Nấu một bữa tối thịnh soạn để mọi người đều no và hài lòng không phải là một việc dễ dàng nhưng hoàn toàn có thể làm được. Món mì nhồi thịt và nước sốt sẽ làm hài lòng bất kỳ người ăn nào và sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Mì nhồi là một món ăn ngon, hợp túi tiền, chế biến nhanh chóng và dễ dàng. Nhưng để nấu được món này, trước tiên bạn cần mua loại mì đặc biệt để nhồi. Nó có thể là cannelloni, conciglioni, lumaconi. Điều quan trọng không kém là chọn nhân bánh, và nó có thể đa dạng. Món mì thông thường nhất với thịt băm, vì vậy hôm nay mình sẽ nấu một món ăn với nó. Tuy nhiên, có những công thức nấu ăn với thịt gà, nấm, pho mát, rau và thậm chí là các món tráng miệng ngọt với trái cây và quả mọng.
Quá trình làm pasta nhồi cũng giống như làm lasagna, bởi vì chúng được đổ với nước sốt kem trắng. Độ dày của nước sốt có thể được điều chỉnh theo ý thích của bạn. Nó có thể mỏng, mỏng hoặc dày. Đối với điều này, nhiều hay ít sữa được thêm vào, hoặc mật độ được quy định bởi lượng bột.
Để công bằng, tôi lưu ý rằng bạn có thể nhồi mì ống không chỉ đặc biệt, Ý, mà bất kỳ sản phẩm nào. Điều chính là chúng đủ lớn để phù hợp với nhân bên trong. Tôi cũng khuyên bạn nên đọc hướng dẫn trên bao bì. Vì một số loại phải đun sôi trước khi cho nhân vào, nhưng có những loại không yêu cầu điều này.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 226 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Mì ống cannelloni lớn - 4 miếng.
- Thịt - 400 g
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
- Bột - 1 muỗng canh
- Sữa - 300 ml
- Nước tương - 1 muỗng canh
- Phô mai - 100 g
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước nấu món mì nhồi thịt và nước sốt, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch thịt, cắt bỏ phần màng và gân thừa. Cho vào cối của máy xay thực phẩm và băm cho đến khi mịn hoặc xoắn qua máy xay thịt có giá dây vừa phải.
2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào, đun nóng rồi cho thịt vào.
3. Chiên trên lửa vừa trong khoảng 5 phút. Nêm muối và tiêu, đổ nước sốt vào, đảo đều.
4. Bào pho mát trên một máy vắt vừa.
5. Đổ sữa vào một cái chảo sạch, khô khác và đặt lên bếp.
6. Đun sôi sữa, cho muối và bột mì vào.
7. Khuấy sữa mạnh tay để bột được hòa tan hoàn toàn và không còn vón cục. Sữa sẽ đặc hơn một chút. Nếu bạn muốn nước sốt đặc hơn thì có thể cho thêm 1 - 2 thìa súp. bột mì. Sau đó, nêm với bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào, chẳng hạn như nhục đậu khấu.
8. Nhồi các ống mì ống với thịt băm. Tôi đang nhồi mì ống thô. Nếu công thức của bạn yêu cầu nấu trước, hãy luộc chúng trước rồi mới bắt đầu.
9. Đặt mì đã nhồi vào đĩa nướng với khoảng cách bằng nhau. Đừng đặt chúng gần nhau, bởi vì chúng sẽ tăng thể tích trong quá trình nấu.
10. Lấp đầy khoảng trống giữa mì với phần thịt băm còn lại.
11. Đổ nước sốt trắng lên trên mì cho đến khi nó được phủ hoàn toàn.
12. Rắc phô mai bào sợi lên trên và đậy đĩa bằng nắp hoặc giấy bạc. Cho món ăn vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong nửa giờ. Phục vụ thức ăn ngay sau khi nấu.
Xem thêm video công thức cách nấu mì nhồi.
