Mô tả bụi cây ăn quả. Hàm lượng calo của quả mọng, thành phần hóa học và các đặc tính có lợi. Nguy hại tiềm ẩn khi tiêu thụ. Những món ăn được chế biến từ quả lý chua Bengal và cách bạn có thể ăn chúng. Sự thật thú vị về kiểm dịch. Trong quả caranda chín, ngoài các thành phần được liệt kê, còn có:
- Alpha amyrin - ảnh hưởng đến tốc độ của quá trình trao đổi chất;
- Linalool - tác dụng an thần, nhưng có thể kích thích giải phóng histamine;
- Beta-caryophyllene - tăng khả năng phòng thủ của cơ thể;
- Karizon - có tác dụng co mạch;
- Beta-sitosterol - Làm chậm sự phát triển của khối u tuyến tiền liệt;
- Lupeol - tiêu diệt tế bào ung thư.
Vị trái chín và mùi thơm được cung cấp bởi isobutanol, isoamyl alcohol và beta-caryophyllene - những hợp chất dễ bay hơi. Quả nho Bengal rất giàu tinh dầu và tecpen thơm.
Đặc tính hữu ích của nho Bengal
Dược tính của cây không chỉ được các thầy lang mà cả các dược sĩ đánh giá cao.
Các lợi ích của kiểm dịch:
- Làm dịu cơn say và giảm các triệu chứng sốt, hạ nhiệt độ trong các loại bệnh.
- Làm sạch máu, ngăn ngừa sự phát triển của các quá trình viêm mủ.
- Cải thiện tiêu hóa, tăng hấp thu các chất dinh dưỡng - vitamin A và E, nhóm B và sắt.
- Tăng khả năng miễn dịch, kích thích khả năng tự vệ của cơ thể.
- Nó được sử dụng để điều trị bệnh thiếu máu và thiếu vitamin, kích thích hoạt động của các tế bào tủy sống.
- Giảm sự bài tiết của mật.
- Nó có tác dụng chống viêm đường ruột, không cho phép loại bỏ lactobacilli có lợi trong trường hợp tiêu chảy.
- Nó ổn định hệ thần kinh, loại bỏ chứng mất ngủ và giúp đối phó với những bất ổn về cảm xúc.
- Có tác dụng bồi bổ, tăng sức bền.
- Bình thường hóa công việc của hệ thống tim mạch.
Nước sắc của lá có tác dụng làm săn chắc và chống viêm, được dùng để súc mũi họng trị cảm lạnh cổ họng và chữa viêm tai giữa dưới dạng thuốc nhỏ.
Y học chính thức sử dụng chiết xuất và chiết xuất từ tất cả các bộ phận của cây để ngăn chặn sự lây lan của di căn khắp cơ thể, giảm khối u, ngăn ngừa bệnh mạch vành, đột quỵ và đau tim.
Nước sắc từ rễ của cây được sử dụng để điều trị tăng huyết áp. Ngoài ra, một hỗn hợp được làm từ rễ, hạt và trái cây, được sử dụng để điều trị nhiễm giun sán ở người lớn và trẻ em.
Chống chỉ định và tác hại của việc kiểm dịch
Nho Bengal rất dễ gây dị ứng và thường gây ra các phản ứng tự miễn dịch trong cơ thể, đặc biệt là ở trẻ nhỏ và những người bị suy giảm miễn dịch.
Tác hại của bút chì có thể gây ra:
- Với xu hướng đầy hơi;
- Với loét dạ dày tá tràng, viêm dạ dày với nồng độ axit cao;
- Với hạ huyết áp.
Bạn không nên thử nghiệm và giới thiệu hương vị mới cho phụ nữ có thai và cho con bú, trẻ em mẫu giáo, để không gây ra các triệu chứng nguy hiểm - đỏ niêm mạc mũi họng và da mặt, đau họng, phù nề thanh quản.
Nếu bạn thực sự muốn mở rộng chế độ ăn, thì quả mọng nên được xử lý nhiệt. Các chất có trong thành phần hóa học bị phá hủy 2/3.
Bạn không nên mang đi những quả chưa chín. Một hoặc hai quả không đáng sợ, nhưng một số ít có thể bị nhiễm độc. Ngoài ra, bạn không thể lạm dụng trà lá - nó chứa quá nhiều ancaloit.
Ăn nho Bengal như thế nào?
Nó đã được đề cập rằng trái cây rất phổ biến ở Ấn Độ. Các loại chua được sử dụng làm gia vị cho dưa chua và nước xốt và có thể được thu hoạch riêng. Nước sốt được làm từ chúng và thêm vào các món ăn phụ. Mứt và mứt được làm từ quả mọng ngọt, chúng làm sinh tố, bánh pudding và bí, chúng được sử dụng để làm nhân bánh và làm chất làm đặc cho sữa, kẹo dẻo, mứt cam và thạch.
Người dân địa phương ăn karanda như quả mọng thông thường, đôi khi có hạt, mặc dù vỏ có vị đắng. Nước trái cây được ép ra, đóng hộp và thêm vào đồ uống giải khát - giúp làm dịu cơn khát vào ngày hè và khôi phục nguồn dự trữ vitamin và khoáng chất. Thật thú vị khi cư dân của phần châu Âu thuộc CIS cũ so sánh hương vị của quả lý chua Bengal với một loại quả mâm xôi và thanh lương trà đỏ, và người Anh với quả lý gai.
Công thức nấu các món ăn với caravan
Khi nấu các món ăn từ nho Bengal, không sử dụng đĩa nhôm. Nếu nước cốt hơi cháy thì có thể lấy dầu thực vật ra khỏi hộp tráng men.
Công thức nấu ăn với một đoàn các món ngon:
- Làm đầy bánh nướng … Để chuẩn bị một phần nhân thơm ngon cho bánh nướng, quả dâu được rửa sạch và bỏ vào một cái chao để lấy nước. Nghiền nhuyễn bằng máy xay sinh tố, xát qua rây để loại bỏ phần vỏ đắng, đặc và hạt nhỏ, đường và đinh hương cho vừa ăn.
- Mứt … Món tráng miệng sẽ trở nên đặc sệt, giống như nước hoa quả, vì vậy nên chuẩn bị trước các lọ tiệt trùng. Quả bồ kết xát qua rây, trộn với đường theo tỷ lệ 1: 1, đun sôi. Khuấy liên tục để không bị cháy. Sau 15 phút, tắt bếp, cho mứt nóng hổi ra hũ, cuộn kín nắp. Để cải thiện hương vị, bạn có thể thêm một ít quế hoặc vài lá bạc hà vào mỗi lọ.
- Bánh pudding … Nếu bạn không định điều trị cho trẻ nhỏ, tốt hơn là nên sử dụng cả quả chín. Vị đắng sẽ thêm gia vị cho món ăn. Nhưng bạn có thể xay quả mọng, như trong các công thức nấu ăn trước. 500 g quranas được phết trong khuôn, được bôi nhiều bơ. Tốt hơn nên đánh bột trong máy trộn hoặc trong cối xay sinh tố. Kết hợp 0,5 lít sữa ấm, 4 quả trứng, hạt nhục đậu khấu - nửa thìa cà phê là đủ, 3 thìa đường cát, bột mì - đủ để có được một khối bột giống như một chiếc bánh kếp về cấu trúc, tức là chất lỏng. Đổ bột vào caravan, cho khuôn vào lò nướng, làm nóng 200 ° C. Nướng trong 45-50 phút. Trang trí bánh pudding đã hoàn thành với kem tươi và rắc đường bột và sô cô la đen bào.
- Bánh các loại … Đối với phần nhân, chà khoai tây nghiền từ các phần bằng nhau của karanda, dâu tây, quả lý gai và quả mâm xôi. Trong một cái bát, trộn 2 cốc bột mì với một ít muối và nghiền nát bơ đông lạnh ở đó - nửa gói. Nhào bột bằng cách thêm nước đá lạnh thành dòng loãng. Nó phải đủ mềm và chắc để cuộn ra. Mẻ thu được được chia thành 2 phần - một phần lớn hơn khoảng 1/3, phần còn lại, bọc trong màng bám và cho vào tủ lạnh. Để trong 2-3 giờ. Trong một hộp riêng, trộn một ly đường, nửa ly bột bắp, một ít nước, muối và đổ quả berry xay nhuyễn vào. Đun sôi khoảng 2 phút cho đặc lại. Pectin sẽ tạo cho bạn một cấu trúc giống như thạch. Để nguội. Lò được làm nóng đến 200 ° C. Một chiếc bánh có hình dạng truyền thống được hình thành: một lớp bột được đặt trên khay nướng có bôi dầu hướng dương, các mặt được tạo thành, các quả mọng được làm mịn và bao phủ bởi các dải bột. Mạng tinh thể được bảo đảm cẩn thận. Nướng trong 45-50 phút.
- Nước xốt … Để chuẩn bị nước sốt, các loại karande chua được sử dụng. Đổ dâu, 0,5 kg vào cối xay, thêm bột rau mùi, tỏi giã nhỏ - 3 ngồng, một bó húng quế thái nhỏ. Ngắt cho đến khi đồng nhất hoàn toàn. Thêm giấm cho vừa ăn. Cho quả mọng, 0,6 kg, 200 g vỏ hạt tiêu, rau thơm - 50 g, tỏi - 200 g, hạt óc chó 50 g vào máy xay. Thêm muối cho vừa ăn. Nước sốt rất cay - bạn cần lưu ý. Ăn kèm với thịt chiên và gà.
Nước ép nho Bengal là một chất làm dịu cơn khát tuyệt vời. Lấy vỏ của 2 quả chanh, trộn với nửa ly đường. Nước cam quýt cũng được đổ ở đó. 0,5 kg qurades được xát qua rây. Kết hợp xay nhuyễn quả bồ kết với đường xay và vỏ, pha loãng với nước đá có ga, sắc vừa đủ 2 lít, lọc lấy nước. Nếu không đủ đường, hãy thêm vào.
Quả sau khi thu hoạch có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng từ 3 - 4 ngày. Trong tủ lạnh trên kệ, chúng giữ được tất cả các đặc tính của chúng trong một tuần. Nếu bạn dự định thu hoạch để sử dụng hoặc vận chuyển trong tương lai, nho Bengal được đông lạnh, mứt được luộc hoặc đóng gói chân không.
Sự thật thú vị về cách ly
Quả nho Bengal được sử dụng rộng rãi cho mục đích trang trí. Nó nở hoa đẹp một cách lạ thường: chùm hoa màu trắng và hồng hoàn toàn thành bụi, có mùi thơm ngào ngạt và dễ chịu. Nhiều nông dân trang trí nhà cửa của họ bằng hàng rào - điều này không chỉ cung cấp "tầm nhìn từ cửa sổ", mà còn ngăn chặn những vị khách không mời - người và động vật. Gai của cây dài và nhọn.
Trước đây, karanda chỉ được nảy mầm từ hạt. Nỗ lực giâm cành chỉ mới thành công trong thời gian gần đây. Hóa ra để làm được điều này, bạn cần đợi đến mùa tương đối mát - cuối tháng 11 - đầu tháng 12, sau đó xử lý tận gốc bằng hỗn hợp axit indole-butyric và cồn 50%.
Cây bụi nở hoa trên đất đá vôi và cạn kiệt, tuy nhiên, bạn có thể thu hoạch tốt - lên đến 12 kg quả mỗi bụi mỗi năm - chỉ với đất màu mỡ, thoát nước, tưới nước hàng ngày và cắt tỉa 3 lần một năm. Nhưng thực vật phát triển trên các sườn núi và sườn dốc ngăn chặn sạt lở đất.
Ở Florida, cây kiểm dịch được trồng để chống xói mòn đất. Tất nhiên, mục đích ban đầu của việc trồng cây là để trồng các loại quả mọng, nhưng không có loài côn trùng nào ở Mỹ có thể cung cấp cho quá trình thụ phấn đầy đủ. Những người nông dân có một số cây bụi chuyển phấn hoa nhân tạo, thủ công, nhưng các rừng trồng lớn rất khó xử lý theo cách này.
Nho Bengal bắt đầu cho trái sau khi trồng 3-4 năm, có thể thu hoạch trái quanh năm. Nhưng những chiếc lá cũng không kém phần quý giá - chúng là thức ăn gia súc tuyệt vời để nuôi tằm.
Thuốc nhuộm cho hàng dệt may được làm từ nước ép của cây karanda, và bột nhão đuổi ruồi được làm từ rễ cây. Gỗ hiếm khi được sử dụng làm nhiên liệu, nó cháy rất nhanh. Nhưng nó thường được sử dụng để làm tay cầm cho bàn chải, lược, thìa lưu niệm và các đồ dùng gia đình khác.
Cây bút chì trông như thế nào - hãy xem video:
Caranda thường được trồng trên bệ cửa sổ của bạn. Để chiêm ngưỡng những bông hoa đẹp, bạn cần đặt lọ hoa ở phía nam, bón phân thường xuyên, đảm bảo tưới nước ổn định và cắt tỉa tán. Thậm chí, có thể có được những loại trái cây sẽ giúp khách ngạc nhiên với hương vị mới là cà chua hoặc dưa chuột ngâm trong tương lai.
