Làm thế nào để làm một món salad bí ngòi ấm áp tại nhà? TOP 4 công thức nấu ăn có ảnh. Bí quyết và bí quyết ẩm thực. Video công thức nấu ăn.
Bí ngòi là một loại rau không có mùi vị rõ rệt, nhưng các món ăn với nó lại đa dạng và phổ biến một cách đáng ngạc nhiên. Chúng được chế biến từ các món nướng, chiên, hầm, luộc, nướng … Chúng tôi cung cấp để đa dạng hóa thực đơn hàng ngày và chế biến món salad bí xanh ấm áp tại nhà. Nhóm biên tập của chúng tôi đã chuẩn bị TOP-4 công thức nấu ăn thú vị với loại rau này trong vai chính.
Mẹo nấu ăn và sự tinh tế
- Zucchini khác với zucchini ở vẻ ngoài. Bí xanh có màu trắng hoặc xanh nhạt, trong khi bí xanh có màu vàng, xanh đậm hoặc sọc. Các loại rau này cũng khác nhau về độ dày của vỏ: bí ngòi thì dai, bí ngòi thì mềm và mỏng. Và vị của bí xanh dịu hơn nhiều so với bí xanh. Đồng thời, mặc dù có sự khác biệt nhỏ trong các loại rau, chúng thường có thể thay thế cho nhau.
- Bí ngòi sữa non có hương vị thơm ngon nhất và cơ thể dễ hấp thu hơn. Không cần thiết phải gọt vỏ một loại rau như vậy và loại bỏ hạt. da của chúng khá mềm và hạt rất nhỏ. Ở những quả già, vỏ thô và dày hơn, hạt to hơn, vì vậy nên loại bỏ chúng.
- Cắt trái cây càng nhỏ thì thời gian nấu càng ít.
- Vì bí xanh, giống như bí ngòi, chứa nhiều nước, tốt hơn là bạn nên muối chúng làm sẵn. Nếu không, chúng sẽ tiết ra nhiều nước hơn, khiến món salad bị chảy nước.
Salad bí ngòi và ức gà
Salad bí xanh với thịt gà ăn khá ngon và đẹp mắt, và một lượng lớn vitamin cung cấp năng lượng cho cơ thể và tâm trạng tích cực cho cả ngày. Nó sẽ thay thế bất kỳ món ăn phụ nào cho thịt hoặc cá.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 89 kcal.
- Phần ăn - 2-3
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 2 miếng.
- Muối để nếm
- Nước chanh - 1 thìa cà phê
- Tỏi - 3 tép
- Ức gà - 1 miếng.
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Dầu thực vật - để chiên
Làm Salad Zucchini và Ức Gà Ấm Áp:
- Lườn gà rửa sạch và thái miếng nhỏ. Trong chảo đã làm nóng trước với dầu thực vật, chiên thịt gà trên lửa vừa cho đến khi chín. Nêm muối và tiêu, và nhớ thỉnh thoảng đảo đều.
- Rửa sạch bí xanh (không gọt bỏ vỏ), cắt đôi theo chiều dọc và cắt thành từng lát dày 0,5 cm, chiên qua dầu thực vật trên chảo sau gà, cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Bạn không cần phải muối chúng.
- Bóc tỏi, cho qua máy ép và trộn với nước cốt chanh, muối và hạt tiêu đen.
- Kết hợp bí ngòi đã nấu chín với thịt gà và nêm với nước sốt nấu chín.
- Đậy bí ngòi ấm và salad ức gà và để trong 10-15 phút.
Salad bí ngòi với phô mai
Salad bí ngòi ấm áp với phô mai rất dễ chế biến và nhanh chóng. Nó nhẹ nhàng cho dạ dày, thích hợp cho ăn uống gia đình, và các cửa hàng tạp hóa giá cả phải chăng được yêu cầu.
Thành phần:
- Bí ngòi - 3 miếng.
- Phô mai cứng - 100 g
- Tỏi - 2 tép
- Ngò tây - 1 bó
- Dầu ô liu - 50 ml
- Giấm balsamic - 2 muỗng canh
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Làm Salad Zucchini Ấm Với Phô Mai:
- Rửa sạch bí ngòi, gọt vỏ nếu cần, cắt thành từng lát mỏng và chiên trong chảo đã làm nóng với dầu ô liu.
- Bóc tỏi, băm nhuyễn và đun trong dầu ô liu. Sau đó thêm nó cùng với dầu vào bí ngòi.
- Nêm muối tiêu, dấm balsamic và khuấy đều.
- Bào pho mát cứng trên một máy xay thô và rắc bí ngòi.
- Rửa sạch mùi tây, thái nhỏ và rắc lên salad.
Salad với bí ngòi chiên, gà tây và phô mai feta
Salad ấm áp với bí ngòi chiên, phi lê gà tây, phô mai mềm và sốt mù tạt. Đây là món salad bữa tối ngon, lành và đơn giản, khá giòn cho cả gia đình.
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 cái.
- Phi lê gà tây - 150 g
- Phô mai phomai với kết cấu đông cứng - 150 g
- Mù tạt Dijon dạng hạt - 1 thìa cà phê
- Xà lách tảng băng - 4 lá
- Dầu ô liu - 50 ml
Chuẩn bị một món salad ấm áp với bí ngòi chiên, gà tây và pho mát feta:
- Rửa sạch lá rau diếp, lau khô, dùng tay xé theo thứ tự ngẫu nhiên, rửa sạch và lau khô.
- Ướp muối nhẹ phi lê gà tây, chiên trong chảo nướng đã được làm nóng trước và cắt thành từng lát vừa.
- Rửa sạch, lau khô và cắt bí ngòi thành những lát mỏng vừa phải. Nướng thịt trên chảo sau gà tây, 2 phút mỗi mặt.
- Cắt phô mai thành từng miếng tùy ý. Nếu nó có kết cấu đông đặc, nó sẽ tan chảy khi trộn với thức ăn ấm và tạo cho nước sốt có kết cấu mong muốn.
- Kết hợp dầu ô liu với mù tạt Dijon.
- Kết hợp tất cả các thành phần trong một cái bát, đổ nước sốt lên trên và khuấy đều. Không cần thiết phải ướp muối một món salad ấm áp với bí xanh chiên, bởi vì đối với anh ta có đủ muối, được chứa trong pho mát feta.
Salad bí ngòi với quả óc chó
Món salad bí ngòi ấm áp với quả óc chó được chế biến nhanh chóng, vì vậy nó sẽ là món khai vị ban đầu vào mùa hè cho bữa tối nhẹ đầy đủ. Và để có độ tươi và giòn, bạn có thể thêm rau diếp và bạc hà.
Thành phần:
- Bí ngòi - 2 miếng.
- Quả óc chó - 50 g
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh
- Tỏi - 1 tép
- Mùi tây - một vài nhánh
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Muối để nếm
Làm Salad Zucchini ấm với quả óc chó:
- Rửa sạch bí xanh, lau khô, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn rồi cho vào chảo dầu ô liu đã làm nóng trước. Chiên chúng cho đến khi có màu vàng nâu.
- Rửa sạch mùi tây, lau khô và thái nhỏ.
- Làm khô quả óc chó trong chảo sạch và khô, dùng dao chặt thành những miếng vừa phải.
- Cho bí ngòi, mùi tây và các loại hạt đã xay xong vào bát và ép tép tỏi đã bóc vỏ qua máy ép.
- Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, đảo đều.
