Đào tráng men là một món tráng miệng ngon và tốt cho sức khỏe, không khó chế biến, trong khi vị ngọt lại rất ngon. Làm thế nào để làm cho chúng để trang trí cho bữa tiệc của riêng bạn hoặc sử dụng chúng để trang trí bánh, bây giờ tôi sẽ cho bạn biết.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Trái cây tráng men rất phổ biến ở châu Âu, mặc dù giá của chúng khá cao. Chúng được phục vụ trên bàn như một món tráng miệng, bổ sung cho bánh và bánh mì, hoặc được sử dụng như các yếu tố trang trí để trang trí các sản phẩm bánh kẹo khác nhau. Những loại trái cây như vậy sẽ làm cho bất kỳ món nướng nào trông giống như các sản phẩm được làm chuyên nghiệp. Các đầu bếp hiện đại sử dụng chúng để tạo ra những kiệt tác ẩm thực của họ một cách thành công. Nhưng trái cây tráng men có thể được làm ở nhà của bạn.
Các loại trái cây khác nhau được sử dụng để tráng men. Nào là anh đào, dứa, cam, gừng, đào, mơ, lê, mận … Nhưng mẹo nấu ăn thì ai cũng giống nhau. Thứ nhất, tốt hơn là nên lấy những loại quả có cùi dày. Thứ hai, nếu quả to thì nên cắt thành từng miếng để siro thấm dưới lớp vỏ dày. Quả nhỏ có vỏ mỏng được sử dụng nguyên quả. Thứ ba, đường tinh luyện, đường nâu, mật ong, siro dùng để tráng men. Chà, chúng ta học thêm tất cả những nét tinh tế khác trong công thức.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 198 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Đào - 200 g
- Bơ - 30 g
- Mật ong - 50 g
- Cognac - 30 ml
Nấu đào tráng men từng bước:
1. Chọn những quả đào săn chắc và chắc để không bị hư và bị lõm. Rửa sạch chúng và lau khô bằng khăn giấy. Cắt đôi trái cây và bỏ đi.
2. Cho bơ vào chảo và bắc lên bếp ở lửa vừa. Để dầu tan chảy hoàn toàn, nhưng hãy cẩn thận để không bị cháy.
3. Thêm mật ong vào chảo và khuấy với dầu để làm mịn thực phẩm.
4. Đặt quả đào vào chảo.
5. Làm mịn chúng theo một lớp đều để chúng nằm thành một hàng. Giữ chúng trên bếp ở lửa vừa.
6. Đổ rượu cognac vào chảo và tiếp tục xào đào trong khoảng 3 phút. Sau đó lật chúng sang mặt khác để caramel hóa, và cũng chiên không quá 5 phút. Không nên để lửa lâu để các loại củ này không bị biến thành khoai tây nghiền khó hiểu. Chúng sẽ trở nên mềm mại một chút, trong khi vẫn giữ được hình dạng tốt. Đào tráng men ăn rất ngon, vừa ấm vừa mát.
Xem thêm video công thức cách làm caramen táo.
