Tôi muốn đề xuất chuẩn bị bánh kếp sô cô la ngọt ngào với pho mát tươi ngon cho bữa sáng với một tách cà phê. Công thức làm từng bước kèm ảnh thuộc thể loại nhanh, dễ, ngon. Tất cả các sản phẩm đều có giá cả phải chăng và có thể tìm thấy ở mọi gia đình. Công thức video.
Rất ngon, với nhân sữa đông tinh tế, bánh kếp màu sô cô la trông khác thường và độc đáo trên bàn. Mặc dù nhân bánh có thể thay đổi tùy thuộc vào tâm trạng và chất chứa trong tủ lạnh của bạn. Trẻ em chắc chắn sẽ thích món tráng miệng này. Ngoài ra, việc chế biến món ăn dễ dàng cho phép bạn có thể nấu món này với những đứa trẻ nhỏ. Hơn nữa, quá trình nấu nướng sẽ không quá 45 phút, và nếu bạn chuẩn bị trước phần nhân, bạn có thể làm hài lòng gia đình mình cho bữa sáng với món ăn tuyệt đẹp này. Điều đáng chú ý là lựa chọn món tráng miệng nhẹ này cũng rất tốt cho sức khỏe: một số sô cô la tốt cho não, carbohydrate cung cấp năng lượng và protein sữa là nguồn cung cấp canxi.
Thành quả là những chiếc bánh kếp sô-cô-la với phô mai tươi ngon đến mức không thể cưỡng lại được! Mọi người sẽ thích món ăn này, bởi vì đây là một niềm vui thực sự mà không có răng ngọt ngào sẽ từ chối. Những chiếc bánh kếp như vậy không chỉ có thể được phục vụ cho bữa sáng, chúng có thể được phục vụ trên một bàn tiệc nhỏ của gia đình dưới dạng một món tráng miệng. Chúng đặc biệt ngon khi dùng với xi-rô cà phê. Công thức làm bánh kếp sô cô la với phô mai này cũng sẽ rất hữu ích cho Tuần lễ bánh kếp, đặc biệt là vào thứ Bảy, khi tất cả họ hàng quây quần bên bàn tiệc liên hoan!
Xem thêm Cách Làm Bánh Mãng Cầu Ả Rập.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 538 kcal.
- Phần ăn - 15-17 chiếc.
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Sữa - 500 ml
- Phô mai que - 500 g
- Bột ca cao - 2-3 muỗng canh
- Muối - một nhúm
- Trứng - 1 quả. trong bột, 1 cái. trong kem
- Bột mì - 250 g
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Đường - 2-3 muỗng canh trong bột, 150 g trong nhân
Từng bước chuẩn bị bánh kếp sô cô la với phô mai tươi, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ bột mì, muối và đường vào bát. Rây bột qua rây mịn để làm giàu oxy, như vậy bánh xèo sẽ mềm hơn.
2. Đổ sữa ở nhiệt độ phòng vào bát bột.
3. Dùng máy đánh trứng hoặc máy xay cầm tay nhào bột cho đến khi bột mịn và nhuyễn không bị vón cục.
4. Cho trứng vào âu bột và đổ dầu thực vật vào (có thể đun chảy bơ) để bánh xèo không bị dính vào đáy chảo trong quá trình nướng.
5. Nhào bột cho đến khi mịn để có độ sệt tương tự như kem chua. Nếu bột rất đặc, hãy pha loãng với một ít sữa để có độ sệt mong muốn.
6. Đổ bột ca cao vào bát có bột nhào, hoặc đổ sô cô la đen đã đun chảy trong nồi cách thủy.
7. Nhào kỹ bột cho đến khi mịn, vỡ hết vón cục cho đến khi bột thành màu nâu và mịn.
8. Trước khi nướng chiếc bánh xèo đầu tiên, để bánh không bị "vón cục", hãy bôi mỡ lợn hoặc mỡ lợn vào đáy chảo. Trong tương lai, bạn có thể bỏ qua hành động này vì dầu thực vật được thêm vào bột và bánh kếp sẽ không dính.
Dùng muôi múc một ít bột và đổ vào chảo, bạn giữ ở một góc và xoay theo mọi hướng để bột trải thành một lớp mỏng trên toàn bộ khu vực.
9. Nướng bánh trên lửa vừa mỗi mặt trong 1,5 phút cho đến khi bánh chín vàng.
10. Kết hợp pho mát với trứng và đường.
11. Đánh sữa đông bằng máy xay sinh tố cho đến khi thành một khối đồng nhất không có hạt và vón cục. Nếu không có máy xay thì xay sữa đông qua rây mịn. Nếu muốn, bạn có thể thêm nho khô, mơ khô, quả sung và các loại trái cây khô khác vào nhân bánh.
12. Phủ một lớp mỏng đều nhân sữa đông lên toàn bộ bề mặt của bánh kếp.
13. Cuộn bánh sô cô la với sữa đông thành cuộn và cho vào tủ lạnh làm mát để nhân cứng lại.
Xem thêm video công thức cách làm bánh kếp sô cô la với phô mai.
