Bí ngòi hầm đậu là món ngon mùa hè dễ tiêu. Vì mùa hè nhất định không nên ăn rau nên hãy học cách nấu món ăn này thật ngon để cùng gia đình thưởng thức bữa tối hoặc bữa trưa thật hấp dẫn nhé.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Đậu bí ngòi là một loại thực phẩm ăn kiêng có chứa nhiều axit amin có lợi. Nó được khuyến khích sử dụng trong nhiều chế độ ăn kiêng. Nó rất tốt cho những người đang giảm cân và những người ăn thực phẩm có hàm lượng chất béo tối thiểu. Ngoài ra, bí xanh và đậu được khuyên dùng cho bệnh nhân tiểu đường, bệnh nhân lao và cao huyết áp. Điều kiện chính để chế biến món ăn này là bạn phải đem đậu nấu chín kỹ. Hãy nhớ rằng đậu sống chứa nhiều chất độc hại, vì vậy không nên ăn đậu nấu chưa chín.
Bí ngòi là một loại rau không có mùi vị riêng. Do đó, chúng có thể được kết hợp với nhiều loại thực phẩm, gia vị và thảo mộc để tăng thêm hương thơm và hương vị. Món ăn này có thể được phân loại là món ăn cả mùa nếu bạn đã chế biến bí ngòi, chẳng hạn như món đông lạnh hoặc đóng hộp. Sau đó, bạn có thể nấu món ăn này vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
Món ăn này có phần nạc, sẽ làm hài lòng những người ăn chay và ăn chay. Tuy nhiên, nếu muốn, bữa ăn có thể được bổ sung các sản phẩm từ thịt: thịt rán, xúc xích, lạp xưởng, v.v.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 79 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 30 phút, cộng thêm thời gian ngâm và luộc đậu
Thành phần:
- Đậu - 1 muỗng canh. (ly 150 g)
- Bí ngòi - 1 miếng.
- Cà chua - 3 chiếc.
- Tỏi - 2 hạt nêm
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
Nấu bí ngòi với đậu:
1. Rửa sạch đậu dưới vòi nước chảy, cho vào bát sâu, đổ ngập nước uống và để trong 8 giờ. Lượng nước nên nhiều gấp 2, 5 lần so với các loại đậu, vì chúng sẽ tăng đáng kể về khối lượng. Nếu có thể, hãy thay nước nhiều lần trong quá trình ngâm, đặc biệt nếu đậu sẽ ở trong phòng ấm. Bởi vì cô ấy có thể bắt đầu đi lang thang.
2. Sau đó cho đậu lên rây và rửa sạch dưới vòi nước. Chuyển sang nồi nấu, đậy vung, sau khi đun nhỏ lửa khoảng 2 giờ cho đến khi chín mềm. Nấu nó mà không có nắp đậy. Nêm muối 20 phút trước khi nấu.
3. Khi đậu đã sẵn sàng, chuyển chúng sang một cái rây và rửa dưới vòi nước chảy, để lại chất lỏng cho thủy tinh.
4. Rửa sạch bí ngòi, cắt miếng vừa ăn, cho vào chảo đun nóng với dầu thực vật. Nếu quả chín thì gọt vỏ, bỏ hạt.
5. Chiên bí ngòi trên lửa vừa cho đến khi chín vàng.
6. Thêm cà chua băm nhỏ và tỏi băm nhỏ vào bí ngòi.
7. Sau đó thêm đậu, muối, tiêu xay và bất kỳ loại gia vị, thảo mộc và gia vị nào vào chảo.
8. Khuấy thức ăn và đun dưới nắp đậy kín trong khoảng 10-15 phút trên lửa nhỏ. Phục vụ các món ăn hoàn thành cả hai nóng và lạnh. Bạn có thể sử dụng nó một mình hoặc trong công ty với bất kỳ món ăn phụ nào: mì Ý, cơm, khoai tây nghiền, v.v.
Xem thêm video công thức cách nấu món chè đậu ván hầm rau củ mùa hè.
