Mô tả về một trong những cây nhiệt đới cổ xưa nhất. Thành phần hóa học và tính chất hữu ích. Tác hại có thể xảy ra và chống chỉ định sử dụng. Công thức nấu ăn hình quả dâu tằm. Sự thật thú vị về cây sung. Quả dâu tằm có thể được sử dụng trong điều trị viêm phế quản và làm giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của các cơn hen suyễn ở người lớn và trẻ em. Cách làm rất đơn giản: 6 quả sung đun với 0,5 lít sữa cho đến khi phần chất lỏng bắt đầu bay hơi. Hỗn hợp ngọt có tác dụng tiêu đờm và long đờm. Trong thời gian bị bệnh, trẻ không chịu ăn. Còn quả ngọt được cha mẹ cho làm thuốc có tác dụng phục hồi nhanh chóng tình trạng mất sức, kích thích hệ miễn dịch của cơ thể chống lại bệnh tật. Tác dụng chữa bệnh không chỉ do quả sung mà còn nhờ vỏ cây. Nếu bạn nhai vỏ cây sung với hạt cola, bạn có thể nhanh chóng làm săn chắc cơ thể.
Chống chỉ định và tác hại đối với quả sung
Khi đưa dâu tằm sung vào chế độ ăn uống, phải tính đến các phản ứng riêng của cơ thể. Có thể xảy ra phản ứng dị ứng. Tác hại từ cây tam thất khi ăn quá nhiều có thể xảy ra khi rối loạn đông máu và ở dạng dễ tiêu chảy.
Không có chống chỉ định khi đưa vào chế độ ăn của phụ nữ có thai, phụ nữ đang cho con bú và trẻ em dưới 3 tuổi. Tuy nhiên, bạn không nên dùng quả sung dại làm thức ăn bồi bổ, kể cả khi bố mẹ bạn đã ăn quả sung này cả đời. Trái cây quá "béo" có thể gây khó tiêu và đau bụng ở trẻ sơ sinh trong năm đầu đời.
Quả dâu tằm ăn như thế nào?
Quả dâu tằm có thể được ăn tươi, phơi khô, sấy khô và hầm, được sử dụng để làm món ăn phụ và nước sốt, bổ sung cho món salad, chế biến món ăn.
Trong hầu hết các công thức nấu ăn, hoa quả được giới thiệu ở dạng khô hoặc sấy khô, nhưng nếu chúng được xử lý tươi, bạn cần biết cách ăn cây sung. Bạn không nên cố gắng nhai và nuốt quả mọng - vì có nhiều hạt nên điều này khó có tác dụng. Cảm giác nhột nhột, ho sẽ xuất hiện. Bạn cần cắn quả sung và hút nước nhớt, và đặt quả sung lên một chiếc khăn ăn.
Tro còn sót lại của vỏ cây sung cháy có thể thay thế muối.
Để làm thực phẩm, không chỉ dùng sung dại mà còn dùng cả lá của cây. Theo truyền thống, chúng được sử dụng trong các món ăn làm từ đậu phộng như mì ống hoặc súp đậu phộng.
Công thức nấu ăn trái cây Sycamore
Từ lâu, cây sung được coi là loài cây thiêng, và quả sung được đưa vào các công thức nấu ăn chỉ dành cho giới quý tộc. Và những người dân thường ăn uống bí mật trên trái cây, nếu họ có thể thu thập những trái cây chín. Bây giờ quả sung dại có thể được thưởng thức một cách tự do.
Công thức nấu ăn ngon từ trái Sycamore:
- Kish … Đập 2 quả trứng, thêm chút muối, trộn với một ly bột mì, 2/3 gói bơ và 2 thìa đường bột. Bạn cần có được một khối bột có độ đặc để có thể cán mỏng được. Lớp bột lại được thu lại thành một “quả bóng”, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng. Trong khi mẻ nguội, cây sung 6-7 miếng được rửa sạch và trải lên khăn giấy để lau khô. Bột được lấy ra, cán mỏng một lần nữa, đặt trên giấy da trải trên khay nướng hoặc trong khuôn, và cho vào tủ lạnh trở lại. Phô mai cay, 250 g, cắt thành miếng nhỏ, đổ vào cối xay sinh tố, thêm một ít bơ, 150 g phô mai feta, 2 ly kem béo, 33% và 3 quả trứng, mỗi lần một quả. Đánh bại cho đến khi thắng. Nếu độ cay chưa đủ, hãy cho hỗn hợp hạt tiêu vào. Lấy một lớp bột áo ra, phết dâu rừng lên trên, cắt thành 4 phần, đổ hỗn hợp từ cối xay sinh tố vào. Nướng trong 45-50 phút ở 180 ° C.
- Kem … Goji berries, 2 muỗng canh, đổ vào cùng một lượng rượu mùi nho đen. Đối với kem, tốt nhất bạn nên sử dụng máy làm kem, nhưng bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố. Lòng đỏ trứng gà, 3 cái, đánh tan với 100 g đường và 2 ly kem. Đun sôi trên lửa nhỏ. Quả sung khô được cắt thành từng lát mỏng, đun với ít nước cho đến khi chín mềm, khi sôi thì cho quả kỷ tử vào chảo. Ngay sau khi nó sôi, kết hợp hỗn hợp sữa và quả mọng và nấu trong 20-30 giây. Làm nguội đến nhiệt độ phòng, ngắt trong máy xay sinh tố hoặc máy làm kem, đặt để đông trong tủ đông. Sau một giờ, ngắt một lần nữa để có được cấu trúc đồng nhất. Bây giờ bạn có thể đổ vào các khuôn và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi nó cứng lại, bạn có thể ăn nó.
- Sycamore cho thịt … Cho lá sung vào máy xay nhuyễn cùng với phần đầu của vỏ tỏi ớt, muối và giấm cho vừa ăn. Tốt hơn là để tủ lạnh trước khi sử dụng.
- Sốt BBQ … Đổ nước sôi vào hai quả sung khô lớn trong 5 phút. Sau đó, trái cây mềm được tán nhuyễn trong máy xay cùng với một thìa cà phê bột cà chua, một phần tư ly giấm rượu hoặc balsamic, và một thìa cà phê muối. Trong chảo, trong dầu ô liu, phi thơm 2 tép tỏi đã đập dập, cho trái cây từ máy xay vào chảo, đổ 200 ml nước vào chảo, cho 1 lá nguyệt quế vào xào. Đun sôi trong 15-20 phút cho đến khi chất lỏng sôi đi. Làm nguội nước sốt trước khi dùng.
Chế phẩm được nấu từ dâu tằm vả, giống như từ trái cây khô thông thường, nhưng bạn có thể sử dụng nó như một phần bổ sung cho các món ăn thông thường của bạn. Ví dụ như nấu thạch sữa với hoa tam thất.
Trong sữa 1, 5 cốc, hòa tan 3 thìa đường. Nước ép từ củ tam thất tươi - bạn cần lấy 2 muỗng canh. Đun nóng sữa ngọt trên lửa nhỏ, đun sôi, đổ nước quả mọng vào, đun cho đến khi nước đặc lại. Sữa đặc được lấy ra khỏi nhiệt, để nguội trước ở nhiệt độ phòng sau đó cho vào tủ lạnh.
Sự thật thú vị về cây sung
Điều thú vị nhất của sung dại là theo quan điểm thực vật học, chúng là hoa. Những gì có vẻ là hạt giống với người tiêu dùng thực sự là nhụy hoa.
Vào thời cổ đại, cây sung được thụ phấn nhờ ong bắp cày cộng sinh (Ceratosolen arabicus). Côn trùng gặm vỏ, bén rễ trong đó, chuyển phấn hoa từ các bộ phận của cây cái sang cây đực. Hạt bị buộc lại, quả hạch, rơi vãi ra đất khi bao hoa đã chín quá độ. Và sau đó ong bắp cày chết đi và cây cối trở nên vô sinh. Giờ đây, chúng chỉ có thể sinh sản sinh dưỡng - bằng chồi.
Trong Tân Ước, cây sung được nhắc đến 7 lần: dưới vương miện của nó, Thánh Gia tìm nơi ẩn náu, chạy trốn khỏi xứ Giu-đê từ vua Hê-rốt đến Ai Cập. Nhưng Cơ đốc giáo không phải là tôn giáo duy nhất tôn vinh loài cây thiêng. Các linh mục của người Kekuyu, một dân tộc vẫn sống ở miền Trung Kenya, chỉ hiến tế cho vị thần Ngái của họ dưới những cây sung dại. Khi một cái cây ngã xuống, người ta coi đó là một điềm xấu đến mức phải hiến tế con người để xoa dịu Đấng Tạo Hóa.
Ở Ai Cập, thường dân không được phép ăn trái cây. Chúng chỉ được trao cho giới quý tộc tương đương với những người Celestials. Trong các ngôi mộ, những chiếc hộp và bùa hộ mệnh làm bằng gỗ dâu tằm thường được tìm thấy bên cạnh xác ướp.
Việc mở rộng khu vực trồng trọt không diễn ra độc lập. Cây giống cây hồi đã được người Philistines mang đến Palestine vào thời cổ đại, vào thời kỳ đồ sắt.
Ở miền trung của Israel, có một cây si thuộc loại balami, và ở phía nam, trong vùng Ashkilon, nơi người Philistines từng sinh sống, người Razi. Cây vẫn có thể được chiêm ngưỡng trong các công viên của thành phố Holon. Các loài khác nhau về hình dạng của quả. Razi lớn hơn và trông hấp dẫn hơn, dễ hái, nhưng hương vị kém hơn quả bóng ngọt. Ngoài ra, razi dễ dàng chịu vận chuyển và thời hạn sử dụng lên đến 2-3 tháng.
Ngày nay, quả sung hầu như không được tiêu thụ - chúng gần như được thay thế hoàn toàn bằng chuối, cam và sung thông thường.
Quả dâu tằm được trồng với mục đích trang trí. Trong điều kiện tự nhiên, việc chăm sóc cây rất dễ dàng: xới đất xung quanh thân cây, bón phân và đảm bảo tưới nước thường xuyên, cành mới bắt đầu mọc trên gốc già và có tán lá bao phủ.
Nếu bạn hái quả từ những cây mọc ở Kenya trong điều kiện tự nhiên, thì bạn sẽ không thể thưởng thức quả sung. Nếu bạn cắn một quả mọng như vậy, thì một bầy côn trùng sẽ bay ra khỏi nó. Cây trồng có khả năng miễn dịch với ruồi giấm.
Bạn có thể trồng cây trong nhà kính, nhà lưới. Mẫu vật càng lớn thì khả năng đậu quả càng lớn. Đầu tiên, cây được trồng vào chậu hoa, sau đó cấy lên đất đã chuẩn bị sẵn. Cây con có lá dài tới 15 cm có cơ hội đậu trái.
Vào mùa hè, cây con có nhiệt độ khá ổn định là 25 ° C, và vào mùa đông, chúng được loại bỏ khỏi gió lùa, tạo điều kiện tối ưu cho sự nghỉ ngơi - 10 ° C. Vào mùa đông, chúng hiếm khi tưới nước và không kiếm ăn.
Vào mùa hè được tạo ra nhân tạo, việc cho ăn được thực hiện hàng tuần, tưới nước hàng ngày, nhưng nên tránh vịnh. Phân khoáng là đủ, như đối với các loại hoa trồng trong nhà thông thường, nhưng nên bón thường xuyên. Để làm điều này, thay đổi lớp trên cùng của đất sét màu mỡ.
Xem video về cây sung:
Nếu bạn đáp ứng tất cả các điều kiện, thì bạn không chỉ có thể chạm vào lịch sử mà không cần rời khỏi thành phố của riêng bạn, mà còn có thể nếm trái cây thiêng liêng. Bạn cũng có thể trồng cây sa kê trên bệ cửa sổ, tuy nhiên, không thể thu hoạch từ cây thấp.
