Bánh kếp … Mmmmm … Nó không chỉ ngon mà còn rất ngon. Trong số rất nhiều lựa chọn khác nhau để làm bánh kếp, đừng quên lựa chọn cổ điển trên kefir. Chúng tôi sẽ chuẩn bị và chuẩn bị cho anh ấy.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nếu bạn định học cách nướng bánh kếp cổ điển, thì kefir là phù hợp nhất cho việc này. Phải thừa nhận rằng trên kefir, bánh kếp được chế biến dễ nhất và nhanh hơn nhiều. Có hai cách để nấu chúng. Với loại thứ nhất, bánh kếp sẽ tươi tốt, cao và nhiều calo hơn, với loại thứ hai - mỏng, mềm và ăn kiêng hơn. Và tất nhiên, công thức có một số bí mật, nhưng tôi sẽ cho bạn biết về chúng dưới đây.
Sau khi nắm vững công thức cổ điển, bạn có thể thử nghiệm nó. Ví dụ, thêm tất cả các loại phụ gia như quả mọng, miếng trái cây, vụn sô cô la, các loại hạt, v.v. Bạn cũng có thể bổ sung món tráng miệng với các loại gia vị: vani, vỏ cam quýt, nhục đậu khấu, quế, v.v. Vì chúng được nấu rất nhanh, nghĩa là trong nửa giờ, bạn có thể nướng chúng cho bữa sáng. Và hương vị của bánh kếp cổ điển sẽ trang trí hoàn hảo cho bất kỳ vị ngọt nào: mật ong, mứt, mứt, nhân sô cô la, v.v. Đây là một bữa sáng tuyệt vời cho cả gia đình. Tất cả những người ăn sẽ no cho đến giờ ăn trưa.
Nếu không có kefir, bạn có thể thay thế bằng sữa chua hoặc sữa chua. Những thành phần này cũng tạo cho bánh kếp một kết cấu thơm ngon tinh tế. Mặc dù công bằng mà nói, cần lưu ý rằng bánh kếp có thể được nấu thành công bằng cách sử dụng sữa, nước, bia, sữa nướng lên men, nước trái cây và các thành phần chất lỏng khác.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 193 kcal.
- Khẩu phần - 15-18
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bột - 1 muỗng canh.
- Muối - một nhúm
- Kefir - 1 muỗng canh.
- Trứng - 1 quả.
- Đường - 2 muỗng canh hoặc để nếm
- Baking soda - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - để chiên
Nấu bánh kếp với kefir, một công thức cổ điển:
1. Rây bột qua rây mịn vào âu trộn.
2. Cho đường, muối, muối nở vào bột và khuấy đều các nguyên liệu khô. Sau đó, thêm một quả trứng ở nhiệt độ phòng.
3. Tiếp theo, đổ kefir ấm vào. Nhiệt độ của sản phẩm (kefir và trứng) rất quan trọng vì soda chỉ phản ứng với các thành phần ấm.
4. Khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi nhuyễn mịn để không bị vón cục. Để làm điều này, hãy sử dụng máy đánh trứng hoặc tốt hơn bằng máy xay ngâm, nó sẽ xử lý tốt hơn với các cục vón cục. Độ đặc của bột sẽ ở dạng lỏng, giống như kem chua hoặc sữa chua, tức là hơi dày hơn bánh kếp. Nhưng nếu bạn muốn bánh kếp thật tươi và cao, thì hãy thêm 1 muỗng canh nữa. bột mì. Khi đó bột sẽ giống như kem chua béo đặc và từ từ rơi ra khỏi thìa.
5. Rưới dầu vào chảo và đặt lên bếp. Đun kỹ và đổ một phần bột với một muỗng canh. Nó sẽ chảy ra từ thìa và lan rộng theo hình tròn, có hình dạng mong muốn.
6. Chiên bánh trên một mặt cho đến khi vàng, khoảng 2 phút, sau đó lật mặt và chuyển sang màu nâu vàng. Quá trình này sẽ mất khoảng 1-1,5 phút. Phục vụ món ăn đã hoàn thành còn nóng ngay trên chảo.
Xem thêm video công thức cách nấu kefir pancakes.
