Gà gedliebzhe là một món ăn ngon dễ chế biến, ấm áp, thịnh soạn và đơn giản. Nó sẽ chinh phục tất cả mọi người với nước sốt tuyệt vời của nó. Món ăn dành cho bữa tối hàng ngày nhưng cũng rất thích hợp để đãi khách. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Gedlibzhe là một thẻ ghé thăm của ẩm thực Kabardian. Món gà đơn giản, thịnh soạn và ngon ngọt với nước sốt kem chua được làm từ hành tây, tỏi phi và gia vị. Trong phiên bản cổ điển, thức ăn được chế biến từ gà nhỏ hoặc gà non nguyên con, được chặt thành nhiều miếng. Nhưng hiện nay, các đầu bếp đang ngày càng đi lệch khỏi truyền thống và chế biến các món ăn từ gà nhà hoặc gà thịt thông thường, phi lê gà hoặc chân gà. Thậm chí còn có các lựa chọn cho món gedlibzhe làm từ các loại thịt khác như thịt bê, gà tây, v.v.
Nguyên liệu cơ bản chính của món ăn là thịt gà, kem chua và hành tây, các nguyên liệu còn lại, gia vị và rau thơm có thể thay đổi tùy theo sở thích khẩu vị. Có khá nhiều chất tương tự về sự kết hợp giữa thịt gà với kem chua trong các nền ẩm thực khác trên thế giới. Nhưng trong món ăn này, vai trò chính được giao cho nước sốt khác thường. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần hành tây và kem chua. Tuy nhiên, mặc dù thực tế là các sản phẩm thông thường được sử dụng, nước sốt vẫn mềm và ngon, và thịt gà có mùi thơm tuyệt vời của gia vị và hương vị hài hòa. Đối với bạn, có vẻ như công thức phức tạp, nhưng trên thực tế, việc chuẩn bị gedliebge rất dễ dàng và nó không hề tốn kém chút nào. Món ăn có thể ăn kèm với bất kỳ món ăn kèm nào hoặc thậm chí không cần ăn kèm. Công thức này phù hợp cho một công ty lớn và một nhóm bạn bè, cho một bàn ăn gia đình nhỏ và một buổi tối ấm cúng tại nhà. Chuẩn bị gedliebge rất nhanh chóng và dễ dàng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 228 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Gà - 1 con
- Dầu thực vật - để chiên
- Tỏi - 1-2 tép
- Gia vị và thảo mộc (bất kỳ) - nếm thử
- Hành tây - 1-2 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Kem chua - 250 ml
- Tiêu đen xay - một nhúm
Chuẩn bị từng bước món gà gedlibzhe, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch xác gia cầm, dùng khăn giấy thấm khô và cắt thành từng miếng. Nếu bạn muốn, bạn có thể loại bỏ da, bởi vì nó chứa nhiều chất béo và calo nhất.
2. Trong chảo, chiên gà trong dầu thực vật nóng cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt.
3. Bóc vỏ hành tỏi, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
4. Trong chảo dầu thực vật khác, xào hành tây cho đến khi trong suốt.
5. Đặt hành tây đã chiên vào một cái bát tiện lợi và làm lạnh một chút để không bị cháy.
6. Dùng máy xay để băm nhỏ hành tây cho đến khi nhuyễn và mịn.
7. Đổ kem chua vào khối hành tây, thêm muối, tiêu đen, gia vị và phi tỏi qua máy ép.
8. Khuấy đều nước sốt.
9. Đổ kem chua và nước sốt hành tây vào chảo gà.
10. Đun sôi thức ăn, giảm nhiệt độ đến mức tối thiểu, đậy nắp và ninh gà trong 45 phút. Phục vụ món ăn nóng với bất kỳ món ăn kèm hoặc salad rau.
Xem thêm video công thức cách nấu gedlibzhe (gà sốt kem chua kiểu Kabardian).