Frittata với bí ngòi, cà chua, phô mai và rau thơm hay nói cách khác là món trứng tráng kiểu Ý với nhân. Đây là một món ăn ngon mùa hè rất nhanh và dễ chế biến. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Theo hiểu biết của chúng tôi, Frittata là một món trứng tráng thông thường của Ý. Không giống như các công thức nấu ăn thông thường, đầu tiên nó được chiên trong chảo, và sau đó nướng một chút cho đến khi chín trong lò. Vì vậy, để chuẩn bị nó, bạn cần phải chăm sóc ngay lập tức của một chảo như vậy có thể được đặt trong lò. Frittata có thể được chế biến với nhiều loại nhân khác nhau, vì vậy bạn có thể bổ sung hoặc thay thế bộ sản phẩm bằng các nguyên liệu khác theo ý thích của mình. Nhiều loại rau, gia vị, pho mát, các sản phẩm thịt, v.v. được thêm vào món ăn để làm nhân. Phạm vi sáng tạo là vô tận ở đây. Bằng cách thay đổi các thành phần và chất độn của frittata, bạn có thể chế biến các món ăn ngon, lành mạnh và đa dạng mỗi ngày.
Vì bây giờ là mùa cao điểm của rau tươi, rất đáng để thử món trứng tráng với bí ngòi tươi và cà chua, kèm theo các loại thảo mộc và pho mát. Nguyên liệu được yêu cầu đơn giản, có thể tìm thấy ở mọi nhà, nhưng món ăn lại ngon và khá hài lòng. Bạn có thể tự đánh trứng bằng cách thêm nước, sữa, kem. Kết quả là một món trứng tráng tinh tế với mức tối thiểu cầu kỳ. Không có gì cần phải chiên và chế biến trong một thời gian dài trước đó. Vì vậy, món ăn như vậy rất thích hợp cho bữa sáng nhanh gọn của mọi thành viên trong gia đình.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 96 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 25 phút
Thành phần:
- Zucchini - 3-4 vòng
- Muối - nhúm hoặc để nếm
- Trứng - 2 chiếc. Nước - 2 muỗng canh
- Cà chua - 1 quả. Kích thước trung bình
- Greens (bất kỳ) - một số chi nhánh
- Dầu ô liu - để chiên
- Phô mai - 50 g
Từng bước nấu món frittata với bí ngòi, cà chua, phô mai và rau thơm, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch bí xanh, dùng khăn giấy thấm khô, cắt khoanh 5 mm, cắt làm 4 phần. Rửa sạch cà chua và cắt thành khối vuông nhỏ. Bào pho mát trên máy xay vừa hoặc thô. Rửa sạch rau ngót và thái nhỏ.
2. Đổ trứng vào một cái thau sâu, thêm nước và một chút muối.
3. Đánh trứng cho đến khi mịn. Bạn không cần phải đánh bông thành một khối mịn.
4. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng nhẹ. Cho các miếng bí ngòi vào và vặn lửa vừa.
5. Xé các đồ thị ở một bên và lật chúng sang bên kia. Đặt chúng trên một mặt của chảo như nhân bánh sẽ được bao phủ bởi một quả trứng tráng.
6. Đổ hỗn hợp trứng lên trên bí ngòi và dùng chảo khuấy đều cho đến khi nó lan ra toàn bộ diện tích.
7. Đặt các lát cà chua vào một nửa trứng tráng.
8. Phết một nửa miếng pho mát lên quả cà chua.
9. Rắc rau thơm lên thức ăn.
10. Sau đó, thêm pho mát còn lại.
11. Gấp mép còn lại của trứng tráng, đậy nắp chảo và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 5 phút. Tuy nhiên, nếu bạn để chảo trên bếp thì món trứng tráng cũng sẽ ngon. Phục vụ món frittata với bí ngòi, cà chua, phô mai và rau thơm ra bàn ngay sau khi nấu nóng.
Xem thêm video công thức cách làm zucchini frittata.
