Hàm lượng calo và thành phần hóa học của quả Quạ đen. Đặc tính hữu ích, tác hại và chống chỉ định của việc sử dụng shiksha. Quả của cây ăn như thế nào? Công thức nấu ăn quả mọng ngon và sự thật thú vị về chúng.
Công thức nấu các món ăn với nước quất đen
Quất tươi có thể rắc đường và ăn gọn gàng. Nó cũng phù hợp với các sản phẩm từ sữa: sữa chua, sữa đông, pho mát sữa lên men, sữa chua, sữa, kefir. Nên bảo quản trong hộp thủy tinh. Các chất bảo quản thơm ngon, mứt, bột trộn, mứt thu được từ quả của cây, có thể được sử dụng cả để dùng với trà và làm nhân cho bánh nướng, bánh nướng, bánh ngọt và các loại bánh ngọt khác.
Hãy cùng xem các công thức nấu ăn ngon với nước quất đen:
- Mứt … Đầu tiên, bạn gọt vỏ táo (1 kg), sau đó đổ nước sôi lên trên và để trong 30 phút. Sau đó, cắt trái cây thành từng miếng nhỏ, cho vào cối xay sinh tố và băm nhuyễn cho đến khi nhuyễn. Sau đó rửa sạch quả dâu đen (1 kg), tẩm đường (1,5 kg) và đậy kín nắp trong 2 giờ. Sau thời gian này, để lửa nhỏ, nấu trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy và thêm nước sốt táo đã chuẩn bị. Đun sôi hỗn hợp và giữ trên bếp trong khoảng một giờ. Khi mứt đã sẵn sàng, bạn đổ mứt vào các lọ đã được khử trùng trước, cuộn lại và úp ngược. Để mứt ở dạng này khoảng 2-3 ngày, sau đó hạ nước quất xuống hầm, nếu còn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Thạch … Đầu tiên, chần quả dâu trong nước sôi khoảng 2-3 phút, sau đó lọc và ép lấy nước. Thêm đường (150 g) và axit xitric (2 g) vào (1 cốc), đun hỗn hợp trên lửa nhỏ. Khi nó bắt đầu sôi, thêm gelatin (30 g) vào đó, đồng thời khuấy khối lượng. Sau đó đun sôi thạch khoảng 5 phút, lấy ra khỏi bếp, chuyển sang khuôn chuyên dụng và cho vào ngăn đá tủ lạnh trung bình một tiếng.
- Dán … Trong một bát men, kết hợp nước táo (250 ml), đường vani (30 g) và đường thường (1 kg). Sau đó, trong khi khuấy, nấu khối này trong 20 phút. Sau đó, cho quả nam việt quất (1 kg) đã nghiền nát bằng máy xay sinh tố và đun trên lửa khoảng 40 phút. Tiếp theo, làm lạnh hỗn hợp, cho vào khuôn kim loại và sấy trong lò ở nhiệt độ tối thiểu khoảng 30 phút.
Sự thật thú vị về quả mọng gấu
Trong số những cư dân miền Bắc, đặc biệt là những người sống du canh du cư, món ăn "đẩy" được phổ biến rộng rãi, được chuẩn bị cho mùa đông. Nó được làm từ quả của cây, dầu hải cẩu và cá băm nhỏ. Ông được Vladimir Dal nhắc đến trong từ điển giải thích, gọi nó là "Kirin".
Nước ép quả dâu tây thích hợp để nhuộm da và màu anh đào len. Shiksha là một loại thức ăn phổ biến cho gia cầm, và cũng được yêu thích bởi hươu và gấu. Ở một số vùng, nó được liệt kê trong Sách Đỏ, điều này áp dụng cho các vùng Nizhny Novgorod, Tula, Smolensk, Kostroma và một số vùng khác. Quạ đen cũng được người dân bản địa Châu Mỹ ưa chuộng. Người da đỏ, giống như cư dân của Siberia, tích cực sử dụng nó vào mùa đông. Nhưng ngoài quả, họ còn sử dụng chồi với lá bụi, chế thuốc truyền và nước sắc từ chúng để điều trị rối loạn tiêu hóa.
Shiksha thường được sử dụng trong y học cổ truyền Tây Tạng, ở đây nó được dùng như một loại thuốc chữa các bệnh về thận và gan, rối loạn hệ thần kinh.
Cây có thân màu đỏ sẫm, lá thuôn dài cong queo. Hoa màu đỏ thẫm bao gồm một số cánh hoa, chúng là đơn tính. Cây bụi nở hoa vào mùa xuân và có thể kết trái lên đến 100 năm trong suốt vòng đời của nó. Xem video về cây dâu đen:
Shiksha, mặc dù phổ biến ở Đông Âu, vẫn được coi là một loại quả mọng kỳ lạ ở đây. Điều này là do thực tế là nó không được trồng trong các ngôi nhà tranh mùa hè, chẳng hạn như tro núi hoặc kim ngân hoa, và không phải ai cũng có đủ khả năng để đi hái trong rừng. Nhưng nếu bạn vẫn thấy quả Quạ đen ở đâu đó trên thị trường, thì chúng tôi chắc chắn khuyên bạn nên thử nó.
