳ loại nhân nào để thưởng thức, có thể có nhiều biến thể. Hôm nay chúng ta sẽ nấu một món ăn truyền thống của Ý - bruschetta Caprese, dựa trên món salad Caprese (Insalata Caprese). Bruschetta và Caprese là biểu tượng thế giới của ẩm thực Địa Trung Hải, chế biến đơn giản nhưng tao nhã. Trong phiên bản truyền thống, món khai vị được chế biến với những lát mozzarella, cà chua bi, húng quế và tất cả những thứ này được đổ với dầu ô liu nguyên chất.
Mặc dù thực tế là chỉ có ba thành phần đơn giản đã chinh phục thế giới bằng sự hài hòa của chúng, nhưng hiệu suất tự chế của Caprese có thể thay đổi. Ví dụ, có thể thay thế phô mai mozzarella bằng bất kỳ loại phô mai trắng nào, cà chua bi bằng cà chua kem và dầu ô liu với rau hoặc các loại khác. Bánh mì Ciabatta rất lý tưởng để làm món bruschetta. Nhưng bạn có thể lấy bất kỳ loại nào khác, điều chính là nó đậm đặc, từ bột thô. Mặc dù một chiếc bánh mì baguette, một ổ bánh mì thông thường, v.v. Tất nhiên, hương vị của món Caprese bruschetta như vậy sẽ hơi khác một chút, nhưng món khai vị vẫn sẽ ngon vô cùng. Một đĩa đồ ăn nhanh được phục vụ trước các món chính để “kích thích sự thèm ăn của bạn”.
Xem thêm công thức làm cà chua nhồi phô mai.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 135 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 10 phút
Thành phần:
- Bánh mì - 1 lát
- Tỏi - 0,5 tép
- Mozzarella - 3 chiếc nhẫn
- Muối - một nhúm
- Dầu ô liu - 1 muỗng cà phê
- Cà chua - 3 vòng
- Húng quế - 1 nhánh
Chuẩn bị từng bước của bruschetta caprice, công thức có ảnh:
1. Cắt bánh mì thành các lát dài 1–2 cm. Cắt bánh mì càng dày thì bánh mì Ý sẽ trông càng đẹp. Làm khô bánh mì trên cả hai mặt trong chảo chống dính nóng và khô hoặc trên vỉ nướng trong lò. Điều quan trọng là phần giữa của bánh mì vẫn mềm và các cạnh bánh chín vàng. Sau đó, chà xát miếng bánh mì đã khô với một nhánh tỏi.
2. Đánh bánh mì với dầu ô liu.
3. Rửa sạch cà chua, cắt thành khoanh 0,5 mm và đặt trên bánh mì.
4. Cắt mozzarella thành từng khoanh mỏng và đặt giữa các lát cà chua.
5. Nêm thức ăn với muối và trang trí với một nhánh húng quế. Phục vụ món bruschetta Caprice đã hoàn thành ra bàn ngay sau khi nấu ăn, vì không phải là thông lệ để nấu nó cho tương lai.
Lưu ý: bạn cũng có thể chế biến món bruschetta Caprice theo một cách khác: cắt cà chua với phô mai mozzarella thành khối vuông, cắt nhỏ lá húng quế, nêm muối, dầu, trộn đều và cho nhân vào miếng bánh mì nướng.
Xem thêm video công thức cách làm Caprese bruschetta.
