Phô mai hấp với hạt anh túc là một món ăn ngon, lạ miệng và rất dễ chế biến. Cách làm chúng mà không cần nồi hấp, hãy đọc công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức video.
Phô mai que là sản phẩm hữu ích nhất nên có mặt trong thực đơn của chúng ta. Hơn nữa, nó tốt cho mọi lứa tuổi, mọi đối tượng: phụ nữ mang thai, trẻ em, người già. Nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ nó, nhưng thường là tất cả các loại bánh pho mát hoặc như chúng còn được gọi là sữa đông. Tuy nhiên, một món ăn như vậy khá nhiều calo, bởi vì chiên trong chảo trong dầu thực vật. Và nếu bạn theo dõi cân nặng của mình hoặc theo một chế độ ăn uống lành mạnh, thì bạn cần phải nấu chín phô mai bằng hơi nước. Những chất này không chỉ giúp bão hòa protein trong cơ thể, giúp xương, cơ và khớp chắc khỏe hơn mà còn không tạo gánh nặng cho dạ dày, thận và gan. Vì vậy, bánh phô mai có hàm lượng calo thấp được đưa vào thực đơn của nhiều chế độ ăn kiêng.
Tuy nhiên, để những chiếc bánh phô mai thông thường có thể biến thành một sản phẩm ăn kiêng thì việc hấp chúng thôi là chưa đủ. Bạn phải sử dụng pho mát ít béo hoặc ít béo. Mặc dù nếu cân nặng tăng thêm không khiến bạn sợ hãi, thì hãy sử dụng phô mai có hàm lượng chất béo từ 5% trở lên, phô mai này sẽ trở nên ngon ngọt và mềm hơn. Trong trường hợp này, hãy lấy pho mát nhỏ có độ ẩm thấp, nếu không bột sẽ quá lỏng. Nếu không có phô mai tươi thích hợp, hãy đặt nó lên vải thưa đã gấp thành nhiều lớp và để trong vài giờ để phần huyết thanh dư thừa thành thủy tinh. Điều đáng chú ý là công thức chế biến phô mai tươi dành cho người ăn kiêng này hóa ra rất ngon và tất cả những người ăn chắc chắn sẽ thích nó. Sau cùng, để món tráng miệng được người ăn đánh giá cao, cây anh túc được thêm vào bột, nếu muốn, có thể thay thế bằng bất kỳ loại nhân nào khác: nho khô, trái cây, quả mọng, quả hạch …
- Hàm lượng calo trên 100 g - 299 kcal.
- Phần ăn - 8-10 chiếc.
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 300 g
- Đường - 1 muỗng canh hoặc để nếm
- Bột - 1 muỗng canh
- Muối - một nhúm
- Anh túc - 1 muỗng canh
- Trứng - 1 quả.
Từng bước nấu phô mai hấp với hạt anh túc, công thức kèm theo ảnh:
1. Đặt sữa đông vào một cái bát sâu. Để làm cho sữa đông ngon, sữa đông phải khô, vụn và ít chất béo. Nếu muốn, bạn có thể xát qua rây, khi đó các viên sữa đông sẽ trở nên lộng lẫy hơn. Máy xay thịt sẽ không hoạt động, bởi vì cô ấy nén các cục sữa đông lại.
2. Cho bột mì (đã rây qua rây mịn), đường và chút muối vào âu.
3. Đập trứng vào thức ăn.
4. Ngâm hạt anh túc trong nước ấm trong 1-2 giờ. Tốt hơn là làm điều này trước.
5. Lọc hạt anh túc qua một cái rây mịn để tạo thành nước thủy tinh và gửi cho tất cả các sản phẩm.
6. Khuấy thức ăn cho đến khi được phân bố đều và thu được một khối mịn, đồng nhất.
7. Nặn bánh thành hình tròn rồi ấn xuống một chút để tạo hình bánh dẹt. Đặt chúng vào một cái chao, được đặt trong một nồi nước sôi. Đảm bảo rằng nước sôi không bị dính sữa đông vào rây. Đậy nắp chao và nấu sữa đông hạt anh túc hấp trong 5-10 phút, tùy thuộc vào kích thước của chúng. Phục vụ nóng, mới nấu với lớp trên bề mặt yêu thích của bạn.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh khúc với hạt anh túc.
