Trong suy nghĩ của hầu hết mọi người, hạt hướng dương chiên gắn liền với chảo nóng. Tuy nhiên, chúng nấu nhanh hơn và dễ dàng hơn nhiều trong lò vi sóng. Một công thức từng bước với một bức ảnh của hạt đã bóc vỏ chiên trong lò vi sóng. Công thức video.
Ngày xửa ngày xưa, hạt mắc khén, ngồi lê đôi mách ngồi trên ghế đá. Ngày nay, các cuộc tụ họp đã là dĩ vãng, thay thế việc giao tiếp bằng máy tính. Nhưng hạt chiên vẫn không lay chuyển được, bởi vì chúng cũng có thể được đặt gần TV và máy tính xách tay. Một số người mua chúng về chiên sẵn và đóng gói trong những chiếc túi nhiều màu sắc. Tuy nhiên, cũng có những người không tìm cách dễ dàng, mua hạt thô và rang bằng các phương tiện sẵn có: bếp, lò nướng và lò vi sóng. Trong bài đánh giá này, chúng ta sẽ học cách chiên hạt đã tách vỏ trong lò vi sóng.
Cách chọn hạt giống?
Hạt không được ẩm. Nếu không, chúng sẽ bị mốc và hư hỏng. Trong trường hợp này, ánh nắng mặt trời cũng được chống chỉ định đối với họ, bởi vì vì hạt có nhiều dầu nên bị ôi thiu. Mua hạt giống không để trong phòng ẩm ướt hoặc ngoài trời. Mặc dù điều này không có nghĩa là hạt giống tốt, bởi vì không biết chúng đã được lưu trữ như thế nào trước đây. Vì vậy, hãy lấy một nắm hạt và ngửi. Nếu có mùi khó chịu và mốc thì không nên mua. Nếu mùi thơm không nghi ngờ thì hãy xem kỹ hạt. Chúng phải có cùng cấp độ và kích thước. Nếu lô đồng thời bao gồm hạt nhỏ, hạt vừa và hạt lớn, thì rất có thể hạt tươi và hạt đã bị trộn lẫn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 425 kcal.
- Khẩu phần - 200 g
- Thời gian nấu - 5 phút
Thành phần:
Hạt bỏ vỏ - 200 g
Từng bước chuẩn bị hạt đã bóc vỏ chiên trong lò vi sóng, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa hạt trong chao bằng nước nóng. Không thể rửa chúng trong bát, bởi vì chúng sẽ nổi lên và trôi vào lỗ trên vỏ. Đặt hạt lên khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
Chuẩn bị một đĩa để chiên hạt: một đĩa phẳng, rộng và không sâu lắm, có thể cho vào lò vi sóng. Các món ăn không được có đồ trang sức bằng vàng và các bộ phận kim loại.
Đặt hạt lên đĩa bạn chọn, dàn đều thành một lớp. Hãy nhớ rằng một số ít hạt sẽ bị cháy, và một số lượng lớn sẽ không được chiên đều. Do đó, chọn mặt đất giữa: đặt trên đĩa một lớp hạt dày không quá 2-3 hạt. Cho nhân vào lò vi sóng.
2. Bật thiết bị trong 1, 5 phút và nấu chúng ở công suất của thiết bị 850 kW.
3. Sau thời gian này, mở cửa lò, lấy đĩa ra, đảo hạt và quay lại lò vi sóng. Tiếp tục chiên chúng trong 1,5 phút nữa. Sau khi đợi chu trình hoàn thành, khuấy hạt và nếm để đảm bảo chúng đã sẵn sàng. Nếu hạt hướng dương chưa sẵn sàng để ăn, hãy khuấy và đặt chúng trở lại lò trong khoảng thời gian ngắn hơn 1 phút. Hãy thử lại sự sẵn sàng. Nếu hạt đã tách vỏ chiên trong lò vi sóng đã sẵn sàng để sử dụng, sau đó trải chúng thành một lớp đều trên giấy và để nguội hoàn toàn.
Những gợi ý có ích:
- Không giống như chiên hạt trong chảo, nơi đầu tiên nhân được chiên bên ngoài và sau đó là nhân, khi chiên hướng dương trong lò vi sóng, quá trình này bắt đầu từ bên trong của nhân, và phần bên ngoài đạt được điều kiện mong muốn sau cùng.
- Nếu đây là lần đầu tiên bạn chiên hạt trong lò vi sóng, thì hãy bắt đầu quá trình với thời gian tối thiểu, bởi vì tốc độ và kết quả của quá trình rang phụ thuộc vào công suất của lò vi sóng, sự hiện diện của đối lưu trong đó và những cải tiến khác.
Xem thêm video công thức cách chiên hạt bằng lò vi sóng.
